Das New York Club Sandwich, oft als Inbegriff des klassischen Club Sandwiches betrachtet, ist ein wahrer Klassiker unter den Rezepten für herzhafte Sandwiches.
Diese Gaumenfreude ist nicht nur ein beliebtes Gericht in den zahlreichen Delis und Cafés in New York City, sondern hat sich auch weltweit einen festen Platz in den Herzen der Sandwich-Liebhaber erobert.
Zutaten – im Überblick
In diesem Abschnitt führe ich die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf. Und erläutere kurz, welche Rolle sie im Club Sandwich Rezept spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.
- Toastbrot: bildet die Grundlage des Sandwiches und sorgt für die typische, gestapelte Form. Getoastete Scheiben bringen zusätzlich Röstaromen ins Spiel.
- Hähnchenbrustfilet: liefert den herzhaften Kern und macht das Sandwich sättigend. In Scheiben geschnitten lässt es sich gleichmäßig verteilen.
- Frühstücksspeck: bringt Würze und eine kräftige Note ins Gesamtbild. Knusprig gebraten sorgt er für einen deutlichen Kontrast zu den weicheren Bestandteilen.
- Eisbergsalat: sorgt für Frische und Leichtigkeit. Fein geschnitten und mit der Soße vermischt verteilt er sich gut zwischen den Toastscheiben.
- Gekochte Eier: ergänzen die Füllung um eine milde, runde Komponente. In Scheiben geschnitten fügen sie sich optisch und geschmacklich gut ein.
- Tomate: bringt Saftigkeit und eine leichte Säure ins Sandwich. Frische Scheiben lockern den Aufbau zusätzlich auf.
- Mayonnaise und Senf: ergeben zusammen die cremige Soße, die Salat und Toast verbindet. Die Kombination sorgt für Würze ohne dominant zu wirken.
- Speiseöl: dient zum Auslassen des Specks und zum Braten des Hähnchenfleischs. Das Fett aus dem Speck kommt dabei ebenfalls zum Einsatz.
Wie du ALLE Fehler bei den 10 größten Rezeptklassikern vermeidest.
Zubereitung – kompakt erklärt
Dieses Club Sandwich Rezept gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.
1. Speck und Hähnchen braten
Zuerst kommt etwas Speiseöl in die Pfanne, darin brät der Frühstücksspeck knusprig und darf anschließend auf Küchenpapier abtropfen. Im ausgelassenen Fett gart die gewürzte Hähnchenbrust von beiden Seiten und liegt danach in Scheiben bereit.
2. Füllung vorbereiten und Toast belegen
Mayonnaise und Senf verrühren, den fein geschnittenen Eisbergsalat darin marinieren und alle Toastscheiben rösten. Vier Scheiben erhalten zunächst den Salat, auf zwei davon folgen die Hähnchenbrustscheiben, anschließend liegen zwei weitere Toastscheiben mit Salatauflage obenauf.
3. Sandwich schichten und servieren
Auf die nächste Schicht kommen Tomaten- und Eierscheiben, darauf der knusprige Speck. Zum Schluss schließen die letzten Toastscheiben das Club Sandwich ab, zwei Spieße halten alles zusammen und ein diagonaler Schnitt teilt es in zwei handliche Stücke.
Bei mir läuft das Club Sandwich unter anderem unter Hähnchen Rezepte. Ist ja auch ein Fingerfood mit Geflügel. Und macht sich gut neben Crispy Chicken oder den Hähnchenschenkel aus dem Backofen.
Club Sandwich Rezept Video
Woher stammt das Club Sandwich?
Das Club Sandwich entstand gegen Ende des 19. Jahrhunderts in den USA und gilt als klassischer Bestandteil der amerikanischen Bistro- und Hotelküche. Der Name geht vermutlich auf private Gentlemen’s Clubs zurück, in denen das Sandwich als unkompliziertes, aber hochwertiges Gericht serviert wurde.
