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Leckere & einfache Rezepte für Grill und Küche.
Dann wirst Du hier fündig – weiter unten auf dieser Seite findet ihr die Liste der verfügbaren Beiträge für Kugelgrill Rezepte. Die sich natürlich auf den nächsten Seiten fortführt. Doch erst einmal ein paar Worte zum Kugelgrill.
Eine freche Behauptung, aber gefühlt trifft das auf alle Fälle zu. Dass die Mehrheit der Bevölkerung bei uns mit einem Kohlegrill operiert ist bekannt. Viele entscheiden sich beim Kauf für einen Kugelgrill. Die Vorteile gegenüber einem „offenen“ Kohlegrill liegen klar auf der Hand.
Es kann nicht hinein regnen. Nein, das war natürlich ein Witz. Aber mit einem geschlossenen Kohlegrill, in Form eines Kugelgrills, lässt sich eine 360 Grad Hitze, wie im Backofen simulieren. Das ist besonders bei längeren Grillvorgängen und größerem Grillgut ideal. Wie zum Beispiel dann, wenn man sich an ein Bierhähnchen Rezept wagt. Das wird mit einem offenen Kohlegrill schwer umzusetzen sein.
Direkte und indirekte Hitze sind auf einem offenen Kohlegrill nur schwer einzuregeln. Dieser Vorteil gibt sich natürlich mit dem ersten Vorteil die Hand. Denn die Hitze kommt praktisch bei einem offenen Grill in der Regel nur von unten an das Grillgut heran. Anders bei einem Kugelgrill, mit dem man ja mit dem Grill-Deckel ein geschlossenes Garsystem hat. Legt man die Kohlen oder Briketts auf eine Seite unter den Rost und das Grillgut auf die andere Seite vom Rost, erhält man auf der Seite, auf welcher das Fleisch liegt, eine indirekte Zone. Wo somit die indirekte Hitze von allen Seiten gleichmäßig auf das Grillgut trifft. Dies ist besonders bei längeren Grillvorgängen, den sogenannten „long jobs“ wichtig. Ein Beispiel hierfür wäre etwa das Pulled Pork vom Kugelgrill. Aber auch das Garziehen von Steaks.
Das muss wohl jeder für sich selbst entscheiden. Und dies hängt auch von vielen Faktoren ab. Um nur ein paar wenige mal kurz aufzuführen: Auf einem Balkon, mit Parteien „über“ einem, wird der Kugelgrill wohl wenig Chancen haben. Stichwort: Rauchentwicklung beim Entzünden der Kohlen. Da bleibt einem nur noch der Weg in den Park und an einen See, um dort den Kugelgrill anzuwerfen. Oder eben alternativ der Gasgrill. Für viele ist die Entscheidung pro Kugelgrill damit verbunden, dass diese Menschen Gasgrillen gar nicht als Grillen ansehen – weil eben Feuer und Glut fehlen. Wir wollen keine Urteile fällen: Jeder so wie er mag. Fein ist derjenige heraus, der sich den Luxus leisten kann und Kugelgrill als auch Gasgrill sein Eigen nennt.
Nun kommen wir zum Kern der Sache: Die Kugelgrill Rezepte! Hier findet ihr nun nicht nur Fleisch, Fleisch und nochmals Fleisch. Sondern auch Gemüse, Beilagen oder mal was Süßes. Für alle Geschmäcker ist etwas dabei. Und wenn euch ein Gericht abgeht, so schreibt uns einfach per Email. Wir sind stetig bemüht ddie Kategorie Kugelgrill Rezepte zu erweitern. Und wenn ihr keine Lust auf Rezepte vom Kugelgrill habt, dann schaut euch doch mal die Rezepte für den Dutch Oven an. Die könnt ihr in der Regel auch problemlos in der Küche, auf dem Herd oder im Backofen nachkochen.
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