Festliches

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Filet Wellington

Filet Wellington ist feinstes Rinderfilet im Blätterteig serviert. Das Rezept gelingt einfach, wenn man paar Dinge beachtet.

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Französische Zwiebelsuppe

Wer auf Suppen steht kommt an dieser hier nicht vorbei: die Französische Zwiebelsuppe. Ein der Feineren ihrer Art. Hochgradigst unkompliziert in der Zubereitung, zumindest wenn man schon eine selbstgemachte Rinderbrühe zur Hand hat. Und besonders für Kinder lecker – mit dem gratinierten Toastbrot…

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Lammkeule schmoren | Rezept für Weihnachten & Ostern

Lammkeule muss nicht nur an Ostern oder Weihnachten auf dem Speiseplan stehen. Mit diesem Rezept klappt das Schmoren im Bräter wirklich sehr einfach. Eine leckere Soße springt dabei auch noch heraus. Und die Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln können auch gleich im Bräter mit gekocht werden.

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