Dutch Oven Rezepte

dutch oven rezepte - die frau am grill

Dutch Oven Fans brauchen natürlich Rezepte für den Dutch Oven…

…das ist klar. Doch für alle, die das Wort Dutch Oven zum ersten Mal hören, sei gesagt: Der Duch Oven ist ein gusseiserner Topf, der auf glühende Briketts bzw. in die Lagerfeuer-Glut gestellt wird. Und sogleich kann das freudige "Dutchen" seinen Lauf nehmen. Im Deutschen wird als Verb auch gerne das Wort "Dopfen" verwendet. Egal. Sei es drum. Wir brauchen also Dutch Oven Rezepte! Und von denen haben wir hier im Magazin wirklich eine ganze Latte. Man kann, das sei vorab gesagt, eigentlich jedes Gericht aus der Küche auch im Dutch Oven umsetzen. Dazu zählen Eintöpfe aber auch Braten oder Süßspeisen, wie zum Beispiel Dampfnudeln.

Doch halt! Zuerst benötigen wir ja überhaupt erstmal einen Dutch Oven!

Bevor wir einen Blick auf die Dutch Oven Rezepte werfen muss natürlich ein Dutch Oven her! Den gibt es hier im Internet schon für kleines Geld zu bestellen. Bis zu ganz teuren Exemplaren. Wir haben schon drei verschiedene Preiskategorien getestet und müssen ganz ehrlich sagen: ein allzu großer Unterschied war nicht zu erkennen. Anfänger sollten sich vielleicht erstmal einen günstigen kaufen. Und ausprobieren ob ihnen das Kochen und Grillen mit dem Dutch Oven gefällt…

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Welche Rezepte eignen sich denn eigentlich besonders gut für den Dutch Oven?

Auf diese Frage gibt es keine einfach Antwort. Sondern eher viele Verschiedene. Es kommt darauf an, wen man fragt. Von Brot über Süßspeisen und Eintöpfe, sowie Schmorgerichte, bis hin zum Pulled Pork: Dutch Oven Rezepte gibt es unendlich viele. Und die meisten davon sind unglaublich lecker. Übrigens: Die meisten Dutch Oven Rezepte, die ihr hier in diesem Magazin findet, könnt ihr auch im Topf auf dem Herd oder dem Bräter im Backofen nachkochen!

Die vielen Abwandlungen des Dutch Oven:

Was heißt Abwandlungen? Die einschlägigen Dutch Oven Hersteller bieten inzwischen auch gusseiserne Brotbackformen oder Bräter an. Ihr werdet da sicherlich im Internet fündig.

Verwendet man Kohle oder Briketts zum Befeuern vom Dutch Oven?

Da werden sicherlich die meisten auf Briketts schwören. Denn diese brennen länger. Es kommt aber auch ganz darauf an, was "gedopft" und wie lange und natürlich wie viel Hitze dafür gebraucht wird. Manche Leute nutzen auch die Glut im Lagerfeuer.

Wo platziere ich den denn eigentlich den Dutch Oven am besten?

Wie gesagt: auf glühenden Briketts. Manche Gerichte erfordern auch, dass man auf den Deckel noch Briketts gibt. Generell sollte der Dutch Oven dabei auf feuerfestem Untergrund stehen. Noch besser dazu: windgeschützt! Teilweise gibt es bereits Hersteller, die extra für diese Zwecke feuerfeste Tische anbieten. Das Tolle daran: Auf solchen Tischen kann man nicht nur den Dutch Oven betreiben, sondern diesen Tisch auch für seinen Kohlezylinder (zum Entfachen von Holzkohle und Briketts) verwenden.

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Frage: Kann ich den Dutch Oven auch im Backofen verwenden?

Klar, sofern er hinein passt. Aber lasst euch keinesfalls dabei von einem Dutch Oven Fan erwischen! Der dreht euch nämlich den Hals um :)! Zumindest könnte das passieren. Denn die meisten Dutch Oven Besitzer sind absolute Outdoor-Cooking-Fans. Aber wir sehen das nicht so streng. Deshalb haben wir ja auch Rezepte auf der Seite, wie man viele Grillgerichte auch in der Küche am Herd umsetzen kann. Was heißt viele? Eigentlich bei allen Rezepten geben wir immer Tipps und Tricks, wie diese auch in der Küche gelingen…

Fleisch für die Rezepte:

Das könnt ihr kaufen wo ihr wollt! Beim Metzger, Supermarkt oder ihr schaut einfach mal online bei Otto Gourmet vorbei!

Dutch Oven reinigen nicht vergessen!

Das Dutch Oven Reinigen ist natürlich essentiell. Am besten gleich nach dem Gebrauch. Sonst kann es passieren, dass man nach manchen Dutch Oven Rezepten den Geruch nur schwer aus dem Topf bekommt!

Hier unsere vielen leckeren Rezepte für den Dutch Oven:

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Rippchen Gulasch | das aromatischste Gulasch

Ein Gulasch mit Rippchen machen? Ja, das geht. Und vor allem: es schmeckt gigantisch. Dabei noch so einfach. Dieses Rippchen Gulasch macht sich beinahe von alleine. Beziehungsweise: es macht sich von alleine, wenn nach 20 Minuten anbraten mal alle der wenigen Zutaten im Topf sind…

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Weiße Bohnensuppe | schnelles Rezept mit Speck

Lust auf eine weiße Bohnensuppe mit Speck (natürlich ist eine vegetarische Variante auch möglich)? Die wirklich sehr flott von der Hand geht – und mit weiteren leckeren Einlagen glänzt. Ich hab’s als Dutch Oven Rezept zubereitet, klappt natürlich auch in der Küche im Topf auf dem Herd…

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Geschmorte Schweinebäckchen | butterzart in feiner Soße

Geschmorte Schweinebäckchen sind nichts für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Im Gegenteil: diese wunderbar zarten Schweinebäckchen haben eher die Bezeichnung Sonntags- bzw. Festtagsessen verdient. Mit feinster würziger Soße. Noch Rotkohl und Kartoffelknödel dazu serviert und ihr werdet den ganzen Esstisch begeistern!

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Bigos Rezept | kräftiger polnischer Krauteintopf

Jetzt, wo eigentlich der Frühling anstehen soll, kommt Anfang April die Kälte nochmals mit voller Wucht daher. Gut, dann ziehe ich eben meine Eintopf-to-do-Liste nochmals heraus, die ich eigentlich schon in den Sommerschlaf geschickt habe. Und fahre Bigos aus dem Dutch Oven auf. Ein polnischer Krauteintopf. Deftig, kräftig und lecker.

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Spätzle-Pfanne mit Bratwurst | Der Hütten-Schmaus

Diese Spätzle-Pfanne mit Bratwurst ist der Knaller! Egal ob für Skihaserl oder Bergwanderer. Egal ob für Singles oder Großfamilien. Eine schnelle und deftige Nummer. Nach nur fünf einfachen Zubereitungs-Schritten steht diese dampfenden Pfanne mit Käse und Schnittlauch vor dir…

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Dutch Oven Gulasch kochen: Das Wiener Wirtshausgulasch

Das Wiener Wirtshausgulasch ist ein sehr einfaches aber ehrliches Gericht. Mit einer sehr kräftigen Soße. Und das Fleisch für dieses Rezept ist nicht das gewürfelte 0815-Gulasch aus der Fleischtheke. Sondern wir schneiden es uns selbst zurecht. Aus der Rinderwade – also Rinderbeinscheibe. Warum wir das machen und wieso es einfach ist und du es auch machen solltest: das erfährst du in diesem Rezept…