Hier kommt das Pfannkuchen Grundrezept. So wie Oma den Klassiker schon zubereitet hat. Pfannkuchen selber machen ist ein Kinderspiel. Und Pfannenkuchen sind ja auch bei Groß und Klein so beliebt. Egal ob zum Mittagessen als Hauptspeise oder als Snack zwischendurch. Pfannkuchen selber machen sollte jeder drauf haben. Dieser Eierkuchen klappt einfach, mit meinem Basics Rezept.

Das Tolle an meinen schnellen und fluffigen Pfannkuchen

Pfannkuchen backen gelingt mit diesem Rezept sehr schnell.

Die Pfannkuchen Zutaten hat man meist alle im Haus.

Die Dinger passen zum Frühstück, Mittagessen oder Abends.

Auch lassen sie sich nach dem Ausbacken im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag mit einer Füllung versehen.

Letzter Hinweis: ihr kommt ohne Backpulver aus.

Zutaten und Zubereitung

5 von 2 Bewertungen

Pfannkuchen | Das perfekte Grundrezept

Hier kommt das perfekte Pfannkuchen Grundrezept. Omas Klassiker gelingt sehr einfach und schnell.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit10

Ruhezeit20

Gericht: Abendessen, Familienessen, Mittagessen, Süßspeise

Küche: Deutsch, Österreich

Keyword: beliebt, einfach, klassiker, lecker, schnell

Portionen: 6 Portionen

Autor: Anja Würfl

Zutaten

4 Eier
250 g Mehl (Type 405)
400 ml Milch
50 ml Wasser mit Kohlensäure
1 Prise Salz
Butter oder Butterschmalt zum Anbraten (Alternativ Speiseöl / Pflanzenöl wie Raps- oder Sonnenblumenöl)

Anleitungen

Das Weizenmehl und Salz in eine Schüssel geben und durch Zugabe der Milch nach und nach mit einem Schneebesen glattrühren.
Jetzt die Eier und das Mineralwasser in die Rührschüssel zugeben und unterrühren. Zu einem halbflüssigen Teig verrühren (keine Klümpchen!). Den glatten Teig 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
Eine Pfanne auf mittlere Temperatur vorheizen und ein wenig Butterschmalz erhitzen.
Mit einer Schöpfkelle etwas Pfannkuchenteig in die Mitte der Pfanne gießen und die Masse durch Bewegen der Pfanne dünn über dem Pfannenboden verteilen, bzw. laufen lassen.
Wenn die Unterseite goldbraun gebacken ist, den Pfannkuchen wenden und ebenfalls nochmals backen.
Die fertigen Pfannkuchen entweder gleich frisch servieren oder übereinadergestapelt im Ofen bei 50 Grad warmhalten.

Was hältst Du von diesem Beitrag?

Anja Würfl

Ich freue mich über Lob, konstruktive Kritik und weitere Anregungen…

Kommentar abgeben

Empfohlener Beitrag

himbeer windbeutel backen - rezept - die frau am grill

Himbeer Windbeutel – schnell & einfach selber machen

Winbeutel Rezept mit Himbeeren

Beilagen

Zu Pfannkuchen passen: für die Süße jede Art von Marmelade und Konfitüre, Kompott und Apfelmus aber auch Sahne oder Puderzucker. Und der Klassiker Zucker und Zimt. Sowie am besten frische Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren und Blaubeeren.

Tipps

Den Pfannkuchen Teig nur kurz rühren damit die Pfannkuchen schön locker bleiben und nicht brechen.

Nicht zu viel Bratfett verwenden, ggf. denn beim Wenden noch etwas zugeben.

Empfohlene Beiträge

2 Kommentare

Martina Fratz
8. April 2024 um 18:08 · Antworten

Bei uns gibt es mindestens einmal pro Woche Pfannkuchen ☺️ Die Kinder lieben sie einfach 👍
Schöne Grüße, Martina
- Anja Würfl
  9. April 2024 um 11:15 · Antworten
  
  Hi Martina! Das kann ich mir gut vorstellen 😉 Aber nicht nur bei den kleinen sind die leckeren Pfannkuchen sehr beliebt 😉 Vielen lieben Dank fürs Feedback und lasst es Euch weiterhin gut schmecken 😉 Liebe Grüße, Anja