Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Pulled Pork hat von Amerika aus vor Jahren seinen Siegeszug nach Europa und somit auch in die deutschsprachigen Gefilde angetreten. Zuerst nur in der BBQ-Szene bekannt entwickelt sich das Gericht langsam aber sicher zu einem kulinarischen Evergreen. Hier kommt ein sehr ausführlicher Beitrag zu Pulled Pork…
Das Tomahawk Steak wird meist als Männer-Steak bezeichnet. Was wohl aber auch auf ein Porterhause Steak auch zutrifft. Egal. Mir als Frau schmeckt es auch und es macht viel Freude dies bei einem Gläschen Rotwein zuzubereiten. Hier kommt der ultimative Guide wie dies auf dem Gasgrill, Kohlegrill und aber auch in der Küche klappt….
Wir haben uns ja in der Vergangenheit in diesem Magazin schon mit verschiedenen Stücken vom Rind beschäftigt: Entrecote, Tomahawk Steak oder auch Roastbeef & Rumpsteak. Heute kommt ein weiterer Cut, wie Zuschnitte genannt werden, hinzu: Das Flank Steak. Es ist sehr fein und lecker. Und gelingt einfach auf dem Grill oder in der Pfanne, wenn man einige einfache Dinge beachtet.
Spare Ribs kann man auf viele Arten grillen. Die 3-2-1 Methode ist wohl die beliebteste davon. Wie man Spare Ribs grillt, bei denen man die Knochen auf dem Teller einfach aus dem saftigen und zarten Fleisch zieht, erfahrt ihr in diesem Beitrag. Und noch vieles mehr…viel Spaß beim Lesen und Video anschauen…
Das Rumpsteak oder Roastbeef ist ein wunderbar leckeres Stück Fleisch vom Rind. In diesem Beitrag erfahrt ihr, wie man es perfekt auf dem Grill, in der Pfanne und sogar auf dem Salzstein zubereitet. Natürlich gibt’s wie so oft auch Beilagen-Tipps. Also: Ran an den Grill oder Herd und lasst es euch schmecken!
Nach einigen Versuchen ist es mir gelungen die klassischen Pork Belly Burnt Ends ein wenig abzuwandeln und mit Schwarte zuzubereiten. Ziel und gleichzeitige Schwierigkeit daran war es natürlich, die Schwarte knusprig zu bekommen. Aber mit einem kleinen Trick hat es nun geklappt…
Jeder hat bestimmt schon einmal in seinem Leben in einem Hotel übernachtet. Und dort im Zimmer sicherlich auf die Speisekarte des Room Service einen Blick geworfen. Ganz oben steht bei den Speisen meist das Club Sandwich. Eine leckere Angelegenheit, die man auch problemlos in den eigenen vier Wänden zubereiten kann. Wer bisschen Zeit investiert sogar mit geräuchertem Geflügel…
Gefrorenes Fleisch grillen – ein sehr interessanter Test! Soviel kann ich vorweg schon einmal verraten. Auch dass nichts in die Hose gegangen ist sei gesagt. Ob es sich lohnt und ob es Sinn macht Fleisch einzufrieren um es sodann in gefrorenem Zustand auf den Grill zu legen, das seht und lest ihr in diesem Beitrag…
