Klassische Rezepte

Hier kommen die Rezeptklassiker - so wie ihr sie aus eurer Kindheit aus Omas Küche und dem einen oder anderen Restaurant kennt.  Egal ob Hausmannskost, suppe oder auch die Pizza oder das Spiegelei: jeder definiert Klassische Rezepte anders...
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Szegediner Gulasch | würziges und zartes Originalrezept

Im Herbst und Winter schmoren wir wieder mal was das Zeug hält. Besonders gerne Gulasch. Würzige Soße, zartes Fleisch. Und dazu gibt’s Serviettenknödel. Das gibt Kraft und sorgt für ein wohliges Gefühl. Ach ja, um was es heute geht, richtig: das Szegediner Gulasch steht auf dem Programm…das Besondere: es wird mit Sauerkraut zubereitet…

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Filet Wellington

Filet Wellington ist feinstes Rinderfilet im Blätterteig serviert. Das Rezept gelingt einfach, wenn man paar Dinge beachtet.

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Gyros selber machen | bestes griechisches Rezept

Gyros selber machen gelingt nicht nur draußen am Grill mit dem Drehspieß, sondern auch in der Küche auf dem Herd. Und zwar in einer Pfanne. Für den typischen Gyros-Geschmack kommt es dann nur noch auf die Gewürze an und hier setze ich auf frische Kräuter aus dem Garten. Und diese feinen Kräuter dürfen beim Marinieren dann ihr volles Aroma ans Fleisch abgeben…

Fleischgerichte und Mehlspeisen

Gerichte wie Pfannkuchen und Dampfnudel auf der einen Seite, Hühnerfrikassee, Rinderrouladen und Pinkel auf der anderen. Wenn diese Speisen auf den Tisch kommen geht es um Klassische Rezepte. Aus Sicht der Deutschen Küche natürlich. Aber auch wenn das Essen aus internationalen Hackfleisch Varianten (z.B original Spaghetti Bolognese) besteht, darf von Rezeptklassikern gesprochen werden.

Klassische Rezepte – Beilagen

Auch Beilagen gehen bei mir oft als Rezeptklassiker durch: Kartoffelsalat, Gemüse, oder eine Sauce mit Pilzen als auch Spargel oder Kartoffelpüree – um nur paar von diesen Gerichten aufzuzählen.

Jetzt viel Spaß bei der Suche hier in den Rezepten. Liebe Grüße, Anja

 

 

 

 

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