Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
In dieser Kategorie tauchen wir in die große Welt der Hackfleisch Rezepte ein. Hackfleisch oder auch Faschiertes genannt zählt zu den beliebtesten „Fleisch Arten“. Es findet aber nicht nur in der Küche Verwendung. Rinder- Schweine oder Lammhackfleisch, wird auch gerne für verschiedene Grillgerichte und fürs BBQ verwendet. Schauen wir uns die einzelnen Einsatzmöglichkeiten von „Hack“ in den nächsten Absätzen genauer an.
Hackfleisch stellt oftmals die Basis von Eintöpfen, Suppen und Soßen dar. Besonders gerne wird Hackfleisch für Party-Suppen hergenommen. Zum Beispiel für die Käse-Lauch-Suppe oder den Partypfundstopf. Auch Hackfleischbällchen sind sehr beliebt. Und das nicht nur als Suppeneinlage. Denken wir dabei beispielsweise an Köttbullar oder Hackbällchen Toskana. Und nicht zu vergessen natürlich das Soßen-Hackfleisch-Rezept schlechthin – die Bolognese Soße.
Was auch immer wieder gerne auf unseren Tellern landet sind Braten aus Hackfleisch, so genannte „falsche Braten“. Diese in „Bratenform“ gebrachten Mischungen aus Hackfleisch, Eiern, Zwiebeln, Brötchen und Paniermehl werden auch Wiegebraten oder Heuchelhase genannt. Auch solche Hackfleisch Rezepte, wie sie Oma und Mutter schon gemacht haben, begeistern nicht nur die Großen, sondern vor allem auch die Kleinen.
Mit Hackfleisch lässt sich wirklich alles füllen. Angefangen von Wraps über Burger Buns, (den Sloppy Joe Burger zum Beispiel), Teigtaschen (wie Frühlingsrollen) bis hin zu Kohlrouladen, gefüllten Paprikaschoten und Zucchini. Selbst dem Gänsebraten wird gerne eine herzhaft gewürzte Füllung aus Hackfleisch verpasst. Und nicht zu vergessen, Hackfleisch als Grundzutat für Würste aller Art. Zum Beispiel beim Bratwurst selber machen.
Beim Grillen erfreut sich der Einsatz von Hackfleisch großer Beliebtheit. Hier wird umhüllt, gefüllt und geformt was das Zeug hält. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Anschließend landen die Hackfleisch Kreationen dann auf dem Rost. Jeder Griller sollte zumindest schon einmal von Moinkballs gehört oder sich schon einmal mit Hackspießen auseinandergesetzt haben.
Damit meinen wir wirklich ausgefallene Rezepte. Wie zum Beispiel das Osterlamm aus Hackfleisch oder aber auch die Cheeseburger Suppe…diese Hackfleisch Rezepte findet ihr auch unterhalb…
Mal Lust auf eine andere Bratwurst als die üblichen verdächtigen Varianten? Dann greife doch mal selber an und bereite dir deine eigene Bratwurst zu. Und zwar eine Gyros Bratwurst – Griechenland lässt grüßen. Beziehungsweise: einmal verspeist darf sie zukünftig auf keinem griechischen Grillteller neben Souvlaki und Bifteki fehlen…
Schnauze voll von der 0815-Pizza? Dann probiere doch mal diese Tex-Mex Pizza mit Hackfleisch aus. Schnell zubereitet. Tolles Aroma aufgrund einer einfachen aber selber komponierten Gewürzmischung. Und trotz dem dicken Teig nicht trocken – ach ja, das mag an der BBQ Soße liegen, mit der ich die Tomatensoße ersetzt habe. Was will man mehr?
Wurst selber machen ist wirklich einfach. Sehr einfach sogar. Besonders, wenn man sich nicht eine eigene Gewürzmischung zusammen stellen muss sondern zu einem wirklich feinen Fertigprodukt greifen kann. Alles zu dieser Schweinsbratwurst, die ich Cowboy Bratwurst getauft habe, in diesem Beitrag…
Lust auf eine Paprika-Bratwurst? Genauer gesagt einen spanische? Kenner der Spanischen Küche wissen sofort, was ich ihnen hier andrehen will, alle anderen seien nicht allzu lange auf die Folter gespannt: wir kümmern uns in diesem Rezept wieder einmal ums selber Wurst machen. Es geht um die berühmte Chorizo. Ein sehr einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten. Aber einem himmlischen Geschmack vom Endprodukt…
Ein Griechischer Hackfleischeintopf ist genau das Richtige für die Übergangszeit vom Winter in den Frühling. Urlaubsgefühle inklusive! Schnelles, leckeres und unkompliziertes Rezept für alle Eintopf-Fans.
Königsberger Klopse kennen viele – besonders vom Sonntags-Mittagessen bei Oma und Opa. Ich lege das Rezept neu auf – und zwar in einer BBQ Variante. Sei gespannt, was Dich hierbei erwartet! Einfache aber leckere Nummer…
Es soll schnell gehen und dennoch kein Dosenfraß sein? Es soll schnell gehen und lecker schmecken? Und vielleicht auch noch optisch einen guten Eindruck machen? Volltreffer: hier kommt die bunte Hackfleischpfanne – was ist deine Meinung dazu?
Lammfans und Wurstfans aufgepasst: hier kommt ein feines Rezept, wie ihr euch Merguez Würste selber machen könnt. Und zwar mit 100 Prozent Lammfleisch. Kein 10-Prozent-Anteil-Verarsche wie im Supermarkt. Mit einfacher aber leckerer selber gemischter Gewürzmischung.