Hier sind Omas Gänsekeulen aus dem Backofen. Mit feiner Sauce, Blaukraut und Kartoffelknödel. Perfektes Sonntagsessen im Winter.
Geflügel
Mit diesem Entenbraten Rezept gelingt euch Omas Klassiker spielend einfach. Tipps für Beilagen gibt es auch noch!
Das original New York Club Sandwich ist ein lecker Snack. Mit Toast, feiner Soße, Speck, Tomaten. Ei und Salat schnell zubereitet.
Pulled Chicken ist eine schnelle und leckere Alternative zum Pulled Pork. Besonders wenn’s mal kein Schweinefleisch sein soll.
Das Griechische Zitronenhähnchen ist ein geniales Gericht für die warmen Tage. Denn es kommt sehr leicht und erfrischend daher. Grund dafür ist unter anderem die tolle Soße. Ein wunderbares mediterranes Rezept, das auch einen Platz am Buffet an einem griechischen Abend verdient hat…
Dieser Putenbraten kommt mir saftigem Fleisch, feiner Soße und lecker Kruste daher. Einfacher Klassiker, perfekt für Sonntagmittag.
Ein Maishähnchen aus dem Backofen ist ein ganz besonderer Genuss. Mit diesem Rezept wird ee innen saftig und außen kross.
Ein Hähnchen Geschnetzeltes mit Spätzle ist was für die flotte & leckere Feierabendküche. Ein cremiges Onepot-Gericht, das alle begeistert – zumal Käse, frischer Paprika und eine Handvoll weiterer Zutaten dieses Rezept noch aufwerten. Fertig in weniger als 45 Minuten.
Hähnchen im Römertopf im Römertopf nach diesem klassischen Rezept ist ein Knaller: außen knusprige Haut, darunter saftiges Fleisch.
Tandoori Chicken ist ein leckeres indisches Gericht mit Hähnchen. Das Rezept ist sehr einfach und gelingt am besten im Backofen.
Hähnchen süß sauer ist ein schnelles und gesundes Gericht. Das Rezept dazu ist einfach und kommt immer bei allen am Tisch an.
Hähnchenkeulen im Backofen sind ein Gericht für die ganze Familie. Und schon bei der Zubereitung erfüllt ein leckerer Duft die ganze Küche…
Geflügel Rezepte – die Qual der Wahl
Geflügel gilt, neben Schweinefleisch und Rindfleisch, als eine der beliebtesten und gängigsten Fleischsorten. Mit Hähnchen- oder Putenfleisch lassen sich leichte und fettarme Geflügel Rezepte umsetzen. Aber auch die fettreicheren Geflügelvertreter, wie Ente und Gans, begeistern durch ihr zartes Fleisch und deren tollen Geschmack. Dieser kommt vor allem beim Braten, ob im Backofen oder am Grill, richtig gut zur Geltung.
Geflügel Arten für verschiedene Geflügel Rezepte
Geflügel ist ein Oberbegriff und als solche werden alle gefiederten Nutztiere bezeichnet. Darunter fallen die Hühnervögel, wie natürlich die Hühner oder die Truthähne. Zu einer weiteren Geflügelordnung gehören die Gänsevögel, wozu auch die Enten zählen. Des Weiteren gibt es noch das Geflügel aus der Ordnung der Taubenvögel. Als Wildgeflügel wird beispielsweise, das Rebhuhn, die Wildgans und die Wildente, sowie auch das Perlhuhn, die Wildtaube, der Fasan und die Wachtel bezeichnet.
Klassische Geflügel Rezepte
Oftmals landet Geflügel im Stück im Backofen oder auf den Grill. Besonders lecker wird dabei die Geflügelhaut. Zudem entsteht eine herrliche Soße. Die Zubereitung dieser Geflügel Rezepte ist mit wenig Aufwand verbunden. Und mit den entsprechenden Beilagen erhält man ein wahres Festmahl. Ob gebratenes Hähnchen, die Weihnachtsgans oder der Entenbraten, diese Geflügel Gerichte sind schon etwas ganz Besonders.
Rezepte für die Pfanne
Aus Geflügel, beispielsweise der Hähnchen- oder Putenbrust, lassen sich verschiedene Pfannengerichte zubereiten. Das feine Fleisch benötigt wenig Garzeit und wird, Dank der zarten Struktur, wunderbar weich. Oftmals verwendet man es auch für Wok Gerichte – wie in der asiatischen Küche. Und in Kombination mit viel Gemüse gelten diese Geflügelgerichte als besonders leichte Kost.
Geflügel Rezepte vom Grill
Geflügelfleisch besitzt einen neutralen Geschmack und eignet sich deswegen auch wunderbar zum Marinieren und Grillen. Neben Nackensteaks und Würstchen sieht man somit auch oftmals ein Putensteak oder Hähnchenkeulen oder Hähnchenflügel auf dem Grillrost brutzeln.
Das berühmte Suppenhuhn
Ein ausgekochtes Suppenhuhn mit viel Gemüse, wirkt wahre Wunder bei Erkältung. Die Rede ist von der Hühnersuppe, sie gilt als eines der bekanntesten Geflügelgerichte. Denn auf diese Weise zubereitet, entfaltet sich eine ganz besondere Wirkung, die sogar nachgewiesen den Krankheitsverlauf verkürzt. Das Fleisch vom Suppenhuhn lässt sich nach dem Auskochen übrigens zu Hühnerfrikassee oder Geflügelsalat weiterverarbeiten – ebenfalls schmackhafte Geflügel Rezepte.