Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Geflügel gilt, neben Schweinefleisch und Rindfleisch, als eine der beliebtesten und gängigsten Fleischsorten. Mit Hähnchen- oder Putenfleisch lassen sich leichte und fettarme Geflügel Rezepte umsetzen. Aber auch die fettreicheren Geflügelvertreter, wie Ente und Gans, begeistern durch ihr zartes Fleisch und deren tollen Geschmack. Dieser kommt vor allem beim Braten, ob im Backofen oder am Grill, richtig gut zur Geltung.
Geflügel ist ein Oberbegriff und als solche werden alle gefiederten Nutztiere bezeichnet. Darunter fallen die Hühnervögel, wie natürlich die Hühner oder die Truthähne. Zu einer weiteren Geflügelordnung gehören die Gänsevögel, wozu auch die Enten zählen. Des Weiteren gibt es noch das Geflügel aus der Ordnung der Taubenvögel. Als Wildgeflügel wird beispielsweise, das Rebhuhn, die Wildgans und die Wildente, sowie auch das Perlhuhn, die Wildtaube, der Fasan und die Wachtel bezeichnet.
Oftmals landet Geflügel im Stück im Backofen oder auf den Grill. Besonders lecker wird dabei die Geflügelhaut. Zudem entsteht eine herrliche Soße. Die Zubereitung dieser Geflügel Rezepte ist mit wenig Aufwand verbunden. Und mit den entsprechenden Beilagen erhält man ein wahres Festmahl. Ob gebratenes Hähnchen, die Weihnachtsgans oder der Entenbraten, diese Geflügel Gerichte sind schon etwas ganz Besonders.
Aus Geflügel, beispielsweise der Hähnchen- oder Putenbrust, lassen sich verschiedene Pfannengerichte zubereiten. Das feine Fleisch benötigt wenig Garzeit und wird, Dank der zarten Struktur, wunderbar weich. Oftmals verwendet man es auch für Wok Gerichte – wie in der asiatischen Küche. Und in Kombination mit viel Gemüse gelten diese Geflügelgerichte als besonders leichte Kost.
Geflügelfleisch besitzt einen neutralen Geschmack und eignet sich deswegen auch wunderbar zum Marinieren und Grillen. Neben Nackensteaks und Würstchen sieht man somit auch oftmals ein Putensteak oder Hähnchenkeulen oder Hähnchenflügel auf dem Grillrost brutzeln.
Ein ausgekochtes Suppenhuhn mit viel Gemüse, wirkt wahre Wunder bei Erkältung. Die Rede ist von der Hühnersuppe, sie gilt als eines der bekanntesten Geflügelgerichte. Denn auf diese Weise zubereitet, entfaltet sich eine ganz besondere Wirkung, die sogar nachgewiesen den Krankheitsverlauf verkürzt. Das Fleisch vom Suppenhuhn lässt sich nach dem Auskochen übrigens zu Hühnerfrikassee oder Geflügelsalat weiterverarbeiten – ebenfalls schmackhafte Geflügel Rezepte.
Chicken was? Ja, richtig gehört! Chicken Lollipops. Und zwar aus Hähnchen Unterschenkeln. Mal eine andere Zubereitungsmethode. Und wer sich beim Wort Lollipop schon auf was Süßes gefreut hat, der wird auch nicht komplett enttäuscht. Es gibt nämlich eine tolle süßliche Glasur in Form einer Tamarinden Sauce…
Chicken Jambalaya ist ein klassisches One-Pot-Gericht. Es stammt aus den Südstaaten der USA. Und es erlaubt viele Abwandlungen. Dann ist es eben kein Chicken Jambalaya mehr sondern ein Shrimps Jambalaya. Wer auf saftigen Reis, Wurst, Hühnchen und Gewürze steht sollte sich diesen Beitrag einmal genauer ansehen…
Ein Geflügelsalat passt natürlich am besten in die Sommerzeit. Als Vorspeise bei der Gartenparty oder generell aufs dortige Buffet. Aber auch als Hauptspeise gibt er immer eine gute Figur ab. Wer nicht auf all zuviel Mayonnaise steht verwendet einfach mehr Joghurt bei der Zubereitung. Aber lest doch selber…
Mit der Hühnersuppe verbinden die meisten Menschen zwei Dinge: Kindheitserinnerungen – wenn die Buchstabennudeln in der Suppenschüssel schwammen. Und einen heftigen Schnupfen – denn da ist sie auch als Wunderheilmittel bekannt. Wir wollen mit diesem Beitrag wieder einmal dieses herrliche Gericht hervorkramen…
Der Caesar Salad ist nicht nur ein wunderbarer Beilagensalat. Mit Hühnchen Topping, wie in diesem Rezept, geht der Caesar Salad auch als Hauptspeise durch. Der Caesar Salad kommt mit frischem Salat, würzigem Parmesan, knusprigen Croutons und feinen Putenbruststreifen daher. Was für ein Salat!
Hühnerfrikassee dürfte eigentlich wirklich jedermann kennen. Und auch schon einmal gegessen haben. Dennoch soll auch auf diesem Food-Blog ein leckeres Rezept zum Thema nicht fehlen. Und vielleicht nimmt der eine oder die andere diesen Blogbeitrag als Anlass sich wieder mal ein leckeres Hühnerfrikassee zuzubereiten…
Crispy Chicken – wie der Name des Gerichts schon vermuten lässt geht es hierbei um knuspriges Hühnchen! Und wie knusprig! Ein Blick aufs Beitragsbild lässt schon erkennen, dass es beim Kauen sehr kross zugehen wird. Dazu noch der richtige BBQ-Dip und die berühmte Fastfoodkette KFC bekommt ernsthafte Konkurrenz…
Jeder hat bestimmt schon einmal in seinem Leben in einem Hotel übernachtet. Und dort im Zimmer sicherlich auf die Speisekarte des Room Service einen Blick geworfen. Ganz oben steht bei den Speisen meist das Club Sandwich. Eine leckere Angelegenheit, die man auch problemlos in den eigenen vier Wänden zubereiten kann. Wer bisschen Zeit investiert sogar mit geräuchertem Geflügel…
