Taco Salat für die Party

Hier kommt die mexikanische Variante vom berühmten Schichtsalat: der Taco Salat. Auch als Tex Mex Salat oder Nacho Salat bekannt. In der Zubereitung einfach. Im Geschmack sehr lecker und: immer wieder ein Hingucker – egal ob fürs Party Buffet oder die Familie zubereitet.

Zutaten – im Überblick

In diesem Abschnitt führe ich die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf. Und erläutere kurz, welche Rolle sie im Taco Salat für die Party spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Hackfleisch, Gewürze und Öl: Sorgen für die herzhafte Basis und bringen den typischen Tex Mex Geschmack in den Salat.

• Bacon: Gibt dem Salat eine kräftige Note und ergänzt das Hackfleisch geschmacklich.

• Eisbergsalat, Paprika, Tomaten und Zwiebeln: Bringen Frische und Struktur in die Schichten und sorgen für eine ausgewogene Kombination.

• Mais und Kidneybohnen: Ergänzen den Salat mit einer leicht süßlichen und sättigenden Komponente.

• Salsa: Verleiht dem Salat eine würzige und leicht fruchtige Note.

• Mayonnaise, Schmand und Naturjoghurt: Bilden zusammen das cremige Dressing, das die einzelnen Schichten verbindet.

• Cheddar und Frühlingszwiebeln: Sorgen für Würze und runden den Geschmack ab.

• Tortilla Chips und Limette: Geben dem Salat zum Schluss Knusprigkeit und eine frische Komponente beim Servieren.

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Zubereitung – kompakt erklärt

Dieses Rezept für den Taco Salat gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.

1. Hackfleisch und Bacon zubereiten

Das Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Öl krümelig braten und mit den Gewürzen abschmecken, danach abkühlen lassen. Anschließend den Bacon in derselben Pfanne auslassen, bis er kross ist, und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2. Gemüse vorbereiten und Dressing mischen

Eisbergsalat in Streifen schneiden, Zwiebeln in Halbringe schneiden und das restliche Gemüse entsprechend vorbereiten. Mais und Kidneybohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Für das Dressing alle Zutaten in ein Gefäß geben und gut vermengen.

3. Taco Salat schichten und servieren

Die vorbereiteten Zutaten nacheinander in eine Schüssel schichten, dabei mit dem Eisbergsalat beginnen und mit Dressing, Bacon, Käse und Frühlingszwiebeln abschließen. Vor dem Servieren gibst du die Tortilla Chips und die Limette dazu.

Einfach mal eine Abwechslung zu den üblichen Salat Rezepten wie Omas Kartoffelsalat, dem Couscous Salat oder einem Gurkensalat.

Tipps und Tricks

Dieser Partysalat ist der absolute Blickfang beim Grillen. Die Kombination aus den Zutaten macht diesen Grillsalat auch zu meinem Lieblingssalat im Sommer. Auf das gilt es beim Taco Salat zu achten:

• Die Tortillachips bitte erst kurz vor dem Servieren drüber geben, sonst werden sie weich.

• Den Salat am besten 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen, gerne auch schon am Vortag zubereiten. Dann allerdings die Tortilla Chips erst kurz vor dem Anrichten über den Salat legen, damit sie im Kühlschrank keine Feuchtigkeit aufsaugen.

Varianten für den Taco Salat

Ein Taco Salat lässt sich mit ein paar kleinen Anpassungen gut variieren, ohne dass der typische Charakter verloren geht. Für mehr Cremigkeit passt zum Beispiel Avocado gut dazu, während eingelegte Jalapeños eine angenehme Schärfe ins Spiel bringen.

Auch beim Fleisch gibt es Spielraum. Klassisches Rinderhack ist die gängigste Wahl, aber gemischtes Hack oder eine pflanzliche Alternative funktionieren genauso.

Das Dressing lässt sich ganz unkompliziert anpassen. Ein höherer Joghurtanteil sorgt für Frische, mehr Mayonnaise bringt eine kräftigere, cremigere Note.

Fazit

Die Kombination aus frischen Zutaten, würzigem Hackfleisch und cremigem Dressing macht ihn abwechslungsreich, ohne kompliziert zu sein. Ich mag besonders, dass sich alles gut vorbereiten lässt und der Salat sowohl beim Familienessen als auch auf dem Buffet zuverlässig seinen Platz findet.

Passt super zum Grillabend, oder: ihr veranstaltet mal einen Abend der Tex Mex Rezepte – und serviert diesen Salat neben Chili con Carne, den leckeren Burritos oder gefüllten Tacos.

Zutaten und Zubereitung

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Taco Salat für die Party

Der Taco Salat ist ein großartiger Schichtsalat aus der Tex Mex Küche. Einfaches und geniales Party Rezept .

Vorbereitungszeit20 Minuten Min.

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Gesamtzeit30 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Grillbeilage, partybuffet, Partyessen, Partysnack

Küche: Tex-Mex

Stichwort: beliebt, bunt, einfach, erprobt, gelingsicher, gesund, lecker

Portionen: 16 Portionen

Kalorien: 379 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 600 g Hackfleisch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 0,5 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 200 g Frühstücksspeck (Bacon)
• 1 Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)
• 2 Zwiebeln
• 285 g Mais (aus der Dose)
• 255 g Kidneybohnen (aus der Dose)
• 250 ml Salsa (den roten Dip für Nachos aus dem Supermarkt)
• 2 Paprika (grün)
• 6 EL Mayonnaise
• 250 g Schmand (alt. Crème Fraîche)
• 250 g Naturjoghurt
• 250 g Cocktailtomaten
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 250 g Cheddar (geriebener)
• 1 Packung Tortilla Chips (was übrig bleibt ist Salatbeilage)
• 2 EL Rapsöl (alt. Sonnenblumenöl)
• Salz (zum Abschmecken)
• Pfeffer (zum Abschmecken)
• 1 Limette

Anleitung

• Das Hackfleisch in der Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze krümelig braten - dabei mit Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. Danach beiseite stellen und abkühlen lassen.
  
• Den Bacon in der selben Pfanne auslassen bis er kross ist und dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  
• Eisbergsalat in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Kidneybohnen und Mais durch ein Sieb abgießen. Paprikaschote entkernen und klein schneiden. Und die Tomaten waschen und klein schneiden.
  
• Für die Taco Salat Soße Joghurt, Schmand und Mayonnaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
• Nun geht es ans Schichten, von unten nach oben heißt das: Eisbergsalat, Tomaten, Bohnen, Mais, Salsa, Zwiebeln, Paprika, Hackfleisch, Dressing, Bacon und Käse sowie die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln.
  
• Vor dem Servieren den Nacho Salat mit den Tacos und einer aufgeschnittenen Limette garnieren.
  

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 379 kcal | Kohlenhydrate: 20 g | Protein: 13 g | Fett: 28 g | Gesättigte Fettsäuren: 10 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9 g | Transfette: 0.5 g | Cholesterin: 55 mg | Natrium: 457 mg | Kalium: 455 mg | Fasern: 4 g | Zucker: 7 g | Vitamin A: 1128 IU | Vitamin C: 25 mg | Kalzium: 85 mg | Eisen: 2 mg