Hähnchenkeulen im Backofen zubereiten – das hört sich für manche vielleicht erstmal stinklangweilig an. Aber wenn Julia Reimann ihr leckeres Gewürz herausholt, feine Beilagen kredenzt und sich schon während dem Backen ein super-leckerer orientalischer Duft in der Küche ausbreitet – tja, dann kann man sich vorstellen, dass die Langeweile sich schon bald in eine massiv feine Geschmacksexplosion verwandelt…
Geflügel
Geflügel Rezepte – die Qual der Wahl
Geflügel gilt, neben Schweinefleisch und Rindfleisch, als eine der beliebtesten und gängigsten Fleischsorten. Mit Hähnchen- oder Putenfleisch lassen sich leichte und fettarme Geflügel Rezepte umsetzen. Aber auch die fettreicheren Geflügelvertreter, wie Ente und Gans, begeistern durch ihr zartes Fleisch und deren tollen Geschmack. Dieser kommt vor allem beim Braten, ob im Backofen oder am Grill, richtig gut zur Geltung.
Geflügel Arten für verschiedene Geflügel Rezepte
Geflügel ist ein Oberbegriff und als solche werden alle gefiederten Nutztiere bezeichnet. Darunter fallen die Hühnervögel, wie natürlich die Hühner oder die Truthähne. Zu einer weiteren Geflügelordnung gehören die Gänsevögel, wozu auch die Enten zählen. Des Weiteren gibt es noch das Geflügel aus der Ordnung der Taubenvögel. Als Wildgeflügel wird beispielsweise, das Rebhuhn, die Wildgans und die Wildente, sowie auch das Perlhuhn, die Wildtaube, der Fasan und die Wachtel bezeichnet.
Klassische Geflügel Rezepte
Oftmals landet Geflügel im Stück im Backofen oder auf den Grill. Besonders lecker wird dabei die Geflügelhaut. Zudem entsteht eine herrliche Soße. Die Zubereitung dieser Geflügel Rezepte ist mit wenig Aufwand verbunden. Und mit den entsprechenden Beilagen erhält man ein wahres Festmahl. Ob gebratenes Hähnchen, die Weihnachtsgans oder der Entenbraten, diese Geflügel Gerichte sind schon etwas ganz Besonders.
Rezepte für die Pfanne
Aus Geflügel, beispielsweise der Hähnchen- oder Putenbrust, lassen sich verschiedene Pfannengerichte zubereiten. Das feine Fleisch benötigt wenig Garzeit und wird, Dank der zarten Struktur, wunderbar weich. Oftmals verwendet man es auch für Wok Gerichte – wie in der asiatischen Küche. Und in Kombination mit viel Gemüse gelten diese Geflügelgerichte als besonders leichte Kost.
Geflügel Rezepte vom Grill
Geflügelfleisch besitzt einen neutralen Geschmack und eignet sich deswegen auch wunderbar zum Marinieren und Grillen. Neben Nackensteaks und Würstchen sieht man somit auch oftmals ein Putensteak oder Hähnchenkeulen oder Hähnchenflügel auf dem Grillrost brutzeln.
Das berühmte Suppenhuhn
Ein ausgekochtes Suppenhuhn mit viel Gemüse, wirkt wahre Wunder bei Erkältung. Die Rede ist von der Hühnersuppe, sie gilt als eines der bekanntesten Geflügelgerichte. Denn auf diese Weise zubereitet, entfaltet sich eine ganz besondere Wirkung, die sogar nachgewiesen den Krankheitsverlauf verkürzt. Das Fleisch vom Suppenhuhn lässt sich nach dem Auskochen übrigens zu Hühnerfrikassee oder Geflügelsalat weiterverarbeiten – ebenfalls schmackhafte Geflügel Rezepte.
Klassische Hühnersuppe | Einfaches, schnelles & leckeres Rezept
Mit der Hühnersuppe verbinden die meisten Menschen zwei Dinge: Kindheitserinnerungen – wenn die Buchstabennudeln in der Suppenschüssel schwammen. Und einen heftigen Schnupfen – denn da ist sie auch als Wunderheilmittel bekannt. Wir wollen mit diesem Beitrag wieder einmal dieses herrliche Gericht hervorkramen…
Weihnachtsente | perfektes und klassisches Backofen Rezept
Am Heiligen Abend soll es eine leckere Weihnachtsente geben? Kein Problem. Ich verrate euch wie sie im Backofen klappt. Und darüber hinaus gibt’s noch Beilagen-Tipps. Und: Natürlich könnt ihr dieses Rezept auch speichern und zu einem anderen Tag im Jahr rausziehen. Am besten passt Ente natürlich im Herbst und Winter…
Chicken Tikka Masala mit Reis | original indisches Rezept
Ihr habt Lust auf indisches Essen? Das dazu noch familien- bzw. kinderfreundlich daher kommt? Dann werft mal einen Blick auf dieses feine Chicken Tikka Masala! Schnell zubereitet schmeckt es unglaublich lecker.
Saftige Hähnchenbrust in cremiger Tomatensoße
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Coq au vin | Geschmorte Hühnerkeulen aus dem Backofen
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Hühnerfrikassee | schnell, einfach und lecker
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Sate Spieße richtig marinieren und grillen
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