Neue Beiträge
Mailänder Topf – das Mailänder Schnitzel mal anders zubereitet
Beer Can Chicken – Variante mit Knoblauch-Touch
Golden Steak Nuggets: das exklusive Beef-Pendant zu Chicken Nuggets
Fleisch Rezepte
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23. Juli 2021 Taco Shells selber machen – geniales Käse Taco Shells Rezept
Taco Shells selber machen war nie einfacher! Du stehst auf TexMex-Küche, Fingerfood und insbesondere auch auf Tacos? Dann musst du diese selbstgemachten Taco Shells einmal probieren. Sie sind komplett aus Käse zubereitet. Eine einfache, leckere und extravagante Nummer!
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19. Juli 2021 Currywurst Lasagne – ein genialer Currywurst Auflauf
Hast du schon einmal eine Currywurst Lasagne probiert? Wenn nicht, dann unbedingt mal nachmachen. Optimales Soulfood für alle die auf Currywurst und Lasagne stehen. Ein sehr einfaches aber leckeres Rezept…
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17. Juli 2021 Currywurst im Glas: den Imbiss-Klassiker einkochen
Currywurst im Glas kann schon mal die Stimmung retten – wenn man zum Beispiel nach der Arbeit entnervt heimkommt und noch eine Ladung Soulfood benötigt. Wir zeigen dir, wie man Currywurst im Glas ganz einfach und lecker selber einkochen kann…
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16. Juli 2021 Grillspieße Hawaii "Surf & Turf" mit Dressing
Lust auf exklusive Grillspieße? Dann sind die Grillspieße Hawaii genau das Richtige für Dich! Es gibt eine feine Surf & Turf Variante von der Plancha, bei der das Auge auch noch mitisst. Und während die Spieße gegrillt werden, bereiten wir uns noch einen leckeren und einfachen 1000 Island Dip zu…
Fisch Rezepte
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16. Juli 2021 Grillspieße Hawaii "Surf & Turf" mit Dressing
Lust auf exklusive Grillspieße? Dann sind die Grillspieße Hawaii genau das Richtige für Dich! Es gibt eine feine Surf & Turf Variante von der Plancha, bei der das Auge auch noch mitisst. Und während die Spieße gegrillt werden, bereiten wir uns noch einen leckeren und einfachen 1000 Island Dip zu…
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5. Juli 2021 Garnelen marinieren – besoffene Garnelen in Whiskey-Marinade
Seafood-Freunde aufgepasst! Heute zeige ich euch eine leckere Marinade für Garnelen. Würzig, rauchig, erfrischend und ein wenig scharf angehaucht. Zubereitet auf der Plancha – klappt natürlich auch in der Pfanne auf dem Küchenherd…
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24. Juni 2021 Im Ganzen zubereiteten Fisch zerlegen: grätenfreier Genuss
Lust auf Fisch aber überhaupt keinen Bock auf die nervigen Gräten? Damit ist nun ein für allemal Schluss! Wir zeigen dir, wie man einen gegrillten oder gebratenen Fisch ratzfatz zerlegt – und danach bist du Gräten-Experte!
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1. Juni 2021 Bohnensalat mit Thunfisch – darf im Sommer nicht fehlen
Dieser einfache und leckere Bohnensalat mit Thunfisch muss bei warmem Wetter auf alle Fälle auf dem Speiseplan stehen. Sehr schnell zubereitet ist er wunderbar bekömmlich. Und eignet sich auch für alle, die unter der Woche ein wenig kürzer treten wollen – bevor am Wochenende wieder das große Grillen bevorsteht…
Süßes
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15. Juni 2021 Wölkchenkuchen | Fluffiges aus dem Kuchenhimmel
Der Wölkchenkuchen – Fluffiges aus dem Kuchenhimmel. Und der kommt gleich mit etlichen Vorteilen daher gesegelt: er ist schnell zubereitet, macht optisch einen tollen Eindruck und ist beliebt bei allen Altersschichten. Und: schon beim Backen können die lieben Kleinen mithelfen – was sie auch mit Freude machen, wie unsere Autorin berichtet…
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27. Mai 2021 Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäsetopping
Kuchen mit Karotten? Ja, genau so ist es. Und besonders lecker noch dazu! Der Rüblikuchen findet bei Groß und Klein massiv Anklang. Vor allem, weil er besonders saftig ist. Perfekt passt er als Dessert oder zum Kaffeeklatsch…
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8. März 2021 Buchteln backen mit Kindern: eine tolle Sonntags-Beschäftigung
Wir backen heute Buchteln. Und zwar mit den lieben Kleinen. Die wollen am liebsten Kirschmarmelade als Füllung. Logo, deren Wunsch ist uns Befehl. Alles was ihr außerdem zum Thema "Buchteln backen" wissen müsst erfahrt ihr in diesem Artikel.
