Schlagwort: Kugelgrill Rezepte

Pork Belly Burnt Ends

Knuspriger Pork Belly Burnt Ends Burger im BLT Style

Nach einigen Versuchen ist es mir gelungen die klassischen Pork Belly Burnt Ends ein wenig abzuwandeln und mit Schwarte zuzubereiten. Ziel und gleichzeitige Schwierigkeit daran war es natürlich, die Schwarte knusprig zu bekommen. Aber mit einem kleinen Trick hat es nun geklappt…

Smocked Chicken Double Decker Sandwich-Die Frau am Grill-Grill Rezept-Rezept Video

Smoked Chicken Double Decker Club Sandwich: Hotel-Essen #1

Jeder hat bestimmt schon einmal in seinem Leben in einem Hotel übernachtet. Und dort im Zimmer sicherlich auf die Speisekarte des Room Service einen Blick geworfen. Ganz oben steht bei den Speisen meist das Club Sandwich. Eine leckere Angelegenheit, die man auch problemlos in den eigenen vier Wänden zubereiten kann. Wer bisschen Zeit investiert sogar mit geräuchertem Geflügel…

Gefrorenes Fleisch grillen-Roastbeef-grilltest-fleischtest-rezept-glatte Oberfläche-die frau am grill-Eisfleisch

Gefrorenes Fleisch grillen – der große Test

Gefrorenes Fleisch grillen – ein sehr interessanter Test! Soviel kann ich vorweg schon einmal verraten. Auch dass nichts in die Hose gegangen ist sei gesagt. Ob es sich lohnt und ob es Sinn macht Fleisch einzufrieren um es sodann in gefrorenem Zustand auf den Grill zu legen, das seht und lest ihr in diesem Beitrag…

Flap Meat Asia Style im Wok

Flap Meat Asia Style im Wok

Fürs das Flap Meat Asia Style kommen nicht nur die Abschnitte feinsten Rindfleischs in den Wok. Dazu gesellen sich außerdem Gemüse aller Art, wie Paprika, Zwiebeln, Sprossen, sowie Zitronengras und Ingwer. Die Zubereitung im Wok gelingt sehr schnell und das bei hoher Temperatur. So bleibt das Gemüse wunderbar saftig und seine Farbe wird erhalten. Ein äußerst buntes und gesundes Wok-Gericht…

Flap Meat zerlegen und richtig grillen

Flap Steak – ein toller Cut vom Rind: zerlegen und richtig grillen

Flap Meat, Skirt Steak und Flank Steak sind für dich eher unbekannte Ausdrücke? Keine Sorge, in diesem Beitrag und auch Video wird Abhilfe geschaffen. Es handelt sich dabei um Zuschnitte, die beim Zerlegen eines Rindes anfallen. Und wer diese noch nicht kennt, aber auf Filet, Roastbeef, Entrecote der T-Bone-Steak steht, der sollte sich nun unbedingt für einen Moment Zeit nehmen. Und sich kurz mit diesen köstlichen Cuts (Zuschnitten) bekannt machen….

Bavarian Bratwurst Pie

Bavarian Bratwurst Pie – mit Sauerkraut

Der Bavarian Bratwurst Pie ist ein klassisches One-Pot-Gericht. Bei diesem Pie finden sich Würste, Kartoffelbrei und Sauerkraut in einer Form wieder und werden darin gegrillt. Und: Vielen dürfte dieser Pie noch nicht untergekommen sein. Für Partys eignet er sich bestens, denn er kann in kleinen bis mittleren Formen vorbereitet und zu einer beliebigen Zeit auf den Grill oder in den Ofen geschoben werden.

Reh Vorderlauf grillen – mit feiner Rotwein-Sauce

Reh Vorderlauf grillen – mit feiner Rotwein-Sauce

Wenn man sich an Rehfleisch wagt, dann dreht es sich ja meist um den feinen Rehrücken. Doch was tun, wenn bei der Verarbeitung des Rehs ein Vorderlauf übrig bleibt? Oder man einen geschenkt bekommt? Dann muss dieser, wenn nicht gerade Rehgulasch ansteht, im Stück gegart werden. Darum gibt es heute einen Reh Vorderlauf vom Grill. Mit ein paar Tricks gelingt dieser auch dort…

Pizzastrudel Regina mit frischen Waldpilzen

Pizzastrudel Regina mit frischen Waldpilzen

Pizzastrudel Regina ist eine kleine Abwandlung der Pizza Regina, die jeder vom Besuch beim Italiener kennen dürfte. Schinken und Pilze sind die Hauptdarsteller. In diesem Video-Rezept sogar selbst gesammelte Pilze. Ummantelt wird das Ganze von einem selbst gemachten Blätterteig. Vielleicht ist dieses Rezept die Inspiration für weitere Pizzastrudel-Abwandlungen…