Das Team

Hier die kleine aber feine Redaktion vom BBQ & Food-Magazin

"Die Frau am Grill":

Portrait Anja Auer-die frau am grill-bbqmagazin-kochmagazin-chefredaktion

Anja Auer (Chefredakteurin):

Anja Auer ist Co-Gründerin und Chefredakteurin vom BBQ & Food – Magazin "Die Frau am Grill". Bereits in Kinderschuhen hat sie viel von ihrer Oma in der Küche aufgeschnappt. Weiter ging’s mit einer hauswirtschaftlichen Ausbildung. In ihrer Zeit als Studentin lag die Selbstversorgung mit Essen immer in eigenen Händen. Das Grillen hat sie sich von ihrem Vater und später von ihrem Lebensgefährten Matthias abgeschaut und in der Folge vieles selber beigebracht. Weit über 1000 Gerichte hat Anja bereits gekocht, gegrillt oder gebacken. Etliche hundert davon findet ihr hier im Magazin. Neben diesem Magazin betreibt sie auch noch den größten YouTube-Kanal zum Thema "Grillen", der von einer Frau im deutschsprachigen Raum produziert wird. Ihr könnt Anja über die Emailadresse  info@die-frau-am-grill.de kontaktieren.

 

Matthias Würfl-Redakteur-Die Frau am Grill-bbq magazin-koch magazin

Matthias Würfl (Geschäftsführender Redakteur):

Matthias Würfl ist Co-Gründer und Geschäftsführender Redakteur vom BBQ & Food – Magazin "Die Frau am Grill". Grillen und Kochen lernte Matthias erst nach seinen Flegeljahren (also so ab 23-24 Jahren) schätzen und lieben. Ab da allerdings besonders intensiv. Am liebsten mit oder für Familie, Freunde und Bekannte werden Herd, Backofen oder der Grill angeworfen. Hier im Magazin ist Matthias besonders für Beilagen, Salate, Dips und Ähnliches zuständig. Darüber hinaus für die Außenkommunikation, sprich Marketing und PR. Ihr erreicht Matthias über die Emailadresse matthias@die-frau-am-grill.de.

 

Weltmeister Oliver Sievers 1

Oliver Sievers (Chef-Kolumnist, Grillweltmeister und Markenbotschafter. Oliver bietet als einer der ersten in Deutschland Online-Grillkurse an: www.onlinegrillkurs.de Über seine Webseite könnt ihr auch mit Olli in Kontakt treten.)

 

 

Jan Hendrik Grant-Art of BBQ-Die Frau am Grill

Jan-Hendrik Grant (freier Autor, ausgebildeter Koch und Produzent des YouTube-Kanals Art of BBQ)

Schon als kleiner Junge hat Jan das Kochen sehr gepackt und schnell war klar: Jan wird Koch! Diesen Traum hat er sich dann auch verwirklicht. Nach einigen Jahren in verschiedenen Restaurants kam dann auch der Traum eines eigenen Restaurants. Doch nach einem Autounfall und der Familiengründung hat er sich entschieden, den Beruf Koch an den Nagel zu hängen. Was aber nicht heißt, dass man Jan nicht beim Zubereiten von Gerichten zusehen kann. Seit 2017 veröffentlicht er Grill-Videos auf seinem YouTube-Kanal „Art of BBQ“. Der Fokus liegt dabei darauf Gerichte über offenem Feuer zu garen. Wichtig ist ihm auch: besonders Grill-Anfänger können diese Rezepte mit Erfolg am Grill oder in der Küche nachmachen. Kontakt: info@artofbbq.de

 

 

Michael Korsikowski-Autor-Hövelgriller-Die Frau am Grill

Michael Korsikowski (freier Autor, Michael freut sich auf euren Besuch auf seinem Instagram-Account Hövelgriller):

Michael ist ein Quereinsteiger in der BBQ- und Foodszene. Durch seine interessante Biografie kann er von Truppenküche (Feldjäger der Bundeswehr) über Fastfood und gesunde Küche (20 Jahre Rettungsdienst), Barbecue (Grillblog) und deftige Hausmannskost (da kommt seine Frau und die Schwiegermama ins Spiel) viel Erfahrung beisteuern. Infos und Recherche betreibt er gerne „oldschool“ in Büchern und daher ist auch die Rezension von Fachbüchern ein Steckenpferd von ihm. Den Griller aus der Sennegemeinde Hövelhof erreicht Ihr am besten über seinen Instagram Kanal, seine Homepage www.hoevelgriller.de oder der Email hoevelgriller@gmx.de.

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