Spargel Rezepte

Spargel Rezepte gibt's a wirklich einige. Und egal ob es um die Spargelstangen grün oder weiß oder sogar lila sind: schmecken muss das Spargelrezept. Und flott umzusetzen sollte es auch sein. Darüber hinaus darf's kein Hexenwerk sein. Damit kann ich euch mit meinen Spargel Rezepten helfen. Lasst die Spargelsaison im Frühling also beginnen.
spargel quiche rezept mit baerlauch - die frau am grill

Spargelquiche mit weißem und grünem Spargel

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Die Spargel Bärlauch Quiche ist ein ganz besonderer und fein würziger Kuchen. Die Spargel Bärlauch Quiche beinhaltet was ihr Name schon verspricht. Nämlich knackigen Spargel und aromatischen Bärlauch. Ob als warmes Abendessen oder kalt, auf dem Buffet, diese Quiche passt immer…

spargel grillen rezept

Spargel grillen | ausführliche Anleitung

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Gegrillter Spargel ist eine sehr feine Angelegenheit. Und er passt als Beilage zu vielen Hauptgerichten. Zudem kann man gegrillten Spargel auch zu einem leckeren Salat weiter verarbeiten. In diesem Beitrag erfahrt ihr alles rund ums Thema “Spargel grillen”. Und wenn noch Fragen übrig bleiben: einfach in den Kommentaren diese stellen…

sauce hollandaise rezept

Sauce Hollandaise | Blitzrezept | Nicht nur für Spargel

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Die Sauce Hollandaise zählt zu meinen Lieblingssoßen. Sie ist mild und neutral im Geschmack und lässt sich nach Lust und Laune verfeinern. Sie passt nicht nur zum Spargel, sondern auch zu Kartoffeln, Fleisch und Fisch. Sauce Hollandaise aus der Packung muss nicht sein, sie lässt sich ganz einfach selber zubereiten…

Weißer Spargel und grüner Spargel

Egal ob’s in der Spargelzeit um Spargelsalat, Spargelsuppe oder ums Grillen von diesem feinen Gemüse geht: meist kann man für die Zubereitung beide Spargelsorten verwenden. Die sich leicht im Geschmack unterscheiden.

Ideen für Spargel Rezepte gibt’s etliche, Hintergrund: die Stangen sind sehr vielseitig einsetzbar. Ob weißer Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise (also der Spargel Klassiker), als Pasta Sauce, Fingerfood oder nur als Beilage zu einem Steak: die Stangen machen immer was her.

Spargel Gerichte sind gesund

Zumindest dann, wenn der Spargel im Rezept die Hauptrolle spielt und nicht zum Beispiel mit Käse und Fleisch überladen auf den Tisch kommt. Mit wenig Kalorien und viel Wasser ist Spargel nicht gerade ungesund. Darüber hinaus sind folgende Mineralstoffe enthalten: Calcium, Magnesium, Kalium als auch Vitamine wie Vitamin C, B1, B2 sowie Eisen und Folsäure. Wer sich gesund ernähren will sollte sich ab und zu Spargel Rezepte vorknöpfen.

Spargelrezepte: alles verwerten

Strunk vom Spargel und Spargelschalen bitte nicht entsorgen. Das gilt für alle Rezepte mit Spargel. Vor allem  nicht bevor man sie für eine Suppe ausgekocht hat.

Hinweis: Viele Spargel Rezepte bei mir sind mit Video, Jetzt aber ran an die Spargelgerichte. Egal ob Salate, Aufläufe oder Suppen…

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