Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Egal ob es um den Grill, den Backofen oder auch den Dutch Oven geht: Teig Rezepte sind eminent wichtig. Denn nur Fleisch oder nur Gemüse werden auf Dauer auch langweilig. Und nur Kartoffeln lassen das Goumetherz auch nicht auf Dauer höher schlagen.
Klar, eine Schwarzwälder Kirschtorte wird man schwerlich ohne ein Teig Rezept gebacken bekommen. Ebenso verhält es sich beim Zucchinikuchen oder den Schoko Cookies. Und auch wenn mancher Mann sich vielleicht hauptsächlich in der Pflicht sieht das Fleisch zuzubereiten: Ein paare Tipps, Tricks und Kniffe für die Zubereitung vom Teig von gewissen Süßspeisen schadet sicherlich nicht. So kann man die Frau, Freundin oder Kinder mal Überraschen. Egal ob zum Muttertag oder der Einschulung der lieben Kleinen: Das ist auf alle Fälle mal ein Ding, wenn Papa mit „Süßstoff“ um die Ecke kommt. Beim weiblichen Geschlecht meist eh klar: Den Mürbeteig oder Brandteig für Windbeutel schütteln etliche im Schlaf aus dem Handgelenk. Aber es gibt auch unter Frauen immer wieder Neuankömmlinge im Koch- und Backbereich. Und für all jene ist diese Kategorie hoffentlich eine tolle Hilfestellung.
Und hier sollte nun spätestens auch die Schar jener Männer hellhörig werden, die sich sonst eher weniger für Teig Zubereitungen interessiert. Denn ohne einen Teig gibt es keine leckeren Corn Dogs – jene Würstchen die im Teigmantel in heißem Fett herrausfrittiert werden. Und so wunderbar schnell als leckerer Snack in einer Männer-Fußball-Runde serviert werden können. Zumal unser Rezept auch noch von Grillweltmeister Oliver Sievers stammt, der in diesem Magazin jeden zweiten Freitag seine Weltmeister Kolumne schreibt. Auch wichtig in Punkto Teig: Der Pizzateig. Und natürlich besonders jener, den man für die berühmten Burger Buns, also die Burger Brötchen benötigt. Ihr seht schon, mit unseren Teig Rezepten können wir unglaublich viele Aspekte beim Kochen, Backen und Grillen abdecken. Und hoffentlich auch für diese Kategorie „Teig Zubereitung“ viele Leser(innen) begeistern.
Ja, auch das klappt. Zwar nicht mit jedem Teig. Überhaupt: bei manchen macht es auch gar keinen Sinn, weil der Teig so schnell und unkompliziert zuzubereiten ist. In den einzelnen Beiträgen gehen wir, sofern es Sinn macht, aber auch auf diese Thematik ein.
Der Stollen ist definitiv ein Gebäck mit Geschichte und Tradition. Seine Zusammensetzung wird sogar vom Deutschen Lebensmittelbuch festgelegt. So streng wird es heute aber nicht. Nachdem der Hefeteig erstellt ist kann dieses Rezept nach Lust und Laune abgewandelt werden. Und so darf beim Stollen backen jeder seine Lieblingszutaten in den Zeig kneten…
Crepes kennt jeder, oder? Aber wie kommt man schnell zu einem tollen Crepes Teig? Das erklärt unser Autor Norbert Babeo in diesem Beitrag. Mit nur fünf Zutaten zaubert er euch in kurzer Zeit dieses leckere Gericht. Und verrät auch, wie man nicht nur zu einem süßen sondern ebenso zu einem herzhaften Crepes kommt…
Krapfenburger? Ja, und zwar ohne Fleisch, Salat und Ketchup. Sondern himmlisch süß. Mit Sahne- oder Schokofüllung. Und vielen verschiedenen Früchten. Wirklich ein Traum. Und: Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach umzusetzen. Perfekt für Kindergeburtstage, die Faschingszeit oder Partys generell…
Kokosmakronen sind eines der Top-Weihnachtsplätzchen. Weil: sie sind bei Groß & Klein beliebt und gelingen im Handumdrehen. Toll dabei: die Kokosmakronen lassen sich mit oder ohne Oblaten zubereiten. Und on-top macht sich auch immer eine feine Schokoschicht gut. Also: Langweilig wird es beim Backen nicht. Und: Am besten gleich mehr backen, denn: die Dinger schmecken auch nach Weihnachten noch gigantisch…
Mit Beginn der Adventszeit heißt es wieder: Plätzchen backen. Jeder Haushalt hat hierbei so seine eigenen Vorlieben. Wir möchten mit diesem Beitrag ein altbekanntes Rezept neu aufrollen. Warum? Weil es sehr beliebt ist. Zudem sehr einfach umgesetzt werden kann (besonders für Back-Anfänger). Und weil es im Bezug auf Optik und Füllung viele Varianten gibt…
Kartoffelknödel sind nicht wegzudenken, wenn eine gebratene Ente oder ein knuspriger Schweinebraten serviert werden. Manche genießen diese Knödel-Art auch zu Geschnetzeltem oder einer Pilzssuppe. Dass Kartoffelknödel – abseits der Zubereitung aus Fertigpackungen vom Supermarkt – sehr einfach selber gelingen, das beweist Autor Simon Engelberger in seinem ausführlichen Beitrag…
Hier kommt ein neues Dutch Oven Rezept – das natürlich auch im Backofen wunderbar klappt: Zimtschnecken. Oder wie der Amerikaner sagen würde: Cinnamon Rolls. Den Beitrag veröffentlichen wir in der aktuellen Herbstzeit. Dazu passt der Zimtgeschmack auch wunderbar, denn es geht ja irgendwie auf Weihnachten zu. Aber: Diese fluffig-süßen Zimtschnecken würden wir auch im Hochsommer nicht von der Tischkante schubsen….
Die Pizza ist bei uns ein Gericht, das Groß und Klein immer wieder begeistert. Warum? Vielleicht, weil die Pizza so vielfältig belegt und zubereitet werden kann. Und somit für jeden etwas dabei ist. In diesem Beitrag geht’s um die Pizza Parma, die unser Autor Jan-Nikolas Wrede mal ganz genau unter die Lupe genommen hat.
