Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Nur halb so gut, finden wir zumindest. Und wenn man dem Käse nicht gerade abgeneigt ist, hat man die Möglichkeit, ihn auf vielfältigste Weise zu genießen. Also nicht nur pur oder aufs Butterbrot gelegt oder gestrichen. Natürlich kann er auch der alleinige Hauptdarsteller sein, zum Beispiel, wenn es um Grillkäse oder gebratenen Käse geht. Käse kann jedoch zum Highlight für verschiedene Gerichte werden. Mit Käse, schon alleine aufgrund seiner vielen Sorten, lässt sich ganz schon viel anstellen.
Überbackenes, wie Lasagne, Nudelauflauf oder Kartoffelgratin sind traumhafte Beispiele für Gerichte mit Käse. Durch die Hitze im Grill oder Ofen beginnt der Käse zuerst zu schmelzen, bis dieser dann im weiteren Garverlauf zu einer goldbraunen Kruste wird. Wie herrlich lecker!
Auch als Füllung eignet sich Käse aller Art hervorragen. So wandert beispielsweise ein Stück Käse in manche Hackfleischbällchen. Für die beliebten BBQ Klassiker, den Moinkballs, kommt ebenfalls Käse ins Spiel. Auch hier füllt man die mit Speck ummantelten Rinderhackbällchen mit etwas Käse. Auch Nudeln wird gerne eine Käsefüllung verpasst, wie Tortellini oder Cannelloni, um nur ein paar wenige Gerichte mit Käse als Füllung zu nennen.
Käse eignet sich auch zum Braten und Grillen, wie Back-Camembert oder Grillkäse. In Bierteig umhüllt lässt sich Käse auch wunderbar frittieren. Mozzarella Sticks, aber auch Camembert können im heißen Fett heraus gebacken werden. Das Tolle daran – beim Anschneiden schmilzt einem der flüssig gewordene Käse entgegen. Das sind Gerichte mit Käse, bei denen einem schon beim daran denken das Wasser im Mund zusammenläuft.
Vor allem Vertreter, die zu den Hartkäse-Sorten gehören, werden gerieben über Gerichte gestreut. Parmesan oder Pecorino zählen unter anderem zu diesen Käsesorten. Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara sind Beispiele für Gerichte mit Käse in geriebener Form.
Cremiger Kartoffelauflauf passt zu fast allen Gerichten, sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte oder sogar als leckere Hauptspeise. Dieser Auflauf ist besonders saftig, die Kartoffeln zart, mit cremiger Sahnesoße und überbacken mit knusprigem Käse. Muskat und Knoblauch dürfen natürlich nicht fehlen und verleihen dem Kartoffelauflauf einen herzhaften Geschmack…
Schon mal was von der Sauerkraut Lasagne gehört? Sie ist ein leckeres, flottes, schnelles und gesundes Gericht. Eine Neuinterpretation des italienischen Klassikers. Nachmachen unbedingt empfohlen!
Lust auf eine Suppe, die im Sommer nicht zu schwer, im Winter aber wärmend ist? Dann kommt diese Käse Lauch Suppe gerade recht. Ich sehe sie als cremiges Suppen-Soulfood. Vorliegend geht es um die vegetarische Variante dieses Suppenklassikers, dieses Rezept klappt aber auch mit Hackfleisch.
Diese saftige Hähnchenbrust kommt nicht nur mit einer leckeren Tomatensoße daher. Nein, sie glänzt auch dadurch, dass alles im Backofen noch mit Käse überbacken wird. In Sachen Zutaten haben wir die Qual der Wahl: Schupfnudeln, Spätzle, Pommes, Kroketten, Reis, Kartoffeln – tja, das sind mal Probleme…
Lust auf käsiges und frittiertes Fingerfood? Das auch noch sehr kross daherkommt? Dann sind diese Chili Cheese Nuggets eine perfekte Wahl. Einfach, schnell und lecker kann man da nur sagen. Geniale Beilage zu Burgern und Pommes.
Wer liebt keine Nudeln? In allen ihren Formen und mit allen möglichen Soßen? An dieser Stelle dreht es sich um Spaghetti Carbonara. Ein einfaches Rezept, das sehr schnell umzusetzen ist. Auf ein paar Dinge sollte man aber achten – damit es auch wirklich lecker wird…
Wer kennt sie noch, die Pizzasuppe, eines der Kultgerichte aus den 80er-Jahren? Besonders beliebt als Mitternachts-Snack! Beliebt bei Groß und Klein ist sie schnell und einfach zubereitet. Sehr cremig und lecker! Unbedingt nachmachen!
Käsesuppe? Jaaa! Ein unglaublich leckeres Gericht. Mit Hackfleisch zubereitet und angeröstetem Speck als Einlage. Dazu auch noch mit von der Partie: Zwiebeln, viel Lauch, Muskatnuss und frische Kräuter. Wer jetzt noch ein Baguette an seiner Seite weiß, der wird sein Glück mit diesem Rezept finden…