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28. Oktober 2020 Mince Pies Rezept | Traditionelle britische Törtchen
Mince Pies sind traditionelle britische Törtchen. Sehr fruchtig, süß und lecker. Mince Pies haben besonders in der Weihnachtszeit Hochkonjunktur. Also lasst uns mal einen kleinen kulinarischen Abstecher auf besagte Insel machen…
Gemüse & Beilagen Rezepte
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21. Juli 2021 Guacamole selber machen – schnelles Rezept für den Avocado-Dip
Es soll nicht immer Ketchup, BBQ Soße oder Majo sein? Tja, dann schau dir mal dieses flotte Rezept zur Guacamole an. Der berühmte Avocado Dip schmeckt nicht nur erfrischend lecker, sondern ist darüber hinaus auch noch total gesund! Perfekt für Tacos, Tortilla Chips, Gemüse Sticks oder auch Pasta – vom Fleisch ganz zu schweigen…
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11. Juni 2021 Balsamico-Zwiebeln: karamellisierte Zwiebeln | Grillbeilage für Burger & Co
Diese Balsamico Zwiebeln firmieren auch unter der Bezeichnung karamellisierte Zwiebeln oder BBQ Zwiebeln. Wie du sie nennst ist wurscht. Fest steht: sie bereichern jedes BBQ als Beilage oder auch als Belag – zum Beispiel für Burger und Hot Dogs. Einfache, schnelle und leckere Nummer!
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7. Juni 2021 Joghurt-Minz-Dip: perfekt für Lamm, Geflügel, Curry & vieles mehr
Du willst dein Fleisch, Gemüse oder Chips mal in etwas anderes eintauchen als die üblichen Verdächtigen? Dann schnapp dir doch diesen Joghurt-Minz-Dip. Er schmeckt mild & erfrischend und ist sehr schnell zubereitet. Perfekt für Lamm, Geflügel, Curry, Pitabrot, Döner aber auch Gemüse oder Chips…
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31. Mai 2021 Maiskolben grillen | Maiskolben mit Speckmantel & Füllung
Maiskolben hat schon jeder gegrillt. Vielleicht auch Maiskolben mit Speckmantel. Aber wie sieht es mit Maiskolben im Speckmantel und einer Füllung aus? Wie zum Beispiel Frischkäse, der so wunderbar mit leicht scharfen Jalapenos harmoniert? Tauglich als Hauptspeise aber auch als Beilage…
Vegetarische Rezepte
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8. Juni 2021 Chili sin Carne mit Reis | schnelles & leckeres Rezept mit Geheimzutat!
Chili sin Carne ist ja längst kein Geheimtipp mehr. Aber wir verraten dir in diesem Beitrag eine Geheimzutat. Für alle, die gewillt sind auch mal ohne Fleisch einen Tag durchzuhalten…was unsere Autorin an ihrem Familien-Küchentisch mittlerweile schon überzeugend durchgesetzt hat…
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25. Mai 2021 Spargelsalat mit Erdbeeren | saisonal, erfrischend & gesund
Spargel und Erdbeeren – wenig Kulinarisches ist derart bekannt dafür vom Frühling auf den Sommer überzuleiten. Und warum diese beiden Schönwetterboten also nicht einmal kombinieren? Zu einem feinen Spargelsalat mit Erdbeeren. Saisonal, regional, erfrischend, gesund, sättigend – ja, wir hören ja schon wieder auf zu schwärmen…
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5. Mai 2021 Mit Frischkäse gefüllte Jalapenos frittieren: ein cremiger & krosser Snack
Auf der Suche nach einem Partysnack oder Appetizer? Dann schaut euch mal das Rezept zu diesen gefüllten Jalapenos an! Innen cremiger Käse, außen eine absolut krosse Panade. Wer nicht auf "Scharf" steht oder falls Kinder mitessen: einfach Bratpaprika verwenden…
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4. Mai 2021 Minestrone – klassische italienische Gemüsesuppe
Egal ob ihr Vegetarier seid, euch auf einem Abnehmtrip befindet oder einfach nur auf gesundes Essen steht: diese klassische Minestrone bedient alle! Schnell zubereitet lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen. Und passt als Vorspeise oder Hauptspeise gleichermaßen!
News & Trends
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24. Juni 2021 Im Ganzen zubereiteten Fisch zerlegen: grätenfreier Genuss
Lust auf Fisch aber überhaupt keinen Bock auf die nervigen Gräten? Damit ist nun ein für allemal Schluss! Wir zeigen dir, wie man einen gegrillten oder gebratenen Fisch ratzfatz zerlegt – und danach bist du Gräten-Experte!
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21. Juni 2021 Elektrogrill reinigen – auf das muss geachtet werden
Auch ein Elektrogrill mag ab und zu gereinigt werden. Und seien wir mal ehrlich: eigentlich muss man jeden Grill nach jeder Benutzung reinigen. Wir haben mal dokumentiert wie wir unseren Elektrogrill reinigen und auf was geachtet werden muss….
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23. April 2021 Grillen in der Küche | Wie sieht es mit Rauch, Hitze & Fettspritzern aus?
In der Küche Grillen? Ja, aber bitte auf alle Fälle nicht mit dem Kohle- oder Gasgrill, den man normalerweise im Freien verwendet. Wie aber dann? Und wie sieht es mit Rauchentwicklung, Fettspritzern und Hitze aus? Ich habe es getestet!
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19. April 2021 Räuchern wie im alten Bayern
Wer öfters unsere Magazin-Beiträge liest oder die Videos auf YouTube verfolgt weiß: bei uns wird einmal im Jahr selber geschlachtet. Und dann im Anschluss auch geräuchert. Und zwar wie im alten Bayern. Im Dachgeschoss vom örtlichen Pfarrhaus. In einer über 100 Jahre alten Räucherkammer. Ein Bericht für alle Räucher-Fans…
