Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Herzhafte Cupcakes? Ja, richtig gehört. Mit Bacon, Hackfleisch, Bratwurstbrät und frischen Kräutern. Dazu ein Topping aus BBQ Sauce, Jalapenos und Käse. Was will der Fleischfreund mehr? Und: Diese Geschmacksmonster passen toll als Vorspeise, Hauptspeise oder auch aufs Buffet. Und falls man zwischendurch mal Hunger bekommen machen sie sich auch nicht schlecht…
Süßes steht zur Weihnachtszeit hoch im Kurs. Oder auch das ganze Jahr hindurch auf Nachspeisen-Buffets. Was aber, wenn einem das „Süße“ irgendwann mal schon zu den Ohren heraus kommt? Dann ist die Freude über etwas Deftiges bzw. Herzhaftes groß. Wie zum Beispiel über diese deftigen Cookies…
Wer Würste selber macht braucht nicht nur Fleisch, Gewürze und ein Rezept. Sondern auch einen Wurstfüller. Bisher habe ich bei meinen selbstgemachten Würsten Erfahrung mit drei Wurstfüllern sammeln können. Diese Erfahrungen möchte ich euch gerne in diesem Beitrag, natürlich inklusive Video, mitteilen…
Bratwurst selber machen – das hört sich aufs erste Mal sehr kompliziert an. Zumindest für jene, die sich noch nie daran gewagt haben. Aber lasst euch gesagt sein: Es ist überhaupt nicht schwierig. Und macht viel Spaß, wenn man es mit Freunden zusammen in Angriff nimmt. Zudem weiß man was in der Wurst steckt und: Einfrieren und zur Grillparty auftauen klappt auch.
Es ist doch immer wieder erstaunlich, welche kulinarischen Köstlichkeiten es zu entdecken gibt. Und da musste ich als Bayerin nicht einmal fremde Länder bereisen. Die Rede ist von Milzwurst, eine Spezialität aus Nieder- und Oberbayern. Gleich war mir klar: Diese Wurst hat das Potenzial um einen Burger daraus zu kreieren – den Milzwurst Burger…
Eine Fischbratwurst ist eine willkommene Abwechslung zu einer klassischen Bratwurst aus Fleisch. Und wer selber wurstet, der weiß auch was drin ist, oder zumindest was hineinkommt. Und zwar der persönliche Lieblingsfisch, frische Kräuter und Gewürze. Also Beilage gibt es einen Gurkenkartoffelsalat und selbst gemachte Remoulade. Die Fischbratwurst ist genau das Richtige für diejenigen geeignet, die Fisch, wegen seiner Gräten ablehnen…
Der Bavarian Bratwurst Pie ist ein klassisches One-Pot-Gericht. Bei diesem Pie finden sich Würste, Kartoffelbrei und Sauerkraut in einer Form wieder und werden darin gegrillt. Und: Vielen dürfte dieser Pie noch nicht untergekommen sein. Für Partys eignet er sich bestens, denn er kann in kleinen bis mittleren Formen vorbereitet und zu einer beliebigen Zeit auf den Grill oder in den Ofen geschoben werden.
Wurst selber machen – das wollte ich schon immer einmal. Zwar war ich bei meinem Vater, wenn dieser schlachtet, schon oft mit von der Partie, aber: Selbst habe ich das noch nicht in Angriff genommen. Darum habe ich einen Experten um Hilfe gebeten. Was dabei rauskam? Zum einen eine sehr leckere Reh-Bratwurst. Zum anderen die Erkenntnis: Wursten kann eigentlich jeder selber…
