Grillrezepte, Grill Tipps & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Bratensoße kann eigentlich nie genügend auf dem Tisch stehen. Darum ist das Doofste was passieren kann, dass bei einem herrlichen Schweinebraten mit Knödeln sich die Soße dem Ende entgegen neigt, obwohl noch nicht alle hungrigen Mäuler gestopft sind. Da kann das Gemaule schnell groß werden. Darum: Bratensoße auf Vorrat machen und bei Bedarf schnell auftauen…
Mayonnaise selber machen – klar, kein Thema! aber in 50 Sekunden? Naja, die Zutaten müssen natürlich schon parat stehen. Aber dann geht es wirklich sehr flott. Das Rezept habe ich vor vielen Jahren meinem Bruder abgeschaut – woher dieser es hatte weiß ich nicht. Ist aber auch egal, Hauptsache ist doch, dass die Mayonnaise schmeckt, oder? Und das ist bei diesem Rezept wirklich der Fall…
Einen schmackhaften herbstlichen Burger zu kreieren ist eigentlich gar nicht so schwer. Man lässt sich eben einfach am Herbst inspirieren. Denn die Natur und der Garten bieten die perfekte Vorlage, also die Zutaten, dazu. Grundlage für den Herbst Burger bildet ein feines Apfel Zimt Chutney mit knackigen Walnüssen. Des weiteren gesellen sich noch kräftiges Rindfleisch mit fein gehacktem Knoblauch und grünem Pfeffer, Feldsalat, Cheddar Käse und Bacon dazu – auf den Herbst Burger….
Wer hat in seinem Leben noch niemals Ketchup gegessen? Bei der Frage werden wohl alle Finger unten bleiben und sich keiner melden. Sprich: Es wird wohl wenige Haushalte geben in denen keine Ketchupflasche griffbereit in einer Ecke oder dem Kühlschrank steht. Ketchup lässt sich schließlich zu vielen Gerichten genießen. Und man kann es auch selber herstellen. Sicherlich ein wenig aufwendiger als kaufen aber dafür ist es frei von künstlichen Konservierungsstoffe oder sonstigen Zusätzen.
Bei der Birnen BBQ-Sauce handelt es sich um eine helle BBQ-Sauce, die sehr gut zu Geflügel passt. Sie ist also genau das Richtige für dieses helle und mild schmeckende Fleisch. Ob als Glasur für Putenkeulen, für den Chicken-Burger oder zum Dippen von Chickenwings – Aber nicht nur das, sie passt auch hervorragend zu Käse….
Wenn man sich an Rehfleisch wagt, dann dreht es sich ja meist um den feinen Rehrücken. Doch was tun, wenn bei der Verarbeitung des Rehs ein Vorderlauf übrig bleibt? Oder man einen geschenkt bekommt? Dann muss dieser, wenn nicht gerade Rehgulasch ansteht, im Stück gegart werden. Darum gibt es heute einen Reh Vorderlauf vom Grill. Mit ein paar Tricks gelingt dieser auch dort…
Die meisten kennen und liebe sie. Die Rede ist von der Sweet Chili Sauce. Süß-sauer mit ein wenig Schärfe im Abgang wird sie besonders gerne zu Frühlingsrollen oder anderen frittierten asiatischen Gerichten serviert. Aber auch zu Chicken Burger, Chicken Nuggets oder als Zutat zu einer Spare Ribs-Glasur passt diese Sauce vortrefflich. Und das Tolle: sie ist im Handumdrehen zubereitet…
BBQ-Soßen dürfen beim Grillen nicht fehlen. Sie werden zum Glasieren von Fleisch, als Burger-Soße oder zum Dippen verwendet. Die Brombeer-BBQ-Sauce ist eine feine Alternative zu industriell hergestellten Soßen. Denn hier weiß man ganz genau was drin ist. Nämlich der geballte Geschmack frischer Beeren kombiniert mit deftigen Gewürzen und scharfer Chili…
„Hallo, servus miteinander“ – so beginnt ungefähr jeder meiner Video Beiträge, die ich regelmäßig in meinem YouTube Kanal „Die Frau am Grill“, und natürlich hier auf meinem gleichnamigen Blog veröffentliche...MEHR