Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Wer kennt sie noch, die Pizzasuppe, eines der Kultgerichte aus den 80er-Jahren? Besonders beliebt als Mitternachts-Snack! Christian Mecke, einer der bekanntesten Dutch Oven-Experten, sagt euch in diesem Beitrag auf was es ankommt und welche Fehler ihr unbedingt vermeiden sollt. Die Zubereitung klappt natürlich nicht nur im Dutch Oven sondern auch im Topf auf dem Herd…
Chili Cheese Fries sind sicherlich kein Essen für jeden Tag. Weil: Das ist schon eine gewaltige Nummer. Mit Chili con Carne, das auf Pommes Frites platziert wird. Und drüber gesellt sich noch eine leicht scharfe Käse Soße. Ein Traum für jeden Heißhunger aber auf jeden Fall. Und auch eine gute Art der Resteverwertung, falls mal Chili con Carne übrig bleibt…
Am Sonntagabend Lust auf was Fleischiges und der Kühlschrank gibt nichts her? Dann ist es toll, wenn in der Speisekammer oder im Keller ein paar Gläser mit Fleisch auf einen warten. Hackfleisch im Glas ist schnell eingekocht und noch schneller heraus geholt, wenn Wurst oder Fleisch aufs Brot soll – aber nichts im Haus ist. Natürlich könnt ihr auch Eure eigene Gewürzmischung verwenden…
Beilagen auf Kartoffeln basierend gibt es unzählige. Kalte und warme. Besonders zu Schnitzel, Burger, Currywurst oder Chicken Wings sollen es ja oft Pommes Frites sein. Vollkommen legitim diese im Supermarkt tiefgekühlt zu kaufen, aber: Wer seinen Gästen mal was Anderes präsentieren will, solle Pommes Chips zubereiten. Funktioniert sehr einfach, schmeckt lecker und ist visuell anprechend.
Was in unseren Gefilden der Kartoffelsalat oder Nudelsalat ist, das ist der Corn Pudding beim Amerikaner: eine überaus beliebte Beilage. Hauptsächlich aus Mais bestehenden. Abwandlungen erlauben aber auch den Corn Pudding als Süßspeise zu servieren. Und überhaupt: Für Corn Pudding hat in den USA eigentlich jeder Haushalt sein eigenes Rezept…
Süßes steht zur Weihnachtszeit hoch im Kurs. Oder auch das ganze Jahr hindurch auf Nachspeisen-Buffets. Was aber, wenn einem das „Süße“ irgendwann mal schon zu den Ohren heraus kommt? Dann ist die Freude über etwas Deftiges bzw. Herzhaftes groß. Wie zum Beispiel über diese deftigen Cookies…
Es ist doch immer wieder erstaunlich, welche kulinarischen Köstlichkeiten es zu entdecken gibt. Und da musste ich als Bayerin nicht einmal fremde Länder bereisen. Die Rede ist von Milzwurst, eine Spezialität aus Nieder- und Oberbayern. Gleich war mir klar: Diese Wurst hat das Potenzial um einen Burger daraus zu kreieren – den Milzwurst Burger…
Flap Meat, Skirt Steak und Flank Steak sind für dich eher unbekannte Ausdrücke? Keine Sorge, in diesem Beitrag und auch Video wird Abhilfe geschaffen. Es handelt sich dabei um Zuschnitte, die beim Zerlegen eines Rindes anfallen. Und wer diese noch nicht kennt, aber auf Filet, Roastbeef, Entrecote der T-Bone-Steak steht, der sollte sich nun unbedingt für einen Moment Zeit nehmen. Und sich kurz mit diesen köstlichen Cuts (Zuschnitten) bekannt machen….
