Cool, dass Du vorbeischaust!
Auf meiner Webseite findest du leckere Rezepte – ich bereite die Gerichte meist auf dem Grill zu, 99 % davon kannst du aber auch ganz einfach in der Küche auf dem Herd oder im Backofen nachmachen. Natürlich gibt’s auch Beilagen, Süßes oder Vegetarisches…
Neue Beiträge
Cevapcici selber machen | mit allen Tipps & Tricks!
Mitternachtssuppe: der kulinarische Partykracher für die Geisterstunde
Omas Schaschliktopf Rezept | besser als vom Imbiss
Herzhaftes Wurstgulasch mit 5 Wurstsorten: 3-Schritte-Rezept
Beliebteste Rezepte
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Cevapcici selber machen | mit allen Tipps & Tricks!
Cevapcici Alarm! Wer steht nicht auf diese Klassiker vom Balkan. Wir man sie schnell, lecker und einfach zubereitet erfährst du in diesem Rezept Beitrag.
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Pizzateig selber machen – genauso gut wie beim Italiener
Jede Pizza steht und fällt mit dem Teig. Das ist ein ungeschriebenes Gesetz. Mein Rezept beansprucht nicht das Beste zu sein, aber: Jeder, der bei mir schon mal Pizza serviert bekommen hat ist aus dem Schwärmen nicht mehr raus gekommen. Ich weiß, Eigenlob stinkt. Und deshalb mache ich es normal auch nie – aber in diesem Fall komme ich darum herum…
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Souvlaki Rezept: die griechischen Grill-Spieße selber machen
Der griechische Krautsalat ist angerichtet, das Pita Brot gebacken und im Kühlschrank wurde das Tsatsiki auf Betriebstemperatur gebracht. Was fehlt? Richtig: die Fleischbeilage. Neben dem Gyros ist die griechische Küche unter anderem auch sehr bekannt für gegrilltes Souvlaki. Und darum kümmern wir uns nun mal in aller Ausführlichkeit um dieses mediterrane Rezept…
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Party Pfundstopf – da wird jeder satt & glücklich
Dieser Pfundstopf macht alle glücklich. Egal ob als Mitternachtssnack auf einer Party oder ganz gewöhnliches Abendessen nach einem harten Arbeitstag. Schweinefleisch, Rindfleisch und viele Gewürze und Kräuter landen in diesem leckeren Dutch Ofen Rezept. Klappt natürlich auch im Topf in der Küche. Und wer geschickt ist macht gleich ein bisschen mehr und friert den Rest ein…
Fleisch Rezepte
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2. Oktober 2022 Schichtfleisch im Dutch Oven | Rezept mit frischen Kräutern
Schichtfleisch ist mit Abstand das berühmteste Dutch Oven Rezept. Aber: Falls es euch zusagt und ihr keinen Dutch Oven besitzt müsst ihr euch nicht extra einen kaufen. In diesem Beitrag (inklusive video) erfahrt ihr wie ihr das Rezept auch im Backofen umsetzt. Oder auf dem Gas- oder Kohlegrill…
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1. Oktober 2022 Cevapcici selber machen | mit allen Tipps & Tricks!
Cevapcici Alarm! Wer steht nicht auf diese Klassiker vom Balkan. Wir man sie schnell, lecker und einfach zubereitet erfährst du in diesem Rezept Beitrag.
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1. Oktober 2022 Mitternachtssuppe: der kulinarische Partykracher für die Geisterstunde
Die Mitternachtssuppe ist eine bunte, kräftige und leckere Angelegenheit. Zu vorgerückter Stunde ist sie auf Partys ein Highlight. Wir haben sie im Dutch Oven zubereitet, klappt natürlich auch auf dem Herd. Dieses Rezept darf in keiner Suppen & Eintöpfe Sammlung fehlen. Unser Tipp: Am besten schon am Vortag zubereiten…
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1. Oktober 2022 Omas Schaschliktopf Rezept | besser als vom Imbiss
Schaschlik mal ohne Spieße. Bei diesem Dutch Oven Rezept (klappt auch in der Küche auf dem Herd) erübrigt sich das Rumfummeln an Holzspießchen, an denen noch viel Soße klebt. Alle Zutaten in einen Topf und diesen sich selbst überlassen. Was dabei herauskommt: Ein feiner Schaschliktopf. Geeignet fürs Familienessen oder jegliche Party…
Fisch Rezepte
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5. September 2022 Sardinen & Sardellen grillen | mediterranes Fingerfood
Lust auf ein wenig mediterranes Flair am heimischen Grill? Dann lass' uns Sardellen grillen. Klappt einfach und die Dinger eigenen sich perfekt als Vorspeise oder auch als Hauptspeise.
