Cool, dass Du vorbeischaust!
Auf meiner Webseite findest du leckere Rezepte – ich bereite die Gerichte meist auf dem Grill zu, 99 % davon kannst du aber auch ganz einfach in der Küche auf dem Herd oder im Backofen nachmachen. Natürlich gibt’s auch Beilagen, Süßes oder Vegetarisches…
Neue Beiträge
Klassischer Kartoffelauflauf | cremig, einfach & lecker
Tortilla Chips selber machen | inklusive Tipps für Dips
Bolognese Rezept | einfach, schnell und klassisch
Beliebteste Rezepte
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Hirschgulasch Rezept | BESSER als bei Schuhbeck & Lafer
Herbstzeit ist Wildzeit. Sorry, auch wenn der Spruch schon so abgedroschen ist: Er gilt. Jedes Jahr aufs Neue. Und ich stehe auch dazu. Und ich freue mich jeden Herbst aufs Wild. Darum gibt es leckeres Hirschgulasch mit Pilzen – im Dutch Oven geschmort, dazu Blaukraut und Spätzle. Eine von vielen Varianten wie man Hirschgulasch zubereiten kann…
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Semmelknödel | Rezept für den süddeutschen Beilagen-Klassiker
Semmelknödel sind bei mir als Beilage für Pilzsuppe oder Saure Lunge ein absolutes Muss. Beim Schweinebraten kann man drüber streiten, ob es Semmel- oder Kartoffelknödel sein sollen. Am besten beide! Doch zurück zu den Semmelknödel: Diese sind sehr fix zubereitet, schmecken lecker und stellen eine überaus sinnvolle Verwertungsmöglichkeit für alte Semmeln dar.
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Cevapcici selber machen | mit allen Tipps & Tricks!
Cevapcici Alarm! Wer steht nicht auf diese Klassiker vom Balkan. Wir man sie schnell, lecker und einfach zubereitet erfährst du in diesem Rezept Beitrag.
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Geheimes Schweinebraten Rezept | Das musst du kennen!
Hier kommt mal ein Schweinebraten Rezept, das nicht alltäglich ist. Weder Schulter, Rücken oder Bauch finden Verwendung. Sondern ein Hals. Aber mit Schwarte! Den wirst du so in keinem Supermarkt finden. Ein geheimes Schweinebraten Rezept mit mega Kruste…
Fleisch Rezepte
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28. Januar 2023 Lammkeule schmoren | Rezept für Weihnachten & Ostern
Lammkeule muss nicht nur an Ostern oder Weihnachten auf dem Speiseplan stehen. Mit diesem Rezept klappt das Schmoren im Bräter wirklich sehr einfach. Eine leckere Soße springt dabei auch noch heraus. Und die Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln können auch gleich im Bräter mit gekocht werden.
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27. Januar 2023 Pfeffersauce | berühmte Steaksoße selber machen
Zum feinen Steak wollen viele eine ebenso leckere Soße. Mit diesem Steaksoße Rezept gelingt euch die berühmte Pfeffersauce flott und einfach. Und keine Sorge: diese Steaksoße mit grünem Pfeffer schmeckt besonders mild und würzig.
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26. Januar 2023 Bolognese Rezept | einfach, schnell und klassisch
Eine Pasta-Sauce einköcheln lassen – es gibt wenig Besseres als das! Zumindest wenn man auf derartige Teigwaren steht – und ein wenig Zeit mitbringt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – und besonders riechen! Die klassische Bolognese Sauce rustikaler Art passt eigentlich zu allen Pasta-Arten.
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25. Januar 2023 Roastbeef im Backofen: ein Rezept für Festtage
Roastbeef im Backofen ist eine wirklich ganz feine Nummer. Und es braucht nur sehr wenige und einfache Arbeitsschritte. Dazu gibt es Saucen Tipps und Erklärungen zur passenden Kerntemperatur…die Gäste könnt ihr also schon einmal einladen…
Fisch Rezepte
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21. Januar 2023 Pasta mit Garnelen | schnelles & leckeres mediterranes Soulfood
Pasta mit Garnelen ist ein Festessen für Pasta-Fans und Anhängern von Meeresfrüchten. Auf drei wichtige Dinge kommt es aber an, dann steht das dampfende Gericht aber auch in weniger als einer halben Stunde vor Dir.
