Neue Rezepte

Blackberry Cheesecake
Süßes

Blackberry Cheesecake: ein fruchtig-cremiger Käsekuchen

Die Zubereitung vom Blackberry Cheesecake war, zugegeben, mit etwas Aufwand verbunden. Der mir allerdings großen Spaß gemacht hat! Zuerst werden die Brombeeren gepflückt, dann wird der Boden vorgebacken und zusammen mit der Käsecreme noch einmal gebacken. Und das im Wasserbad. Aber dieser Aufwand wird durch ein äußerst leckeres Ergebnis belohnt…

Chorizo Gemüse Spieß Burger
Fleisch

Der Chorizo Gemüse Spieß Burger

Für den Chorizo Gemüse Spieß Burger werden alle Zutaten, bevor sie auf dem Hamburgerbrötchen landen aber einen Spieß gesteckt und gegrillt. Aber nicht einfach irgendwie. Die Besonderheit ist eine Konstruktion, die es mir ermöglicht hat, die Spieße hochkant zu grillen. Ich wollte nämlich dass nichts vom leckeren Fleischsaft der Chorizos verloren geht…

Zucchini Bacon Bomb
Fleisch

Zucchini Bacon Bomb aus dem Dutch Oven

Zucchinis sind eine beliebte Grillbeilage. So kann man sie in Scheiben geschnitten und mit etwas Currypulver gewürzt einfach so auf den Grill legen. Außerdem werden sie ebenfalls als kleine „Schiffchen“ gefüllt serviert. Und da ich durch einen Zufall an ein rundes Exemplar geraten bin, musste ich nicht lange überlegen. Ein Rezept zur gefüllten Zucchini Bacon Bomb kam mir sofort in den Sinn…