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steak auf kraeuterbett garen - die frau am grill
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Steaks auf Kräuterbett garen - eine sehr aromatische Variante

Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit1 Std. 30 Min.
Wartezeit10 Min.
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Land & Region: International
Keyword: aromatisch, grillen
Portionen: 4 Portionen
Autor: Michael Korsikowski

Zutaten

  • 900 g Rumpsteak
  • 300 g Ribeye
  • Estragon
  • Rucola
  • Wasabi
  • Basilikum
  • BBQ Rub
  • Salz

Anleitungen

  • Steaks mit Salz/BBQ Rub (50/50 Verhältnis) einreiben.
  • Kräuterbett aus den 4 Kräutern erstellen (Gastro-Schale/Auflaufform) 
  • Bei 160-180 Grad im Watersmoker grillen/garen.
  • Bei Kerntemperatur 59 C° (oder je nach gewünschter Garstufe) entnehmen.
  • Vom Kräuterbett und anhängenden Kräutern befreien.
  • Auf dem Oberhitzegrill beidseitig anrösten.
  • Ruhen lassen (10 Minuten) und servieren