Grillrezepte, Grill Tipps & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Süßes steht zur Weihnachtszeit hoch im Kurs. Oder auch das ganze Jahr hindurch auf Nachspeisen-Buffets. Was aber, wenn einem das „Süße“ irgendwann mal schon zu den Ohren heraus kommt? Dann ist die Freude über etwas Deftiges bzw. Herzhaftes groß. Wie zum Beispiel über diese deftigen Cookies…
Es ist doch immer wieder erstaunlich, welche kulinarischen Köstlichkeiten es zu entdecken gibt. Und da musste ich als Bayerin nicht einmal fremde Länder bereisen. Die Rede ist von Milzwurst, eine Spezialität aus Nieder- und Oberbayern. Gleich war mir klar: Diese Wurst hat das Potenzial um einen Burger daraus zu kreieren – den Milzwurst Burger…
Flap Meat, Skirt Steak und Flank Steak sind für dich eher unbekannte Ausdrücke? Keine Sorge, in diesem Beitrag und auch Video wird Abhilfe geschaffen. Es handelt sich dabei um Zuschnitte, die beim Zerlegen eines Rindes anfallen. Und wer diese noch nicht kennt, aber auf Filet, Roastbeef, Entrecote der T-Bone-Steak steht, der sollte sich nun unbedingt für einen Moment Zeit nehmen. Und sich kurz mit diesen köstlichen Cuts (Zuschnitten) bekannt machen….
Wassermelone und Speck? Ja, das passt super zusammen. Zumindest dann, wenn man die Melone in mundgerechte Würfel schneidet und sie mit Speck ummantelt. Und dann ab damit in den Smoker, auf der Grill oder in den Backofen. Die Melone bleibt saftig-süß und der knusperige Speck ist eine geniale Ergänzung! eure Gäste werden große Augen machen…
Wildwachsende Brombeeren und Fleisch vom Wildschwein – das klingt nicht nur passend sondern schmeckt auch so. Und das am besten als Burger, dem Bromburger. Hier gesellen sich neben der Brombeer-BBQ-Sauce und dem Patty aus Wildschwein, Camembert, frisches Gemüse und knackiger Salat zwischen Burgerbrötchen…
Schluss mit Pfanne und Grillrost und „Back to the Roots“! Die Zubereitung vom Caveman Steak ist wohl die ursprünglichste Art zu grillen. Denn hier landet das Fleisch direkt auf den glühenden Kohlen. Wie wäre es mit dem Motto „Grillen wie die Höhlenmenschen“ für die nächste Grillparty?
Panierte Nackensteaks konnte ich mir niemals vorstellen. Denn dieses Fleisch ist eher von Fett durchwachsen, als Fleisch welches man üblicherweise für Schnitzel verwendet. Aber genau das macht die panierten Nackensteaks so lecker und vor allem saftig. Zudem sind panierte Nackensteaks eine tolle Alternative zu Wiener Schnitzel…
Diese kleine Eigenkreation, die Sloppy Joe Calzone, ist ganz einfach in der Zubereitung. Macht aber ordentlich was her. Hier besteht der Belag aus einer Hackfleischsoße mit Zwiebeln und Paprika. Hinzu kommt geriebener Käse und das ganze verpackt in einen Pizzateig. Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen…
„Hallo, servus miteinander“ – so beginnt ungefähr jeder meiner Video Beiträge, die ich regelmäßig in meinem YouTube Kanal „Die Frau am Grill“, und natürlich hier auf meinem gleichnamigen Blog veröffentliche...MEHR