Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Was wäre ein Schweinebraten oder eine leckere Sauce? Da kann die Kruste noch so knusprig sein. Wenn zum Knödel oder dem Fleisch keine Sauce gereicht wird ist die Stimmung am Tisch mal schnell unterhalb der Gefriergrenze. Oder Pommes Firtes ohne Ketchup und Mayonnaise? Puh, da wäre das Geschrei aber laut! Darum haben wir hier für euch mal eine Kategorie für Saucen Rezepte aufgemacht…
hier bei uns im Magazin. Denn: einerseits stellen wir Saucen vor, die extra angefertigt werden. Wie zum Beispiel die berühmte rote Asia Sauce – im Fachjargon Sweet Chili Sauce genannt. Sie passt ja so herrlich zu Chicken Wings aber auch WOK-Gerichten. Oder etwa eine süß-rauchige BBQ Sauce, die herrlich auf den Burger oder zu Spare Ribs passt. Andererseits stellen wir auch Saucen vor, die bei der Zubereitung eines Gerichts entstehen. Wie beim eingangs erwähnten Schweinebraten oder dem Zwiebelrostbraten.
…laufen bei uns unter Saucen. Ebenso wie die Remoulade oder Sour Cream. Schaut euch wirklich mal in dieser Kategorie um, es hat sich nach bereits Einiges an Rezepten angesammelt. Und wenn etwas fehlt: Schreibt uns einfach eine Email über Kontaktformular und wir werden uns bemühen euren Vorschlag in einem der nächsten Beitrag zu behandeln.
…haben wir nicht viele. Das mag daran liegen, dass süße Saucen entweder in der Verwendung als Topping für Süßspeisen Verwendung finden. Oder, wenn Früchte dabei sind, diese oft gleich ganz schnell zu Marmelade verarbeitet werden. Doch stopp, was reden wir denn hier: Bei den Dampfnudeln gibt es auch Fälle eine süße Sauce…und bestimmt haben wir jetzt wieder was vergessen. Und: Wer generell auf der Suche nach "Süßem" ist, der wird bei uns auch fündig…
Backkartoffeln sind der Klassiker schlechthin! Egal ob als Grill-Beilage oder Hauptgericht: diese Dinger kommen immer bei jedem gut an und lassen sich sehr vielfältig zubereiten. Wir kümmern uns heute um die Variante mit Lachs. Und wie es im Backofen, Grill und auch in der Mikrowelle klappt…
Kräuterquark selber machen ist mit diesem einfachen Kräuterquark Rezept schnell passiert. Eure Gäste werden begeistert sein!
Es muss ja nicht immer der Obazde sein, der aufs Brot gestrichen wird. Auch nicht bei uns in Bayern. Als Antipasti oder einfach als Grill-Beilage eignet sich der gesunde orientalische Hummus nämlich auch wunderbar. Er ist zudem schnell zubereitet und es gibt mega-viele leckere Abwandlungsmöglichkeiten.
Die meisten kennen und liebe sie. Die Rede ist von der Sweet Chili Sauce. Süß-sauer mit ein wenig Schärfe im Abgang wird sie besonders gerne zu Frühlingsrollen oder anderen frittierten asiatischen Gerichten serviert. Aber auch zu Chicken Burger, Chicken Nuggets oder als Zutat zu einer Spare Ribs-Glasur passt diese Sauce vortrefflich. Und das Tolle: sie ist im Handumdrehen zubereitet…
Eine Pasta-Sauce einköcheln lassen – es gibt wenig Besseres als das! Zumindest wenn man auf derartige Teigwaren steht – und ein wenig Zeit mitbringt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – und besonders riechen! Die klassische Bolognese Sauce rustikaler Art passt eigentlich zu allen Pasta-Arten.
Tomatensoße selber machen sollte jeder von 5 bis 99 Jahren drauf haben. Naja, wollen wir es mal nicht übertreiben. Klar ist aber: diese Soße ist wohl hierzulande die beliebteste ihrer Art. Sehr einfach zu kochen. Und vielfältig zu verwenden. Ich sage nur Pasta, Lasagne und Pizza…
Basilikum Pesto passt wunderbar zu Pasta, Fleisch- und Fischgerichten. Aber auch als Aufstrich für Sandwiches. Was das bedeutet? Auf geht’s und diese leckere grüne Sauce beziehungsweise diesen Dip selber machen! Und das gelingt wirklich im Handumdrehen…
Eine Béchamelsauce ist schnell angerührt – wenn man das mal so salopp äußern darf. In nur sechs einfachen Schritten steht das Ding. Und klumpt vor allem nicht. Und ist auch nicht zu dick. Oder zu dünnflüssig. Einfach perfekt für, zum Beispiel, die Lasagne…