Die Gyrossuppe ist neben der Mitternachtssuppe oder dem Pfundstopf und dem Schaschliktopf eines der Partysuppenrezept, worüber wahrscheinlich kein Mensch weiß, wie oder wo sie entstanden sind. Ich mag euch heute mein schnelles Rezept für die einfache Gyros Suppe aufs Auge drücken. Der Clou: kein Gyros Gewürz aus der Tüte, ich verrate euch meine Gyrosgewürz Mischung.
Gyrossuppe Rezept Video
Gyrossuppe Rezept aus dem Dutch Oven | für die Party oder Familie | Die Frau am Grill
Diese Zutaten und Zubereitung
Gyrossuppe Rezept für die Party oder Familie
Dieses Gyrossuppe Rezept ist perfekt für die Party als auch fürs Familienessen. Würzig, lecker und wärmend. Dabei nicht zu schwer. Genial!
Portionen: Portionen
Kalorien: 687 kcal
Zutaten
- 400 g Schnitzelfleisch (Schweinegeschnetzeltes)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Rosmarin (gemahlener)
- 1 EL Thymian (gemahlener)
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL weißer Pfeffer
- 1 EL Majoran
- 2 EL Salz
- 400 g Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Paprikaschoten
- 3 EL Mehl
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 800 g Tomaten (Stückige aus der Dose)
- 200 g Schmelzkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 150 g Schafskäse (oder Feta)
- 100 g Peperoni
- 100 g Schwarze Oliven
- Salz (zum Abschmecken)
- Pfeffer (zum Abschmecken)
- 2 EL Sonnenblumenöl (alt. Rapsöl)
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. (Wer will darf sie auch in Würfel schneiden)
- Im nächsten Schritt der Vorbereitung den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Paprika waschen und halbieren, das Kerngehäuse entfernen, anschließend vierteln und in Streifen schneiden.
- Die Peperoni in Ringe schneiden.
- Die Oliven ebenso in kleine Ringe schneiden.
- Das Gyrosfleisch unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Im nächsten Schritt in feine Streifen schneiden.
- Das Geschnetzelte mit der Hälfte der Gewürzmischung (hierfür alle Gewürze zusammen mischen) bestreuen und dieses gut unterkneten.
- Das Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und das Geschnetzelte scharf und kurz bei ausreichend Hitze von allen Seiten abraten, herausnehmen und beiseitestellen.
- Weiteres Öl (kein Olivenöl, das ist nicht so gut zum Braten geeignet) in den gleichen Topf geben und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Dann die Zwiebeln zugeben und andünsten lassen.
- Jetzt die zweite Hälfte der Gyrosgewürzmischung unterrühren.
- Im nächsten Schritt die Paprikaschote zugeben und kurz andünsten lassen.
- Gefolgt vom Knoblauch.
- Jetzt fehlt nur noch das Mehl: Dieses über die Zutaten streuen und kurz unterrühren.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen. (In etlichen Rezepten greift man an dieser Stelle anstatt zu Brühe auch zu einer Zwiebelsuppe.)
- Und die stückigen Tomaten zugeben und zirka 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Sahne unterrühren.
- Und den Käse hineinschmelzen und alles kurz aufkochen lassen.
- Zum Schluss die Peperoni und Oliven zugeben.
- Und das zuvor angebratene Geschnetzelte in die Suppe legen und bei kleiner Flamme erhitzen und nochmal kurz ziehen lassen. Das war's auch schon mit der Garzeit.
- Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben fein gewürfelten Feta hinein krümeln. Dann in einer Suppen-Schüssel bzw. auf Tellern servieren.
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Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 687 kcal | Kohlenhydrate: 31 g | Protein: 37 g | Fett: 48 g | Gesättigte Fettsäuren: 23 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 18 g | Transfette: 0.4 g | Cholesterin: 177 mg | Natrium: 4087 mg | Kalium: 1239 mg | Fasern: 6 g | Zucker: 14 g | Vitamin A: 4472 IU | Vitamin C: 99 mg | Kalzium: 271 mg | Eisen: 5 mg
Die Beilagen
Mein Tipp: Was wunderbar zu Gyrossuppe passt, ist Fladenbrot, Pitabrot oder einfach ein klassisches Baguette. Ihr könnt euch aber auch eine große Portion Nudeln oder Reis dazu kochen.
Tipps & Infos für die Zubereitung von Gyrossuppe
- Wenn Kinder mitessen und diese keine grüne Peperoni oder Oliven mögen, lasst sie einfach weg.
- Würzt mit zusätzlichen Kräutern wie z.B. Oregano und Petersilie. Auch Chili, verschiedenes Gemüse oder eine Dose Mais könnt ihr reinpacken.
- Empfehlung: den Schafskäse oder Feta könnt ihr entweder in die Suppe streuen und auch hineinschmelzen lassen. Oder jeder Gyrossuppenesser übernimmt das selber und bröselt sich so viel er mag über die heiße Suppe.
- Die Gyrossuppe lässt sich ganz praktisch für die Party schon am Vortag zubereiten.
- Ihr mögt die Gyrossuppe als One-Pot-Gericht? Dann legt doch ein paar klein gewürfelte Kartoffeln oder Reis mit hinein.
Fast Mahlzeit 🙂 Wir hatten uns diese leckere Gyrossuppe schon gestern vorbereitet und werden sie jetzt gleich dann Mittag alle zusammen genießen 🙂 Kann es schon kaum erwarten 😉 Danke Anja und viele nette Grüße, Johannes
Servus Hannes! Ja was soll ich dazu noch sagen 😉 Perfekt! Dann hoffe ich für Euch, dass es bald an der Zeit ist die leckere Gyrossuppe zu verspeisen 🙂 Lasst es Euch schmecken und einen schönen Tag wünsche ich. Liebe Grüße, Anja
Hi Anja! Deine Gyrossuppe haben wir schon öfter gemacht und sie schmeckt jedes Mal aufs Neue einfach traumhaft 🙂 Danke für dieses einfache Rezept!
Schönen Abend und schöne Grüße aus der Pfalz, Josefine
Guten Morgen Josefine! Das freut mich sehr zu hören 😉 Dass bei Euch die leckere Gyrossuppe so gut ankommt 🙂 Vielen lieben Dank für dein schönes Feedback! Schönes Pfingstwochenende und liebe Grüße zurück in die Pfalz 🙂 Anja
Klasse! Gestern haben wir deine Gyrossuppe nachgekocht, war wirklich SAU lecker um es ganz deutlich zu sagen 🙂
Schönen Sonntag und viele liebe Grüße aus Nürnberg, Matthias
Hallo Mattias! Was für eine Freude 🙂 Schön zu hören, dass Euch die leckere Gyrossuppe so geschmeckt hat 🙂 Vielen Dank für dein Feedback und eine schöne Woche. Liebe Grüße zurück nach Nürnberg, Anja
Liebe Anja,
leckeres Familienrezept. Haben wir eben für die Familie zu Ostern vorbereitet.
Danke dafür.
Hallo Thomas, wie schön, freue mich sehr und danke Dir! Lasst es euch gut schmecken und habt ein schönes Osterfest. Liebe Grüße, Anja
Die Gyrossuppe ist der Hammer und das Bauernfrühstück ebenso LG von Herzen Olaf
Vielen lieben Dank Olaf! Es freut mich wirklich sehr, wenn Dir meine Rezepte schmecken! Liebe Grüße, Anja