Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Egal ob es um den Grill, den Backofen oder auch den Dutch Oven geht: Teig Rezepte sind eminent wichtig. Denn nur Fleisch oder nur Gemüse werden auf Dauer auch langweilig. Und nur Kartoffeln lassen das Goumetherz auch nicht auf Dauer höher schlagen.
Klar, eine Schwarzwälder Kirschtorte wird man schwerlich ohne ein Teig Rezept gebacken bekommen. Ebenso verhält es sich beim Zucchinikuchen oder den Schoko Cookies. Und auch wenn mancher Mann sich vielleicht hauptsächlich in der Pflicht sieht das Fleisch zuzubereiten: Ein paare Tipps, Tricks und Kniffe für die Zubereitung vom Teig von gewissen Süßspeisen schadet sicherlich nicht. So kann man die Frau, Freundin oder Kinder mal Überraschen. Egal ob zum Muttertag oder der Einschulung der lieben Kleinen: Das ist auf alle Fälle mal ein Ding, wenn Papa mit "Süßstoff" um die Ecke kommt. Beim weiblichen Geschlecht meist eh klar: Den Mürbeteig oder Brandteig für Windbeutel schütteln etliche im Schlaf aus dem Handgelenk. Aber es gibt auch unter Frauen immer wieder Neuankömmlinge im Koch- und Backbereich. Und für all jene ist diese Kategorie hoffentlich eine tolle Hilfestellung.
Und hier sollte nun spätestens auch die Schar jener Männer hellhörig werden, die sich sonst eher weniger für Teig Zubereitungen interessiert. Denn ohne einen Teig gibt es keine leckeren Corn Dogs – jene Würstchen die im Teigmantel in heißem Fett herrausfrittiert werden. Und so wunderbar schnell als leckerer Snack in einer Männer-Fußball-Runde serviert werden können. Zumal unser Rezept auch noch von Grillweltmeister Oliver Sievers stammt, der in diesem Magazin jeden zweiten Freitag seine Weltmeister Kolumne schreibt. Auch wichtig in Punkto Teig: Der Pizzateig. Und natürlich besonders jener, den man für die berühmten Burger Buns, also die Burger Brötchen benötigt. Ihr seht schon, mit unseren Teig Rezepten können wir unglaublich viele Aspekte beim Kochen, Backen und Grillen abdecken. Und hoffentlich auch für diese Kategorie "Teig Zubereitung" viele Leser(innen) begeistern.
Ja, auch das klappt. Zwar nicht mit jedem Teig. Überhaupt: bei manchen macht es auch gar keinen Sinn, weil der Teig so schnell und unkompliziert zuzubereiten ist. In den einzelnen Beiträgen gehen wir, sofern es Sinn macht, aber auch auf diese Thematik ein.
Warum der Serviettenknödel eine tolle Beilage für soßenreiche Gerichte ist? Nun, er ist in einem Stück zubereitet. Und die herunter geschnittenen Scheiben haben eine große Oberfläche um die Soße aufzunehmen. Jetzt kommt es nur noch auf die richtigen Gewürze sowie die fluffige Konsistenz an. Wie das klappt, das wiederum erfahrt ihr in diesem Beitrag…
Jede Pizza steht und fällt mit dem Teig. Das ist ein ungeschriebenes Gesetz. Mein Rezept beansprucht nicht das Beste zu sein, aber: Jeder, der bei mir schon mal Pizza serviert bekommen hat ist aus dem Schwärmen nicht mehr raus gekommen. Ich weiß, Eigenlob stinkt. Und deshalb mache ich es normal auch nie – aber in diesem Fall komme ich darum herum…
Der Stollen ist definitiv ein Gebäck mit Geschichte und Tradition. Seine Zusammensetzung wird sogar vom Deutschen Lebensmittelbuch festgelegt. So streng wird es heute aber nicht. Nachdem der Hefeteig erstellt ist kann dieses Rezept nach Lust und Laune abgewandelt werden. Und so darf beim Stollen backen jeder seine Lieblingszutaten in den Zeig kneten…
Gebackene Champignons mit Sauce Tartare – wer kann dazu schon nein sagen? Zumal wir in diesem Rezept auch noch zwei Panaden vorstellen. Zum einen die 0815-Panade, mit der wir auch Schnitzel panieren. Dann aber zusätzlich noch den Bierteig. Jetzt habt ihr die Qual der Wahl, welchen ihr nachmacht…lecker schmecken nämlich beide…
Wir backen heute Buchteln. Und zwar mit den lieben Kleinen. Die wollen am liebsten Kirschmarmelade als Füllung. Logo, deren Wunsch ist uns Befehl. Alles was ihr außerdem zum Thema "Buchteln backen" wissen müsst erfahrt ihr in diesem Artikel.
Brot im Topf backen – das gelingt mit nur 4 Zutaten. Mit diesem Brot Rezept wird der Laib außen kross und innen fluffig. Am besten in einem großen Topf backen, denn: es eigent sich sehr gut um es einzufrieren. Probiert dieses Rezept an einem kalten Wintertag, an dem man ohnehin nicht außer Haus möchte doch mal aus…
Ihr wollt eine Pizza vom Gasgrill machen, die genauso gut schmeckt wie die Steinofen Pizza bei eurem Lieblings-Italiener? Kein Problem! Zumindest dann, wenn ihr auf ein paar Dinge achtet. Mehr dazu in diesem Beitrag…
Bisher immer Baguette als Beilage oder zu Antipasti gereicht? Die Zeiten sind vorbei! Focaccia Garden ist der letzte Schrei. Das musst du einmal ausprobieren. Deiner Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Wir zeigen dir wie du deinen Gästen was optisch und geschmacklich wirklich Beeindruckendes auf den Tisch zauberst.