Ein Klassischer Eiersalat bereichert jedes Partybuffet und jeden Brunch (z.B. Osterfrühstück). Er ist zudem eine tolle Resteverwertung, die im Nu angerichtet ist.
Eiersalat Rezept Video
Zutaten und Zubereitung
Eiersalat | klassisch und einfach
Zutaten
- 5 Eier (10 Minuten hart kochen)
- 100 ml Mayonnaise (alt. Salatcreme)
- 2 TL Dijonsenf
- 1 TL Essig (z.B. Weißweinessig)
- 150 g Gewürzgurken (alt. Cornichons)
- 2 EL fein gehackte frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- 2 TL Kapern
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
- 1 Bund Schnittlauch (alt. Petersilie)
Anleitungen
- Die hart gekochten Eier schälen und grob hacken.
- Gewürzgurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die Kapern fein hacken.
- Jetzt alle Zutaten in eine Schüssel geben, sorgfältig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Eiersalat mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
Video
Notizen
Nährwerte (pro Portion)
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Beilagen – was passt zum Eiersalat?
Ob als Brotaufstrich für frisches Brot, Baguette oder Brötchen – klassischer Eiersalat passt immer. Dieser Feinkostsalat verleiht außerdem jedem Sandwich eine zusätzliche geschmackliche Note. Als stand-alone Gericht ist er natürlich ein perfektes Low Carb Gericht.
Tipps zum Eiersalat Rezept
Wie lange ist Eiersalat haltbar?
Die Haltbarkeit von Eiersalat ist von den verwendeten Zutaten und der korrekten Aufbewahrung abhängig. Nach der Zubereitung sollte der Eiersalat im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
Eiersalat ohne Mayo? Eine leichtere Alternative
Wenn man auf Mayo verzichten möchte, kann man den Eiersalat mit einer leichteren Dressing-Option zubereiten. Statt Mayonnaise kann man beispielsweise griechischen Joghurt verwenden, um dem Salat Cremigkeit zu verleihen.
Eiersalat mit Joghurt: Frische und Geschmack in einem
Die Zubereitung von Eiersalat mit Joghurt ist eine großartige Möglichkeit, eine leichtere und gesündere Version des klassischen Salats zu genießen.
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Hallo Anja
Ein mega leckeres Rezept, da wir Eiersalat gerne essen und es ja auch sehr viele Varianten gibt, habe ich mich für dein Rezept entschieden.
Vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen)
Hallo Vera, wie schön, freu mich sehr! Lasst es euch gut schmecken. Viele liebe Grüße nach Hessen, Anja
werde diese Variante auf alle Fälle nachmachen. wie immer gut gemacht und dargestellt. lg
Hallo Hagen! Das hört man gerne 😉 Vielen lieben Dank und gutes Gelingen wünschen ich Dir. Liebe Grüße, Anja
Schönen Abend Anja! Eine tolle neue Aufteilung der Webseite 👍 da ist das Ostermenü sofort zusammengestellt 😋 VG Achim
Hallo Achim! Danke schön… Freut mich sehr, wenn ich Dich fürs Ostermenü inspirieren konnte 😉 Viel Spaß beim nach kochen und schöne Feiertage. Liebe Grüße, Anja
Einfach nur lecker – den muss ich probieren 🙂 Zur Brotzeit, genial!
Guten Morgen Marcus! Das ist eine tolle Idee 🙂 Freut mich – Vielen lieben Dank! Lass Dir den leckeren Eiersalat zur Brotzeit schmecken 😉 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja
Perfekt 👌 den werde ich direkt für unsere Faschingsparty vorbereiten 😋Danke Anja schönen Tag und viele Grüße, Nadine
Danke liebe Nadine 🙂 Das freut mich und deine Gäste sicherlich auch 😉 Viel Spaß bei der Party und lasst Euch den leckeren Eiersalat schmecken. Liebe Grüße, Anja
Bei uns gehört zu einer gelungenen Brotzeit IMMER ein leckerer Eiersalat 🙂 Toll gemacht Anja! Danke dafür.
Guten Morgen Ralf! Das freut mich zu hören, wenn ich da ganz Eueren Geschmack getroffen habe 🙂 Vielen Dank und lasst es Euch schmecken. Liebe Grüße, Anja
Du hast in deinem Artikel was von Eiersalat auf das Sandwich geschrieben. Eine mega geniale Idee, das werde ich probieren und berichten 😉 Danke Anja!
Guten Morgen Christof! Vielen Dank Dir 🙂 Logo, sowas von… Einfach als Grundlage aufs Brot, Toast etc.. und weiter belegen! Ich sage es Dir… ein Traum 😉 Guten Appetit. Liebe Grüße, Anja
Ein beliebter Salat in unserer Familie 😋
Das freut mich zu hören, Konstantin 🙂 Vielen Dank und lasst Euch den leckeren Eiersalat schmecken 😉 Liebe Grüße, Anja