Erste schriftliche Erwähnungen stammen aus dem Umfeld des Saratoga Club-House in New York State. Von dort aus verbreitete sich das mehrschichtige Sandwich mit Toast, Geflügel, Speck, Ei, Salat und Mayonnaise schnell in Restaurants, Hotels.
Und später auch in Diners und gehört heute weltweit zu den bekannten Sandwich Klassikern – neben dem Reuben Sandwich.
Beilagen zum New York Club Sandwich
Ein New York Club Sandwich ist eine feine Mahlzeit für sich, aber du kannst sie mit verschiedenen Beilagen noch weiter aufwerten. Hier sind einige beliebte Beilagen, die hervorragend zu einem dazu passen:
- Pommes Frites sind die klassische Beilage zu einem Clubsandwich.
- Ein frischer Coleslaw aus gehobeltem Weißkohl und Karotten in einem cremigen Mayonnaise Dressing ist eine erfrischende und feine Beilage.
- Wenn du nach einer würzigen Note suchst, sind Tortilla Chips mit Guacamole und Salsa eine feine Ergänzung, insbesondere bei der mexikanischen Variante.
Tipps, Hinweise und typische Fehler
Ein Club Sandwich lebt von der Balance zwischen knusprigen und saftigen Bestandteilen, deshalb lohnt es sich, den Speck wirklich schön auszulassen und das Hähnchenfleisch nicht zu trocken zu braten.
Der Salat sollte fein geschnitten und gleichmäßig mit der Soße vermischt sein, damit das Sandwich beim Essen nicht auseinanderfällt. Beim Schichten hilft es, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen und nicht zu dick aufzutragen, sonst lässt sich das Sandwich später nur schwer schneiden und essen.
Die Spieße sind kein Deko-Element, sondern sorgen dafür, dass die Lagen stabil bleiben und die typischen Dreiecke sauber gelingen.
FAQs
Was ist ein Club Sandwich?
Ein Club Sandwich ist ein klassisches, mehrschichtig aufgebautes Sandwich aus getoastetem Brot mit Hähnchen oder Pute, Speck, Ei, Salat, Tomate und einer cremigen Soße auf Mayonnaise-Basis. Typisch sind zwei bis drei Brotscheiben, die gestapelt und zum Servieren diagonal halbiert werden.
Warum heißt das Club Sandwich so?
Der Name geht sehr wahrscheinlich auf sogenannte Gentlemen’s Clubs in den USA zurück, in denen dieses Sandwich Ende des 19. Jahrhunderts serviert wurde. Dort galt es als praktisches, aber dennoch gehobenes Gericht für Mitglieder, was dem Sandwich seinen Namen gab.
Was ist der Unterschied zwischen einem Sandwich und einem Club Sandwich?
Ein normales Sandwich besteht meist aus zwei Brotscheiben mit einer einfachen Füllung. Ein Club Sandwich ist aufwendiger aufgebaut, besteht häufig aus drei Toastscheiben und mehreren Schichten mit Fleisch, Ei, Salat, Speck und Soße. Dadurch ist es deutlich gehaltvoller und eher eine vollständige Mahlzeit als nur ein Snack.
Wie isst man ein Club Sandwich?
Ein Club Sandwich wird in der Regel mit Spießen fixiert und diagonal halbiert serviert. Gegessen wird es mit der Hand, oft begleitet von Pommes Frites oder einem kleinen Salat. In Restaurants kommen zusätzlich Messer und Gabel dazu, vor allem bei sehr hoch geschichteten Varianten.
Wie viel kostet ein Club Sandwich?
Der Preis hängt stark vom Ort ab. In Cafés oder Bistros liegt ein Club Sandwich mit Beilage meist zwischen etwa 15 und 25 Euro, in Hotels oder Restaurants kann es teurer sein. Selbst gemacht kostet es deutlich weniger, da die Zutaten überschaubar und günstig sind.
