Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Manche lieben sie, manche können damit gar nichts anfangen: Die Rede ist von Meeresfrüchte. Und wir sprechen hierbei also nicht von Fisch in dieser Meeresfrüchte Rezepte Kategorie, denn: Für Fisch haben wir hier in unserem Magazin „Die Frau am Grill“ eine eigene Abteilung – Die Fisch Rezepte.
Beim Urlaub rund ums Mittelmeer werden die meisten Mensch hierzulande sich schon einmal in Kontakt mit Meeresfrüchte gekommen sein. Seien es die berühmten Muscheln in Weißwein Sauce, die entweder als Vorspeise oder auch Hauptspeise angeboten werden. Oder auch der klassische Meeresfrüchte-Salat. Und selbstverständlich auch Pasta und Pizza con frutti di mare oder die beliebten Tintenfischringe…
Auch das gibt’s wie zum Beispiel Clam Chowder oder die Cajun Shrimps!
Wenn es bei uns um Meeresfrüchte Rezepte geht, dann kann es sein, dass euch mal eine kalte Variante aber auch eine warme über den Weg läuft. Klar, den Meeresfrüchte-Salat oder den Oktopus-Salat wollen die wenigsten warm genießen. Beispiele für warme Gerichte wären zum Beispiel die Gambas Pil Pil oder das galizische Nationalgericht Pulpo a la Gallega. Bei Letzterem wird ein kompletter Tintenfisch gekocht und sodann zerlegt und serviert. Hört sich kompliziert an, ist es aber überhaupt nicht! Und wenn ihr euch fragt, wo man denn einen ganzen Tintenfisch herbekommt: Dann schaut doch mal bei der Otto Gourmet vorbei.
Auch davon ist unter der Kategorie Meeresfrüchte Rezepte das eine oder andere zu finden: Allen voran natürlich der Meeresfrüchte Salat. Gleich gefolgt vom Shrimps Cocktail. Und was auch noch unbedingt gesagt sei: Tipps & Tricks, wie zum Beispiel Muscheln putzen, behalten wir nicht für uns, sondern geben sie brav an euch weiter.
In dieser Kategorie lässt sich aber auch wirklich immer wieder mal was Neues entdecken! Denn: Kennt ihr Clam Chowder, die leckere Muschelsuppe aus Nordamerika? Oder den Surf & Turf Burger? Nein, Dann aber jetzt schnell unterhalb gleich mal durch die Rezepte und Videos klicken…
Panierte Garnelen frittieren ist eine feine Sache. Vor allem, wenn sie in Panko Paniermehl zubereitet wurden und extra kross & fluffig sind. Dazu noch ein wenig bunten Salat, eine Scheibe Zitrone und Sweet Chili Soße oder Remoulade. Für manche ist dieses Fingerfood bereits eine Hauptspeise…
Lust auf exklusive Grillspieße? Dann sind die Grillspieße Hawaii genau das Richtige für Dich! Es gibt eine feine Surf & Turf Variante von der Plancha, bei der das Auge auch noch mitisst. Und während die Spieße gegrillt werden, bereiten wir uns noch einen leckeren und einfachen 1000 Island Dip zu…
Seafood-Freunde aufgepasst! Heute zeige ich euch eine leckere Marinade für Garnelen. Würzig, rauchig, erfrischend und ein wenig scharf angehaucht. Zubereitet auf der Plancha – klappt natürlich auch in der Pfanne auf dem Küchenherd…
Pasta mit Garnelen ist ein Festessen für Pasta-Fans und Anhängern von Meeresfrüchten. Auf drei wichtige Dinge kommt es aber an, dann steht das dampfende Gericht aber auch in weniger als einer halben Stunde vor Dir.
Muscheln mit Tomatensauce – und zwar als ganz einfache, schnelle und leckere Nummer! Wer schon mal in Kroatien, Italien oder Spanien den Urlaub verbracht hat, dürfte dieses Gericht im Restaurant zumindest schon mal gesehen haben. Falls ihr es nicht bestellt habt: selber schuld. Dann gibt’s jetzt die Möglichkeit es geschwind nachzumachen…
Pulpo a la Gallega ist in Galizien ein ganz berühmtes Tapas Gericht. Wobei nicht nur in Galizien. In ganz Spanien steht dieses Oktopus Rezept oftmals auf der Speisekarte. Doch was die Spanier können, das klappt bei uns auch. Pulpo kochen ist eine sehr einfache Nummer wie ihr in diesem Beitrag lesen könnt. Achja: Macht euch auf alle Fälle noch ein Fläschchen Weißwein dazu auf…
Entweder einem sagen Muscheln & Meeresfrüchte zu oder nicht. Ist ersteres der Fall, dann kommt man an einem Meeresfrüchtesalat schwerlich vorbei. Ein mediterranes Rezept, das mit ein wenig Gemüse und Zitrone angemacht wird. Dazu braucht es nur noch ein frisches Baguette und Kräuterbutter. Ein wenig Meersalz rundet die Sache schließlich ab. Tauglich für Vorspeisen und als Hauptspeise. Macht sich gut auf dem Party Buffet oder beim festlichen Dinner…
Achtung, dies ist ein kleines mediterranes Fake-Rezept. Denn: Wir verwenden zwar Jakobsmuschelschalen. Aber die Füllung besteht nicht aus Jakobsmuscheln. Man könnte sie zwar als Zutat einbringen, im vorliegenden Rezept besteht die Füllung aber aus einer feinen dickflüssigen Soße – in der Seelachsfilet, Lauch, Béchamelsoße und noch einige Gewürze zu einer Füllung verarbeitet werden. Anschließend gratiniert schmeckt das Ergebnis vorzüglich!