Plancha & Feuerplatte

feuerplatte mit gas betreiben - die frau am grill

Feuerplatte mit Gas betreiben: rauchfrei, schnell & Temperatur regelbar

Eine Feuerplatte mit Gas betreiben? Ja, das macht Sinn, wenn man nur einen Balkon zum Grillen oder doofe Nachbarn hat (die sich am Rauch der Feuertonne stören). Zudem lässt sich die Temperatur mit Gas besser regeln als bei einem Feuer in einer Tonne. Auf paar Sachen muss jedoch geachtet werden….mehr dazu in diesem Beitrag…

spinat grillen rezept - die frau am grill

Gegrillter Spinat: Blätterteigtaschen mit Spinat, Käse & Speck

Spinat grillen auf dem Grillrost? Klappt natürlich nicht! Deshalb helfen wir uns mit einer Grillplatte (auch Plancha genannt). Und bereiten mit dem gegrillten Spinat feines Fingerfood zu: Blätterteigtaschen mit Spinat, Speck und Käse. Schmecken warm genauso fantastisch wie im abgekühlten Zustand. Fehlt nur noch ein Bier oder Wein dazu. Diese Entscheidung können wir aber im Rahmen von diesem Plancha Rezept nicht für euch treffen…

fenchel grillen rezept - die frau am grill

Fenchel grillen – so schmeckt die tolle Knolle lecker & nicht trocken

Heute steht mal wieder ein vegetarisches Rezept auf dem Programm. Ob ihr den gegrillten Fenchel dann als Hauptspeise oder Beilage genießt – das bleibt euch überlassen. Uns geht es darum zu zeigen wie man Fenchel auf dem Grillrost als auch auf der Feuerplatte grillt. Und es dreht sich auch darum: Woran erkennt man frischen Fenchel? Wie bereitet man diesen fürs Grillen zu? Antworten in unserem Beitrag…

spargel grillen rezept

Spargel grillen | ausführliche Anleitung

Gegrillter Spargel ist eine sehr feine Angelegenheit. Und er passt als Beilage zu vielen Hauptgerichten. Zudem kann man gegrillten Spargel auch zu einem leckeren Salat weiter verarbeiten. In diesem Beitrag erfahrt ihr alles rund ums Thema “Spargel grillen”. Und wenn noch Fragen übrig bleiben: einfach in den Kommentaren diese stellen…

gebratene forelle mit kartoffelsalat

Gebratene Forelle – eine ausführliche Anleitung

Rezepte zur Zubereitung von Forellen gibt es viele. Haben wir auf dieser Webseite ja auch schon etliche vorgestellt. Nun kommt ein neues hinzu. Ganz einfach, ganz lecker: Die gebratene Forelle. Ob man sie im Ganzen oder in Stücken brät, wie man die Gräten entfernt und welche Beilagen sich eignen wird in diesem Beitrag verraten.

Grillplatte reinigen – so wird’s gemacht!

Grillplatten und Planchas erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit. An was viele beim Erwerb noch nicht denken: Das Reinigen und Putzen. Wann man die Grillplatte am besten putzt, mit welchen Mitteln und Hilfsmitteln erfahrt ihr in diesem Beitrag – inklusive Video natürlich…

plancha rezepte - die frau am grill

Plancha Rezepte – Feines von der Feuerplatte

Ebenso wie das private Räuchern seit Jahren in Mode ist, kann man auch davon sprechen, dass die Plancha, also die Feuerplatte einen kleinen Siegeszug angetreten hat. Und die Balkone und Vorgärten erobert. Dabei ist sie nichts anderes als ein Stück Metall, das auf den Grillrost platziert wird, um darauf Speisen zuzubereiten. Ergo: Es braucht auch Plancha Rezepte!

Die Vorteile der Plancha

Wer mit fettigen Speisen arbeitet, dem wird schon einmal nichts in die Glut beziehungsweise auf die Brenner vom Gasgrill tropfen. Auch ein Fettbrand ist unwahrscheinlicher wie beim Grillen auf dem Rost. Zudem entfällt das, oftmals als lästig angesehene, Putzen vom Grillrost. Außerdem: Wer „Kleinzeug“ wie Scampi, kleine Champignons oder Ähnliches grillen möchte, tut sich leichter – zumal auch nichts durch den Rost fällt.

Das Putzen der Feuerplatte

Dies sollte man, nachdem man seine Plancha Rezepte umgesetzt hat, sofort machen. Und nicht warten, bis alles, was sich an Rückständen auf der Plancha befindet, kalt und fest geworden ist. Mit einem Pfannenwender lassen sich besagte Rückstände grob entfernen, danach mit Spülmittel unter heißem Wasser putzen. Und merkt euch eines: ganz so sauber und blitzend, wie vor der ersten Verwendung, bekommt ihr die Plancha niemals mehr! Einen Beitrag zum Plancha reinigen gibt es bei uns übrigens auch.

Plancha Rezepte für Fleischfans aber auch Vegetarier

Selbstverständlich kommen bei Plancha Rezepte Fleisch-Fans, wie auch Vegetarier, auf ihre Kosten. Als erstes sei dabei wirklich mal an die Vegetarier gedacht, denen wir hierbei nicht nur Grillkäse auf die Feuerplatte werfen, sondern auch gleich zeigen, wie man Grillkäse selber herstellt. Oder wie Spargel grillen klappt. Auch Fischfreunde kommen auf ihre Kosten, wenn Scampi aufgelegt werden – die auf der Plancha natürlich nicht so schnell trocken werden, wie beim Grillen auf dem Rost über direkter Hitze.

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