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1. September 2022 Lachspasta: cremiger, feiner & grätenfreier Fischgenuss
Lust auf Fisch aber Null Bock auf Gräten? Dann unbedingt diese schnelle und leckere Lachspasta nachmachen. Natürlich mit einer sehr feinen und cremigen Soße. Fischgenuss für Große & Klein garantiert!
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13. Juli 2022 Ofenlachs mit Rahmspinat | feiner & grätenfreier Fischgenuss
Ofenlachs mit Rahmspinat ist das perfekte Sommeressen: leicht, fein und einfach zuzubereiten. Dazu noch eine Handvoll Reis oder Nudeln sowie ein Gläschen Weißwein und man fühlt sich wie Gott in Frankreich. Sorry, für diese abgedroschene Formulierung – aber was, wenn’s einfach so ist? Lasst es euch schmecken!
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25. Mai 2022 Kaisergranat Rezept | kaufen, grillen & Beilagen
Lust auf Meerestiere? Für alle Seafood-Fans kommt hier ein Beitrag zum Thema Kaisergranat – natürlich mit Rezept. Nicht ganz günstige (also der Kaisergranat), aber Steak isst man ja auch nicht alle Tage…
Süßes
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28. September 2022 Apple Crumble Rezept | lauwarmer Genuss mit Vanilleeis
Lust auf eine flotte, lauwarme, geniale, leckere, herbst-typische, elegante, süße, leicht säuerliche Nachspeise? Nein? Dann macht aber trotzdem bitte mal dieses Apple Crumble Rezept nach. Es lohnt sich wirklich…
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16. August 2022 Kalter Hund: Omas Kuchen-Klassiker aus der Kindheit
Schon mal was vom Kalten Hund gehört? Es handelt sich um einen no-bake Kuchen allerfeinster Klasse! Beliebt bei Große und Klein. Für den Kaffeeklatsch genauso geeignet wie fürs Party-Dessert-Buffet…
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6. Juli 2022 Mascarponecreme mit Amarettini: Dessert im Glas
Mascarpone kennen die meisten von der Zubereitung eines Tiramisus. Tja, das ist auch eine leckere Sache, doch in diesem Beitrag geht es um deren Verwendung für ein Dessert im Glas. Mit Amarettini. Jetzt, wo ich diese Zeilen schreibe kommt mir: das ganze ist gar nicht soweit vom Tiramisu entfernt…
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3. Dezember 2021 Orangen-Tiramisu im Glas: für die ganz hohen Feststage
Hier kommt das Orangen-Tiramisu im Glas. Besonders schnell zubereitet. Besonders lecker. Und besonders was für Kinder, weil: kein Alkohol, keine rohen Eier. Das Top-Dessert für die hohen Festtage im Kreis der Liebsten…
Gemüse & Beilagen Rezepte
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25. September 2022 Rote Bete Suppe | cremig, lecker und gesund
Eine leckere und cremige Rote Bete Suppe ist wirklich schnell zubereitet. Wie es in wenigen Schritten gelingt, das zeige ich Dir in meinem neuesten Beitrag. Besonders im Herbst und wirklich wärmend und sehr gesund!
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21. September 2022 Coleslaw Rezept | selbstgemachter Amerikanischer Krautsalat
Wer sich auf US-lastiges BBQ einlässt, der kommt an einem Coleslaw fast gar nicht vorbei. Sprich: Zu Burger, Chicken Wings oder Spare Ribs ist Coleslaw fast schon Pflicht. Und Coleslaw ist kein Hexenwerk sondern sehr einfach und zudem fix angerichtet. Wer die hyper-gesunde Variante bevorzugt, für den gibt es Blogpost auch noch einen Tipp…
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19. September 2022 Backkartoffeln im Ofen oder Grill zubereiten
Backkartoffeln sind der Klassiker schlechthin! Egal ob als Grill-Beilage oder Hauptgericht: diese Dinger kommen immer bei jedem gut an und lassen sich sehr vielfältig zubereiten. Wir kümmern uns heute um die Variante mit Lachs. Und wie es im Backofen, Grill und auch in der Mikrowelle klappt…
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8. September 2022 Kräuterquark | Bestes Rezept für die schnelle Küche
Kräuterquark selber machen ist mit diesem einfachen Kräuterquark Rezept schnell passiert. Eure Gäste werden begeistert sein!
Top Rezepte
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31. Juli 2022 Kartoffelgratin | einfach, schnell, klassisch & lecker
Es ist einer der beliebtesten Allround-Beilagen, die sich aber auch als Hauptspeise anbieten. Die Rede ist vom Kartoffelgratin mit Käse. Saftige-cremige Kartoffelscheiben, die von einer gold-gelben Käseschicht bedeckt sind. Wer kann dazu schon "nein " sagen? Zumal dieses Rezept soooo einfach umzusetzen ist….
