Schlagwort: Pilz Rezepte

Pilzsuppe Rezept-Die Frau am Grill

Pilzsuppe – das einfachste und beste Rezept

Die Pilzsuppe, oder Schwammerlsuppe wie man in Bayern oder Österreich sagt, gibt es besonders in jenen Wochen, wenn der Sommer in den Herbst übergeht. Dann schießen Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge oder Champignons aus dem Boden. Klar, man muss sich die Mühe machen in den Wald zu marschieren. Und man sollte sich auch ein wenig in der Pilzkunde auskennen. Dann steht dem Genuss einer tollen Pilzsuppe nichts mehr im Weg…

Pizzastrudel Regina mit frischen Waldpilzen

Pizzastrudel Regina mit frischen Waldpilzen

Pizzastrudel Regina ist eine kleine Abwandlung der Pizza Regina, die jeder vom Besuch beim Italiener kennen dürfte. Schinken und Pilze sind die Hauptdarsteller. In diesem Video-Rezept sogar selbst gesammelte Pilze. Ummantelt wird das Ganze von einem selbst gemachten Blätterteig. Vielleicht ist dieses Rezept die Inspiration für weitere Pizzastrudel-Abwandlungen…

Schweinemedaillons in Waldpilzsoße

Schweinemedaillons in Waldpilzsoße – im Dutch Oven

Es gibt doch kaum etwas Herrlicheres als wenn man sich auf Pilzsuche begibt und der Korb nach und nach immer voller wird. Und dabei mach ich mir schon Gedanken, wie ich den wertvollen Fund am besten in ein köstliches Gericht verwandle. Diesmal in eine leckere Sahnesoße, dazu eine kleine Fleischeinlage – Schweinemedaillons in Waldpilzsoße…