Schlagwort: Dutch Oven Rezepte

Irish Stew-aus dem Dutch oven für die kalte Jahreszeit-Die Frau am Grill-Video Rezept

Irish Stew aus dem Dutch Oven: für die kalte Jahreszeit

Der Irish Stew hat seinen Ursprung auf der wunderschönen Insel Irland. Und sein kulinarischer Siegeszug hat schon vor vielen Jahren begonnen. Bei uns ist er aufgrund seiner Reichhaltigkeit besonders in der kalten Jahreszeit beliebt. Normalerweise mit Lammfleisch zubereitet bietet es sich aber auch an dieses durch Rindfleisch zu ersetzen.

Clam Chowder-suppe-muschelsuppe-rezept-video-die frau am grill

Clam Chowder – die leckere amerikanische Muschelsuppe

Wer auf Muscheln steht kommt an diesem nordamerikanischem Süppchen nicht vorbei. Besonders in der kalten Jahreszeit ist diese leicht gehaltvolle Muschelsuppe ein Gaumenschmaus. Clam Chowder ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich als Vorspeise oder Hauptspeise. Muschelliebhaber werden ihre Freude daran haben…

Linsensuppe-Raketenofen-Dutch Oven-Rezept-Die Frau am Grill-Anja Auer

Linsensuppe – das Grundrezept plus Ideen für Variationen

Also im Hochsommer kann man mich damit jagen, aber im Winter ist sie genau das Richtige um sich bei den Schmuddelwetter zu stärken. Die Rede ist von einer kräftigen und geschmackvollen Linsensuppe. Angereichert mit viel Gemüse und selbstverständlich auch einer ordentlichen Fleischeinlage aus Speck und Kabanossi. Wer es exotischer mag, dem werden im Video und Beitrag weitere Varianten vorgestellt.

Borschtsch-Grillrezept-die frau am grill-dutch oven

Borschtsch – der gigantische Top-Eintopf aus dem Osten

Was zum Teufel ist Borschtsch? Ein Staubsauger? Der neue Mittelstürmer vom FC Bayern München? Oder eine neuer Schnaps? Nein! Der Borschtsch ist ein wahnsinnig leckerer Eintopf – und stammt aus Osteuropa. Basis sind Rote Rüben beziehungsweise Rote Bete. Aber das ist noch lange nicht alles! Kartoffeln, Rindfleisch und noch einiges anderes. sind enthalten. Aber genug geredet, schauen wir uns das Video an…

Pilzsuppe

Pilzsuppe – das einfachste und beste Rezept

Die Pilzsuppe, oder Schwammerlsuppe wie man in Bayern oder Österreich sagt, gibt es besonders in jenen Wochen, wenn der Sommer in den Herbst übergeht. Dann schießen Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge oder Champignons aus dem Boden. Klar, man muss sich die Mühe machen in den Wald zu marschieren. Und man sollte sich auch ein wenig in der Pilzkunde auskennen. Dann steht dem Genuss einer tollen Pilzsuppe nichts mehr im Weg…

Saure Lunge

Saures Lüngerl (Saure Lunge) – mit Semmelknödel

Zugegeben, die Saure Lunge oder das Saure Lüngerl, wie es in Bayern genannt wird, ist schon ein recht eigenwilliges Gericht. Denn nicht jeder hat etwas für Innereien übrig. Die Saure Lunge sollte man aber unbedingt einmal gekostet haben, bevor man urteilt. Vor allem um nicht etwas richtig Leckeres zu verpassen, wie es mir fast ergangen wäre…

Apfel-Walnuss-Zimtschnecken

Apfel-Walnuss-Zimtschnecken – mit Puddingfüllung

Äpfel und Walnüsse liegen derzeit überall bei uns Garten im Gras und den Bäumen – klar, dass man sich da Gedanken über eine vernünftige Verwertung macht. Und da schon seit paar Tagen nichts Süßes mehr auf dem Tisch stand, war die Sache schnell klar. Es gibt Apfel-Walnuss-Zimtschnecken – mit Puddingfüllung. Einfach zuzubereiten und nicht nur zum Nachmittagskaffee eine Leckerei. Sondern auch als Nachspeise, Zwischensnack oder sogar zum Frühstück zu genießen.

Putenfrikassee

Putenfrikassee – das Pendant zum Hühnerfrikassee

Was mit Hühnchenfleisch sehr gut gelingt, das muss auch mit Putenfleisch gut schmecken. Die Zubereitung von Putenfrikassee ist eine feine Alternative zum klassischen Hühnerfrikassee. Und noch dazu eine tolle Verwertungsmöglichkeit für übrig gebliebenes Fleisch. Beispielsweise vom Festtagsputer oder wie in meinem Fall von einer geräucherten Putenkeule…