Auch wenn Shiitake botanisch kein Gemüse sind habe sie einen Platz im Gemüse Lexikon. Es geht um Anbau, Rezepte und Nährwerte.
Pilz Rezepte 
Pilz Rezepte hatten früher ja besonders im Spätsommer und Herbst Hochkonjunktur. Dann, wenn das Wetter noch warm aber schon ein wenig feucht daherkommt, sprießen die Pilze bekanntlich ja am besten aus dem Boden. Für Suppen, Soßen oder als Einlage bei Braten können die Pilze verwendet werden.
Pilz Rezepte Ideen und Inspirationen
Die Pizza Regina ist die Königin der Pizzeria. Auch perfekt fürs Abendessen mit der Familie. Sie lässt sich zudem schnell mit Zutaten erweitern.
In diesem Teil vom Gemüse Lexikon dreht es sich um Champignons: Rezept Tipps, Anbau und Ernte, Lagerung aber auch Gesundheitsaspekte.
Im Gemüse Lexikon dreht sich in diesem Artikel um Pfifferlinge: Tipps zum Sammeln, Rezepte, Nährstoffe und mehr.
Die Pizza Funghi ist ein Klassiker der italienischen Küche. Schnell zubereitet perfekt fürs Abendessen mit der Familie.
Im Gemüse Lexikon dreht es sich in diesem Artikel um Kräuterseitlinge: Anbau, Ernte, Lagerung, Nährwerte und Rezepte.
Pilze aufwärmen klappt problemlos – wenn man paar Dine beachtet gibt’s nach dem Verzehr auf keine Kotzeritis und Flitzekacke.
Jägersoße selber machen ist einfach. Dieses schnelle Rezept passt zu Schnitzel, als Grillsauce, fürs Familienessen und festliche Anlässe.
Marinierte Champignons passen als Party Fingerfood, low carb Hauptgericht oder Snack für zwischendurch. Schnelles und einfaches Rezept.
Ihr habt Pilze haltbar gemacht oder getrocknete Pilze gekauft? In diesem Pilze Ratgeber erfahrt ihr wie ihr getrocknete Pilze verwendet.
Beim Pilze trocknen gibt es ein paar Dinge auf die man achten muss. In diesem Ratgeber erfährst du alles über getrocknete Pilze.
Champignons einfrieren macht Sinn. Auf ein paar Dinge gilt es dabei aber zu achten. Hier die Schritt für Schritt Anleitung.
Rezepte mit Pilzen – die Pilzsorten
Für Pilzgerichte kommt eine Vielfalt an Pilzsorten in Betracht. So zum Beispiel Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Steinpilze, Austernpilze, Shiitake – und der Klassiker: Champignons. Allein die Aufzählung der Arten lässt etwas Abwechslung erahnen…
Schnelle Küche
Pilzrezepte sind meist schnelle Gerichte, sprich: man muss nicht all zu lange in der Küche oder am Grill stehen. Risotto mit Pilzen oder eine Pilzpfanne sind flott zubereitet.
Sammeln oder Kaufen
Für Pilz Rezepte lassen sich die meisten Pilze entweder selber sammeln oder im Supermarkt kaufen. Sammeln bitte aber nur, wenn man sich mit Pilzen gut auskennt. Sonst sollten nur Sorten aus dem Supermarkt auf den Tisch…
Zubereitung von Pilzrezepten
Die Zubereitung ist meist einfach. Egal ob vegetarisch oder mit Fleisch, Schinken und Co.. Zumindest wenn es nach meinen Rezepten geht.
Jetzt viel Spaß mit den Pilz Rezeptideen, eure Anja
Bild: Shutterstock
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