Bock auf einen McRib? Wir zeigen dir, wie du dir einen McRib selber machen kannst. Besser als bei McDonalds. Mit feiner und einfacher McRib Sauce. Absolut Party-tauglich! Klar, hat ja auch 1,7 Kilogramm…
Burger Ecke
Das Thema Burger Rezepte stellt eine ganz besondere Kategorie dar. Denn Burger bestehen schon lange nicht mehr aus eintönigen Brötchen, der „Rinderbullette“ und dem klassischen BLT. Also Bacon, Lettuce und Tomato. Was übersetzt Speck, grüner Salat und Tomaten bedeutet. Ach ja, und die Scheibe Schmelzkäse nicht zu vergessen. Nein, Burger sind eine Welt für sich geworden, mit einer unglaublichen Vielfalt. Was das Fleisch, die Burgerbrötchen, die Soßen und den Belag betrifft.
Burger Rezepte mit verschiedenen Fleischsorten
Burger kommen, wie oben erwähnt, klassischerweise mit Rinderhackfleisch als Burger Patty daher. Daran ist natürlich nichts auszusetzen, Rindfleisch passt immer. Doch nicht nur Rinderhackfleisch macht sich im Hamburgerbrötchen gut. Auch andere Fleischsorten, wie Lammfleisch, Schweinefleisch, Wild, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, sind verantwortlich für unterschiedlichste Burger Kreationen. Ein gutes Beispiel für kreative Burger Rezepte sind wohl der Surf & Turf Burger oder der Bavarian Bratwurst Burger. Aber nicht nur das:
Die Hamburgerbrötchen für Burger Rezepte
Wenn man an Burger Brötchen denkt, kommen einem zuerst die typischen Brötchen, mit Sesam bestreut, in den Sinn. Zumindest finden wir sie so, oder ohne Sesam-Topping, im Supermarkt vor. Doch wer seine Burger Buns selber backt, dem eröffnen sich hier, neben dem deutlich besseren Geschmack, noch mehr Möglichkeiten. So kann man das Topping selber bestimmen und die Brötchen vor dem Backen zum Beispiel mit Speckwürfel oder Röstzwiebeln bestreuen. Es gibt auch Burger Rezepte mit roten, grünen oder sogar schwarzen Burger Buns. Hier kommt Farbstoff, wie beispielsweise von Rote Bete Saft, Wasabi-Paste oder Sepia, die Tintenfisch-Tinte, zum Einsatz.
Ketchup, Senf und Mayo war gestern
Nein, das soll jetzt nicht heißen, dass wir nichts von Ketchup, Senf und Mayonnaise halten. Ganz im Gegenteil. Und als Soße für Burger schmecken sie auch richtig gut. Doch da geht noch mehr. Wer abwechslungsreiche Burger Rezepte kreieren möchte, der braucht kreative Burger Saucen. Wie wäre es einmal mit fruchtiger Brombeersoße zum Wildfleisch Burger oder Birnen BBQ Sauce für Geflügel Burger? Und nicht zu vergessen Knoblauchsoße oder Chimichurri. Was die Vielfalt der Burger Rezepte noch deutlicher werden lässt.
Und nun, Lust auf Burger bekommen? Dann unbedingt diese Kategorie durchstöbern und zum Nachmachen oder zum selber Kreieren inspirieren lassen. Viel Spaß!
Big Mac Sandwich – berühmter Burger in neuem Gewand
Wir packen den berühmten Big Mac heute mal in ein neues Gewand. Und grillen und bauen uns ein Big Mac Sandwich. Mit der original Big Mac Soße natürlich. Das Ganze steht schon nach 30 Minuten auf dem Tisch. Optimal wenn’s mal schnell gehen muss…
Big Mac Soße selber machen – das Rezept ist kein großes Geheimnis
Du willst dir deinen eigenen Big Mac basteln? Und brauchst dafür das Rezept für die Big Mac Soße? Na, dann endet die Suche hier an Ort und Stelle. Und ehrlich gesagt: das Rezept ist auch kein großes Geheimnis. Wir haben die Rezeptur direkt vom Chefkoch von McDonalds nachgemacht. Und die Soße schmeckt wunderbar!
BBQ Frikadellen grillen – leckere Varianten für viel Abwechslung
Ob ihr die Dinger Frikadellen, Buletten oder Fleischpflanzerl nennt, ist ehrlich gesagt egal. Nur eine Sache ist immens wichtig: Dass bei der Zubereitung Abwechslung herrscht. Sei es in Bezug auf Kräuter, Gewürze, Käse, Speckmantel oder Glasur. Wir werfen für euch mal einen näheren Blick auf die verschiedenen Optionen…
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Schon mal was vom Kiwi Burger gehört? Dieses Burger Rezept stammt vom anderen Ende der Welt – also von uns aus gesehen. Genauer gesagt aus Neuseeland. Wer wissen will, was ihn so besonders macht und wie er gelingt: einfach mal kurz den Beitrag lesen – und dieses Fingerfood Rezept gegebenenfalls nachmachen…
Sloppy Joe Burger: der schlampig-schnelle Burger für Groß und Klein
Gestatten, der "schlampige Joe" – also der Sloppy Joe Burger. Er besteht nur aus zwei Komponenten: Den Burger Buns und der Soße dazwischen. Ein Urgestein der amerikanischen Burger-Geschichte. Wie er im Detail klappt, für welche Anlässe er sich eignet und auf was es zu achten gilt, erfahrt ihr in diesem Beitrag…
Pulled Lamb Burger – der kleine & feine Bruder vom Pulled Pork Burger
Ihr steht auf Lamm? Und auch auf Burger? Und Pulled Pork ist für euch kein langwieriger Stress sondern ein Rezept, das ihr im Vorbeigehen macht? Dann kommt hier der Pulled Lamb Burger! Analog zum Pulled Pork wird das Lammfleisch zubereitet. Und anschließend ein genialer Burger gebaut. Hier ist der Pulled Lamb Burger!
Der Smashed Burger – Grillen mit besonders vielen Röstaromen
Noch nie was vom Smashed Burger gehört? Tja, Cheeseburger, Big Mac und den Surf & Turf Burger kennen viele. Aber den Smashed Burger? Er gehört bei uns zur Kategorie Burger Rezepte aber auch Plancha Rezepte. Und Grillweltmeister Oliver Sievers erklärt in seinem Beitrag nicht nur was es damit auf sich hat. Sondern auch wie er perfekt gelingt. Auf dem Grill als auch in der Küche…