Fazit
Ein paar Scheiben Toast, leckere Sauce, Hähnchenbrustfilets, Speck und Eier. Mehr ist nicht dran an dem Rezept aus diesem Beitrag und trotzdem ist ein Clubsandwich etwas Besonderes. Und schmeckt wie im US Diner, einfach der Hammer!
Ob für den Hunger zwischendurch oder als vollwertige Mahlzeit, die Zubereitung des Clubsandwichs gelingt ohne Schwierigkeit und die Gesamtzeit hält sich völlig in Grenzen.
Weitere Hähnchen Gerichte Lese-Tipps, die ich für euch auf meiner Seite habe wären: das klassische Hühnerfrikassee oder auch das indische Butter Chicken.
Ich bin gespannt, wie eure Bewertungen zu dem New York Club Sandwich in diesem Beitrag ausfällt. Lasst es mich in den Kommentaren unterhalb wissen.
Zutaten und Zubereitung
Club Sandwich | New York Rezept Klassiker
Zutaten
- 6 Scheiben Toastbrot
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
- 4 Salatblätter Eisbergsalat
- 2 Stück gekochte Eier
- 1 Stück Tomate
- 60 g Mayonnaise
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
- 1 EL Speiseöl (für die Pfanne)
Anleitung
- Etwas Speiseöl in eine Pfanne geben und die Scheiben Speck auslassen, sprich: knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Hühnerbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in der gleichen Pfanne gar braten (im Fett vom ausgelassenen Bacon!) und in Scheiben schneiden.
- Mayonnaise und Senf verrühren.
- Den Salat in Streifen schneiden und im Mayo-Senf-Mix marinieren.
- Alle 6 Toastbrotscheiben toasten und zuerst vier davon mit dem marinierten Salat belegen.
- Auf zwei der Sandwichtoasts kommen Hähnchenbrustscheiben.
- Die anderen beiden Scheiben mit der Salatauflage auf die mit Hähnchenfleisch belegten Toastscheiben aufsetzen.
- Jetzt weiter mit Tomatenscheiben und Eiern in Scheiben belegen.
- Nun die Speckscheiben darauf packen.
- Mit den letzten beiden Toastscheiben „verschließen“ und zwei Spieße durchstechen und diagonal durchschneiden.
Video
Notizen
Nährwerte (pro Portion)
+ 91.500 Follower
+ 92.000 Follower
+ 39.000 Follower
Beliebteste Rezepte
Fleischgerichte
Fisch Rezepte
Gemüse & Beilagen
Rezepte für Süßes
Vegetarische Rezepte
Top-Rezepte
Huhuuuuu Anja gegen so ein leckeres Club Sandwich hätte ich jetzt auch nichts dagegen. Schön gemütlich auf der Couch genießen 😋👍
Somit viele hungrige Grüße
Andrea
Moin Andrea,
so ein Club Sandwich auf der Couch klingt nach einem perfekten Plan 😊 Jetzt habe ich selbst Hunger bekommen. Viel Spaß beim Genießen!
Liebe Grüße, Anja
Deine Rezepte sind wirklich sehr lecker anzusehen. Leider habe ich noch keins nachgekocht. Auch das Sandwich sieht lecker aus. Das wird morgen mal probiert.
Grüß dich Sabine,
umso schöner, dass du dir das Sandwich jetzt vornimmst, berichte gern, wie es dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße, Anja
Hi Anja dein Club Sandwich ist zwar schon etwas älter 😉 Aber ich liebe es deine Rezepte durchzusehen und mir Inspiration zum Kochen/Backen abzuholen.
Deshalb DANKE für deine tolle Arbeit
Vanessa
Danke Vanessa 🙌 Freut mich riesig, dass du dir immer wieder Inspiration holst – genau dafür mache ich das!
