Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
In der Sparte Ausgefallenes und Kurioses findet ihr, wie der Titel schon verspricht, keine klassische und gutbürgerliche Hausmannskost. Oder doch, zumindest in abgewandelter Form, wie den Bavarian Bratwurst Pie. Hier kommen zwar Bartwürstchen, Sauerkraut und Kartoffelbrei zusammen, aber in Form eines deftigen Kuchens. Mitunter sind hier auch ausgefallene Rezepte aufgeführt, die hierzulande eher selten auf den Tellern zu sehen sind. Beispielsweise der amerikanische Corn Pudding – in den USA eine Selbstverständlichkeit, wie für uns der Kartoffelsalat.
Lebensmittel und Geschmackskomponenten, von denen man eigentlich denkt, dass sie nicht zusammenpassen, sind ebenfalls Teil der Kategorie Ausgefallene Rezepte. Wie zum Beispiel Melone im Speckmantel oder ein Melone Feta Salat. Auch dabei, eine Nudelpizza, die sogenannte „Ramen Pizza“. Übrigens ein Highlight für den Kindergeburtstag! Dabei bilden, die aus der japanischen Küche stammenden, Nudeln den Boden der Pizza. Witzig, kurios und ungewöhnlich genug, um sie in die Kategorie ausgefallene Rezepte einzureihen.
Schon einmal deftige Muffins oder Cupcakes serviert? Wer keine Lust auf süße Kuchen und Kekse hat, der findet unter „Ausgefallene Rezepte“ auch solche Spielereien. Dabei werden süße Rezepte einfach abgewandelt. So entstanden beispielsweise auch deftige Cookies mit Chorizo, Käse und Jalapenos – ein scharfer Snack für den nächsten Fußball-TV-Abend oder Spieleabend.
Auch ungewöhnliche Burger Kreationen und Partysuppen befinden sich in dieser Kategorie. Wie der Milzwurst Burger, ein wahrlicher Exot unter den Burgern. Oder etwa der „Bromburger“. Dieser besteht aus Wildschweinfleisch und wird mit Brombeer BBQ Sauce kombiniert. Ein Burger, den man sicher auch nicht alle Tage sieht. Ein ebenfalls ausgefallenes und kurioses Gericht – die Pizzasuppe oder Chili Cheese Fries, also Pommes mit Chili con Carne und Käsesoße.
Beim Osterlamm backen denkt jeder an einen schönen Teig und eine tolle Verzierung. Wir diesmal nicht! Bei uns gibt es eine Füllung aus Hackfleisch und Käse. OK, ummantelt wird das Ganze noch mit Teig. Aber nur deshalb, weil uns sonst das Lamm aus Hackfleisch in der Backform zusammen schrumpeln würde. Ein etwas kurioses Rezept. Aber auf alle Fälle mal ein etwas anderes leckeres Oster-Rezept…
Weißwurstgulasch? Noch nie gehört? Dann aber schnell unseren Beitrag lesen, das Rezept runterladen und nachkochen. Denn: Dieses Gulasch mit Weißwurst, Pilzen und Senf ist ein Traum. Noch dazu ist es in einer guten halben Stunde gekocht. Mit frischer Petersilie garniert und einer leckeren frischen Brezel gereicht ein traumhaftes Gericht – aus dem kulinarischen Himmel Bayerns…
Lust auf etwas Ausgefallenes & Kurioses aus der Burger Ecke? Am liebsten mit Fisch? Okay! Wie wär’s mit diesem Burger mit Hering und selbstgemachter Sour Cream auf gegrillten Apfelscheiben? Abgerundet wird diese spektakuläre Kreation durch den Kontrast aus frischer Gurke und rohen roten Zwiebeln. Und als Krone obendrauf kommt ein Häubchen aus Frisée-Salat und Wildkräutern. Ausgefallen genug?
Ein Bud Spencer Burger – das sind dicke Bohnen, gegrillter Speck und saftige Würstchen auf einem knusprigen Burger Bun! So dick belegt, dass man sich garantiert die Finger waschen muss danach! Das Geheimnis sind die Bohnen: Die Mischung aus Zwiebeln, Gewürzen, Speckwürfeln und getrockneten Tomaten entfaltet beim ersten Bissen eine Würze, die einen geschmacklich direkt ans Lagerfeuer eines Italo-Western versetzt.
Entrecote panieren und dann frittieren – oder auch andere Rindersteaks wie Flank Steak, Roastbeef oder Rinderfilet: das kommt wohl eher selten vor. Denn der Eigengeschmack von solch feinem Rindfleisch ist ja bekanntlich schon phänomenal. Wir haben es dennoch ausprobiert und sagen euch in diesem Beitrag (inklusive Video) wie es schmeckt.
Bei Rote Bete scheiden sich die Geister. Viele lieben die rote Vitaminbombe, andere wenden sich schaudernd ab. Bitte gebt dem Rezept für gefüllte Rote Bete eine Chance! Gegrillt entwickelt die Knolle aufregende Röstaromen, die Feta-Füllung ist cremig und der Parmesan so knusprig, dass auch Skeptiker zu Fans werden! Wer Ausgefallenes und Kurioses mag und auf Gerichte mit Käse steht, sollte das probieren.
Das Flanksteak ist den meisten Grillern ein Begriff. Und auch außerhalb der BBQ-Gemeinde wird dieser Fleischzuschnitt immer bekannter und beliebter. Es aber immer nur auf die gleiche Art und Weise zuzubereiten könnte die Gefahr von Langeweile aufkommen lassen. Aus diesem Grund zeigt uns Grillweltmeister Oliver Sievers in seiner Kolumne eine ganz raffinierte Zubereitung: Flanksteak Pinwheels!
Weihnachten, Ostern, Valentinstag oder Fasching – egal welches Ereignis ansteht: Bruchschokolade passt immer und lässt sich für verschiedenste Anlässe individuell gestalten. Noch dazu ist diese Süßigkeit mal sowas von schnell zubereitet. Und jeder darf dabei seiner Kreativität absoluten freien Lauf lassen…
