Grillrezepte, Grill Tipps & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Süßes steht zur Weihnachtszeit hoch im Kurs. Oder auch das ganze Jahr hindurch auf Nachspeisen-Buffets. Was aber, wenn einem das „Süße“ irgendwann mal schon zu den Ohren heraus kommt? Dann ist die Freude über etwas Deftiges bzw. Herzhaftes groß. Wie zum Beispiel über diese deftigen Cookies…
Es ist doch immer wieder erstaunlich, welche kulinarischen Köstlichkeiten es zu entdecken gibt. Und da musste ich als Bayerin nicht einmal fremde Länder bereisen. Die Rede ist von Milzwurst, eine Spezialität aus Nieder- und Oberbayern. Gleich war mir klar: Diese Wurst hat das Potenzial um einen Burger daraus zu kreieren – den Milzwurst Burger…
Jeder hat bestimmt schon einmal in seinem Leben in einem Hotel übernachtet. Und dort im Zimmer sicherlich auf die Speisekarte des Room Service einen Blick geworfen. Ganz oben steht bei den Speisen meist das Club Sandwich. Eine leckere Angelegenheit, die man auch problemlos in den eigenen vier Wänden zubereiten kann. Wer bisschen Zeit investiert sogar mit geräuchertem Geflügel…
Gefrorenes Fleisch grillen – ein sehr interessanter Test! Soviel kann ich vorweg schon einmal verraten. Auch dass nichts in die Hose gegangen ist sei gesagt. Ob es sich lohnt und ob es Sinn macht Fleisch einzufrieren um es sodann in gefrorenem Zustand auf den Grill zu legen, das seht und lest ihr in diesem Beitrag…
Einen schmackhaften herbstlichen Burger zu kreieren ist eigentlich gar nicht so schwer. Man lässt sich eben einfach am Herbst inspirieren. Denn die Natur und der Garten bieten die perfekte Vorlage, also die Zutaten, dazu. Grundlage für den Herbst Burger bildet ein feines Apfel Zimt Chutney mit knackigen Walnüssen. Des weiteren gesellen sich noch kräftiges Rindfleisch mit fein gehacktem Knoblauch und grünem Pfeffer, Feldsalat, Cheddar Käse und Bacon dazu – auf den Herbst Burger….
Jeder kennt Griebenschmalz. Meistens wird dies aus Schweineschmalz hergestellt. Da ich aber ein wenig Fett von meinem Flap Meat (einem Stück vom Rind) übrig hatte, und es mich brennend interessierte wie Rinder Griebenschmalz wohl schmeckt, habe ich mich mal an die Abreit gemacht. Das Ergebnis: Seht selbst, herausgekommen ist ein Griebenschmalz, das man auf dem Brot genießen kann, das sich aber auch toll für Suppen, Braten oder Eintöpfe verwenden lässt.
Gebrannte Walnüsse sind ein ganz leckerer und gesunder Snack. Naja, ein wenig Zucker ist schon dran, aber hey, den brauchen wir auch nun in der kalten Jahreszeit. Und man isst die gebrannten Mandeln ja auch nicht gleich kiloweise. Das Rezept ist auf alle Fälle simpel, die Frage ist nur: Wo bekommt man Walnüsse her? Am besten aus der Natur, im Notfall natürlich im Supermarkt…
Fürs das Flap Meat Asia Style kommen nicht nur die Abschnitte feinsten Rindfleischs in den Wok. Dazu gesellen sich außerdem Gemüse aller Art, wie Paprika, Zwiebeln, Sprossen, sowie Zitronengras und Ingwer. Die Zubereitung im Wok gelingt sehr schnell und das bei hoher Temperatur. So bleibt das Gemüse wunderbar saftig und seine Farbe wird erhalten. Ein äußerst buntes und gesundes Wok-Gericht…
„Hallo, servus miteinander“ – so beginnt ungefähr jeder meiner Video Beiträge, die ich regelmäßig in meinem YouTube Kanal „Die Frau am Grill“, und natürlich hier auf meinem gleichnamigen Blog veröffentliche...MEHR