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29. Juli 2022 Gefüllte Paprika mit Hackfleisch | der Familien-Klassiker
Die gefüllte Paprika ist doch wirklich ein Klassiker aus unserer heimischen Küche. Bei Groß und Klein beliebt. Dazu noch sehr schnell gekocht. Klappt in der Küche genauso einfach wie auf dem Grill. Als Beilage ist erlaubt was schmeckt. Meist werden wohl Reis oder Nudeln dazu serviert…
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28. Juli 2022 Mediterraner Couscous Salat mit Feta
Hier kommt der Couscous Salat mit Feta. Klar, da versteckt sich schon mehr darin, als diese beide Zutaten. Sonst wäre das Bildchen auch nicht so bunt. Was es aber noch zu sagen gibt: dieser vegetarische Salat passt in jede Jahreszeit und ist sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage tauglich!
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23. Juli 2022 Chili con Carne Rezept: Heißes Social-Food
Gibt es jemanden, dem Chili con Carne nicht schmeckt? Wohl wenige. Als Partyessen sehr beliebt macht es aber auch sonst bei fast jeder Gelegenheit eine gute Figur. Wie ihr schnell und einfach ein leckeres Chili con Carne zaubert erfahrt ihr in diesem Rezept-Beitrag. Natürlich inklusive Video…
Vegetarische Rezepte
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29. September 2022 Klassische Kürbissuppe | Einfach, flott und lecker
Mit dieser klassischen Kürbissuppe lockt ihr den letzten Suppengegner hinter dem Ofen hervor. So lecker kommt sie daher. Dick, reich, aromatisch, würzig und was nicht noch alles…Suppenlöffel in die Hand und loslegen…
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31. August 2022 Hummus selber machen | leckerstes Blitz-Rezept
Es muss ja nicht immer der Obazde sein, der aufs Brot gestrichen wird. Auch nicht bei uns in Bayern. Als Antipasti oder einfach als Grill-Beilage eignet sich der gesunde orientalische Hummus nämlich auch wunderbar. Er ist zudem schnell zubereitet und es gibt mega-viele leckere Abwandlungsmöglichkeiten.
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25. August 2022 Zucchinipuffer Rezept | leicht, lecker & gesund
Neben gefüllten Zucchini, Zucchinisuppe und Zucchini-Schlagmichtot dürfen natürlich auch die Zucchinipuffer nicht fehlen! Gigantisch leckere Nummer. Schnell gezaubert und dazu auch noch gesund. Was will man mehr?
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23. August 2022 Fluffige Serviettenknödel – einfaches Rezept zum Selbermachen
Warum der Serviettenknödel eine tolle Beilage für soßenreiche Gerichte ist? Nun, er ist in einem Stück zubereitet. Und die herunter geschnittenen Scheiben haben eine große Oberfläche um die Soße aufzunehmen. Jetzt kommt es nur noch auf die richtigen Gewürze sowie die fluffige Konsistenz an. Wie das klappt, das wiederum erfahrt ihr in diesem Beitrag…
News & Trends
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16. September 2022 Granatapfel öffnen – mit diesem Trick kommt man schnell an die Frucht
Granatapfel ist bei uns eine Frucht, die irgendwie viel zu selten verwendet wird. Ob es daran liegt, dass die Menschen nicht wissen wie man Granatäpfel schnell und problemlos öffnet? Um eben an die Kerne im Inneren zu gelangen? In diesem Video aus der Kategorie "Tipps & Tricks" möchte ich dem ein Ende bereiten. Und in Zukunft die Kerne des Granatapfels ins eine oder andere Rezept als Zutat mit einbringen.
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31. August 2022 Geheimes Schweinebraten Rezept | Das musst du kennen!
Hier kommt mal ein Schweinebraten Rezept, das nicht alltäglich ist. Weder Schulter, Rücken oder Bauch finden Verwendung. Sondern ein Hals. Aber mit Schwarte! Den wirst du so in keinem Supermarkt finden. Ein geheimes Schweinebraten Rezept mit mega Kruste…
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23. August 2022 Käsesuppe mit Hackfleisch, Speck & Lauch
Käsesuppe? Jaaa! Ein unglaublich leckeres Gericht. Mit Hackfleisch zubereitet und angeröstetem Speck als Einlage. Dazu auch noch mit von der Partie: Zwiebeln, viel Lauch, Muskatnuss und frische Kräuter. Wer jetzt noch ein Baguette an seiner Seite weiß, der wird sein Glück mit diesem Rezept finden…
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27. Juni 2022 4 wichtige Grillutensilien – so gelingt der Start in die Grillsaison
Ein Grill alleine macht noch nicht glücklich. Ein paar essentielle Grillutensilien listen wir deshalb in diesem Beitrag auf.