Liebe Grüße, Anja
Hi Anja, bei mir muss es nach der Arbeit oft sehr schnell gehen 😉 Weil der Hunger groß und die Zeit oft nicht viel ist 🙂 Somit bin ich immer auf der Suche nach tollen schnellen Inspirationen 😉 Wie passend doch da dein Club Sandwich ums Eck kommt 😉 Das wird sicher probiert und ich bedanke mich jetzt schon für diese super Inspo. Schönes Wochenende und viele Grüße auch an Matthias, Christiane
Hallo Christiane! Erstmal ein großes Dankeschön für dein schönes Feedback 🙂 Es freut mich zu lesen, dass ich Dich mit meinem Club Sandwich so begeistern konnte. Wie Du schon sagst, es ist wirklich perfekt, für eine schnelle Alltagsküche und vor allem kann es auch sehr gut dem Geschmack oder Kühlschrank-Inhalt angepasst werden 😉 Jetzt wünsche ich Viel Spaß! Liebe Grüße und auch ein schönes Wochenende von. uns, Anja
Bombastisch des Sandwich sieht ja mega aus. Das werde ich mir am Wochenende mal machen – Danke Anja und einen schönen Mittwoch!
Vielen lieben Dank, Sebastian! Freut mich sehr, dass Dir mein Club Sandwich so gefällt. Wünsche gutes Gelingen und lass es Dir am Wochenende gut schmecken 😉 Liebe Grüße und auch Dir einen schönen Mittwoch, Anja
lecker, werde ich auf jeden Fall versuchen, vielen Dank!
Danke lieber Michael, das freut mich sehr. Gutes Gelingen und lass Dir schmecken 😉 Liebe Grüße, Anja
Heute gab es bei mir dieses Sandwich
Wow, war total lecker.
Mmm wieder einmal Sandwich, heute Abend freu mich schon drauf
L.G.
Rainer
Kann ich mir gut vorstellen lieber Rainer 🙂 Dieses Club Sandwich ist schon echt eine feine Nummer… Danke und lass Dir schmecken! Liebe Grüße, Anja
Guten Morgen Anja! Dein Club Sandwich sieht fantastisch aus. Damit kannst du in den Verkauf ziehen 😉 Schönen Tag und Grüße, Bernhard
Danke Bernhard für dein liebes Kompliment 😉 Könnte sein, das es da doch den ein oder anderen Abnehmer geben wird 🙂 🙂 🙂 Wünsch Dir auch einen schönen Tag und liebe Grüße, Anja
Lecker. Werde ich mal machen, werde aber nur die Hälfte machen, bin ein Singelhaushalt.
Guten Morgen Peter! Eine tolle Idee, logo das geht klar 😉 Gutes Gelingen und lass Dir schmecken 😉 Danke fürs probieren und liebe Grüße, Anja
Genial 🙂 🙂 🙂
Guten Appetit!
Mit freundlichen Grüßen, Wolfi
Danke lieber Wolfi! Freut mich, dass Dir mein Sandwich schmeckt… Liebe Grüße, Anja
Genau so muss ein perfektes Sandwich aussehen ? Gut gemacht Anja ?
Danke lieber Richard ich freue mich sehr über dein Lob! Lass Dir schmecken und Viel Spaß beim nachbauen 🙂 Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja woher du nur immer die super Ideen zauberst ? Lecker… ganz nach meinem Geschmack ?
Hallo Wilfried! Es freut mich, wenn ich mit dem Club Sandwich deinen Geschmack getroffen habe 😉 Vielen Dank für dein Lob, freue mich da wirklich sehr! Liebe Grüße, Anja
Sehr, sehr lecker und so schnell gemacht. Und meine Männer essen auf diese Weise auch mal Salat! Perfekt. Danke schön…
Hallo Angelika! Ja perfekt, dann werden gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen 😉 Freut mich – Danke schön! Lasst es Euch schmecken. Liebe Grüße, Anja