Ihr steht auf Garnelen? Dann ist das Cajun Shrimps Rezept ein Muss für Euch. Tolle saftige Garnelen zusammen mit knackigem und buntem Gemüse und einer fantastischen Gewürzmischung warten darauf probiert zu werden. Also, los geht’s…
Schlagwort: Meeresfrüchte Rezepte
Surf & Turf Burger – Wasser trifft auf Land
Wieder mal ein Burger – und was für einer! Für alle, die sich bei der Essensauswahl nicht zwischen Seafood und Steak entscheiden können ist der Surf & Turf Burger genau das Richtige. Und vor allem sehr schnell zubereitet. Dennoch gilt es ein paar Fehler zu vermeiden…
Clam Chowder – die leckere amerikanische Muschelsuppe
Wer auf Muscheln steht kommt an diesem nordamerikanischem Süppchen nicht vorbei. Besonders in der kalten Jahreszeit ist diese leicht gehaltvolle Muschelsuppe ein Gaumenschmaus. Clam Chowder ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich als Vorspeise oder Hauptspeise. Muschelliebhaber werden ihre Freude daran haben…
Fischfond schnell selber kochen – tolle Verwertungsmöglichkeiten
Fischfond gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen – mehr Spaß macht es aber diesen schnell selbst zuzubereiten. Ohne großartige Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Und wer glaubt, dass Fischfond nur bei der Zubereitung von Fischsuppe Verwendung findet, der irrt sich gewaltig…
Gambas Pil Pil – Garnelen in scharfem Knoblauchöl
Wer Garnelen, Knoblauch und scharfe Chili mag, der wird sich in Gambas Pil Pil verlieben. Zumindest ging es mir so. Und diese spanische Vorspeise passt zu vielen Hauptgerichten. Ob zum Fisch oder zum Fleisch. Mit Garnelen in scharfem Knoblauchöl liegt man meistens richtig. Dazu passt ganz einfach geröstetes Weißbrot…
Gegrillte Tintenfischtuben mit Fenchel-Kräuterfüllung
Wie wäre es denn mal wieder mit Fisch? Gegrillte Tintenfischtuben mit Fenchel-Kräuterfüllung beispielsweise sind eine leichte und vor allem leckere Abwechslung zu Fleisch oder Würstchen und passen hervorragend in die warme Jahreszeit. Dazu schmeckt ganz besonders frisches Pizzabrot vom Grill mit einer milden Tomatensoße…
Muscheln in Gemüseweißweinsauce
Muscheln in Gemüseweißweinsauce ist nicht nur als Appetit anregende Vorspeise geeignet sondern auch als sommerlich leichte Hauptspeise. Frische Muscheln sind sehr gesund, sie liefern wertvolles Eiweiß und sind dabei fettarm. Das Säuerliche der Gemüseweißweinsauce unterstreicht auf ganz besondere Weise den sanften Geschmack dieser Meeresfrüchte…
Muscheln putzen – eine Anleitung
Wer sich bisher aus Unsicherheit, was den Umgang mit Muscheln betrifft, noch nicht an ein Muschelgericht gewagt hat, für den habe ich hier eine kleine Anleitung. Wie Muscheln putzen ganz einfach geht, zeige ich Schritt für Schritt. Und natürlich auch das, auf was es neben dem Säubern noch ankommt. Was macht man beispielsweise mit zerbrochenen Schalen? Danach steht dem Genuss der feinen Meerestiere nichts mehr im Weg…