Käsekuchen gibt es viele. Doch nur einen New York Cheesecake. Warum dieser so lecker ist, wie er auf jeden Fall gelingt und auf was bei der Zubereitung zu achten ist erklärt Norbert Babeo in diesem Beitrag. Viel Spaß beim Nachbacken!
Süßes
Süßigkeiten, was wäre die Welt und das Leben nur ohne! Gut, man sollte ja lieber auf Früchte zurückgreifen, was ich auch oft mache. Grundsätzlich bin ich ohnehin eher der „herzhafte Typ“, aber ab und zu muss es eben eine Torte oder Schokolade sein. Dabei habe ich auch kein schlechtes Gewissen, in Maßen und nicht alltäglich, eine Wohltat für die Seele. Außerdem macht einen das ewige Denken an eine schlanke Linie sowieso nur wahnsinnig. Darum: einfach mal genießen und fertig! In diese Kategorie packe ich meine Marmeladen mit frischem Obst aus dem Garten, feine Nachspeisen, saftige Kuchen, Torten natürlich und unterschiedliche Mehlspeisen – sogar an Eiscreme wage ich mich hin und wieder. Die meisten Köstlichkeit werden dabei natürlich auch auf auf dem Grill zubereitet. Soweit das möglich ist. Backen auf dem Grill ist übrigens, genau wie das Anrösten von Obst, kein Problem und bringt interessante Geschmäcker und Aromen zum Vorschein. Auch zusammengetragene Ideen aus dem Freundes- und Bekanntenkreis und traditionelle Familienrezepte kommen dazu. Rezepte von meiner Oma zum Beispiel, die einfach nicht verloren gehen oder in Vergessenheit geraten dürfen.
Mürbeteig Rezept – für süße & deftige Gerichte
Einen Mürbeteig kann man ganz oft brauchen. Sei es für Plätzchen, deftige Kuchen oder eine Quiche. Und dieser Teig ist wohl einer der einfachsten Teige, den die Welt je gesehen hat. Darum für alle, die ihn noch nicht kennen, hier ein Beitrag auf was es beim Mürbeteig Rezept ankommt.
Kaiserschmarrn Rezept: fluffige Süßspeise in 10 Minuten
Kaiserschmarrn ist sicherlich bei Groß und Klein sehr beliebt. Natürlich gibt es viele unterschiedliche Rezepte, meines ist eines davon. Was mir daran gefällt: Er ist schnell zubereitet. Und die Rosinen und Macadamia Nüsse passen sehr gut hinein. Was auch nicht fehlen darf: Apfelmus – ist doch klar…
Windbeutel Torte: No bake – ohne Backen!
Lust auf was Cremiges und Fruchtiges? Dann ist diese Windbeutel Torte auf alle Fälle eine leckere Angelegenheit für dich. Man kann die Windbeutel Torte ziemlich flott zusammen basteln und sie hält sich im Kühlschrank auch einige Tage – sofern sie nicht sofort verputzt wird…
Cookies Rezept: Schoko Cookies – außen knusprig & innen weich
Cookies Rezepte gibt es viele. Dieses hier für Schoko Cookies gefällt mir deshalb so gut, weil die Schoko Cookies nach dem Backen innen wunderbar fluffig und weich, außen aber knusprig sind. Und was natürlich auch nicht fehlt: Die Schokolade-Stückchen – die beim Backen nicht schmelzen!
Dessert im Glas: Kirsch Kokos Wölkchen
Nachspeisen gibt es wie Sand am Meer. Also Dessert-Varianten. Das Kirsch Kokos Wölkchen ist nur eine davon, aber universell einsetzbar – im Sinne von: Es passt als Nachspeise eigentlich zu jedem Hauptgericht. Was das Kirsch Kokos Wölkchen auszeichnet: Locker, leicht und nicht zu süß. Und wer nach einem Gläschen davon immer noch Platz im Bäuchlein hat kann auch ohne schlechtes Gewissen ein zweites verdrücken…
Gebrannte Walnüsse mit Zimt & Vanille: der Schmuddelwetter-Wohlfühlsnack
Gebrannte Walnüsse sind ein ganz leckerer und gesunder Snack. Naja, ein wenig Zucker ist schon dran, aber hey, den brauchen wir auch nun in der kalten Jahreszeit. Und man isst die gebrannten Mandeln ja auch nicht gleich kiloweise. Das Rezept ist auf alle Fälle simpel, die Frage ist nur: Wo bekommt man Walnüsse her? Am besten aus der Natur, im Notfall natürlich im Supermarkt…
Apfel-Walnuss-Zimtschnecken mit Puddingfüllung
Äpfel und Walnüsse liegen derzeit überall bei uns Garten im Gras und den Bäumen – klar, dass man sich da Gedanken über eine vernünftige Verwertung macht. Und da schon seit paar Tagen nichts Süßes mehr auf dem Tisch stand, war die Sache schnell klar. Es gibt Apfel-Walnuss-Zimtschnecken – mit Puddingfüllung. Einfach zuzubereiten und nicht nur zum Nachmittagskaffee eine Leckerei. Sondern auch als Nachspeise, Zwischensnack oder sogar zum Frühstück zu genießen.