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12. Januar 2023 Lachs im Blätterteig mit Spinat | schnelles Familienrezept
Lachs im Blätterteig ist ein gern serviertes Familienessen. Warum? Die Zubereitung klappt schnell und einfach. Und das Gericht schmeckt eigentlich allen von Groß bis klein und andersherum. Dazu noch flott einen Salat kreiert und schon kann serviert werden….
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9. Dezember 2022 Meeresfrüchtesalat | schnelles mediterranes Rezept
Entweder einem sagen Muscheln & Meeresfrüchte zu oder nicht. Ist ersteres der Fall, dann kommt man an einem Meeresfrüchtesalat schwerlich vorbei. Ein mediterranes Rezept, das mit ein wenig Gemüse und Zitrone angemacht wird. Dazu braucht es nur noch ein frisches Baguette und Kräuterbutter. Ein wenig Meersalz rundet die Sache schließlich ab. Tauglich für Vorspeisen und als Hauptspeise.
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24. November 2022 Spanische Gambas Pil Pil – Garnelen in scharfem Knoblauchöl
Wer Garnelen, Knoblauch und scharfe Chili mag, der wird sich in Gambas Pil Pil verlieben. Zumindest ging es mir so. Und diese spanische Vorspeise passt zu vielen Hauptgerichten. Ob zum Fisch oder zum Fleisch. Mit Garnelen in scharfem Knoblauchöl liegt man meistens richtig. Dazu passt ganz einfach geröstetes Weißbrot…
Süßes
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26. November 2022 Creme Brulee | so einfach gelingt das Originalrezept
Hier kommt die Mutter aller Desserts. Die Creme Brulee. In diesem Beitrag erfahrt ihr wie einfach man die Creme Brulee zubereitet, welche Zutaten wir benötigen und auf was genrell zu achten ist. Mit Tipps wie ihr dieses Rezept noch selber verfeinern könnt. Viel Spaß und vor allem: Lasst sie euch sodann schmecken!
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23. November 2022 Mürbeteig Rezept | mit GEHEIMER Eselsbrücke | schnell & einfach
Einen Mürbeteig kann man ganz oft brauchen. Sei es für Plätzchen, deftige Kuchen oder eine Quiche. Und dieser Teig ist wohl einer der einfachsten Teige, den die Welt je gesehen hat. Darum für alle, die ihn noch nicht kennen, hier ein Beitrag auf was es beim Mürbeteig Rezept ankommt.
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16. November 2022 Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäsetopping
Kuchen mit Karotten? Ja, genau so ist es. Und besonders lecker noch dazu! Der Rüblikuchen findet bei Groß und Klein massiv Anklang. Vor allem, weil er besonders saftig ist. Perfekt passt er als Dessert oder zum Kaffeeklatsch…
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23. Oktober 2022 Apfelkuchen vom Blech | saftiges & einfaches Rezept mit Streuseln
Der Apfelkuchen vom Blech ist ein Evergreen. Er passt zu jeder Jahreszeit, ist schnell gebacken, schmeckt den meisten und man kann ihn wunderbar einfrieren und zu jeder Gelegenheit auftauen – egal ob als Dessert, zum Kaffeekränzchen oder abends beim Rosamunde Pilcher-Film. Saftige Nummer, also der Kuchen, nicht die Pilcher…
Gemüse & Beilagen Rezepte
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28. Januar 2023 Klassischer Kartoffelauflauf | cremig, einfach & lecker
Cremiger Kartoffelauflauf passt zu fast allen Gerichten, sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte oder sogar als leckere Hauptspeise. Dieser Auflauf ist besonders saftig, die Kartoffeln zart, mit cremiger Sahnesoße und überbacken mit knusprigem Käse. Muskat und Knoblauch dürfen natürlich nicht fehlen und verleihen dem Kartoffelauflauf einen herzhaften Geschmack…
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26. Januar 2023 Tortilla Chips selber machen | inklusive Tipps für Dips
Egal ob Fußball im TV läuft oder ein spannender Film. Oder ob Freunde zu einem gemütlichen Abend vorbei kommen: Tortilla Chips mit einem leckeren Dip passen zu all diesen Ereignissen. Und: Mit diesem Rezept sind sie schnell & einfach selber gemacht.
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15. Dezember 2022 Karottensalat: schnell zubereitet, lecker & gesund!
Ein Karottensalat bietet sich zu jeder Jahreszeit an. Er ist schnell zubereitet und hält sich wirklich über mehrere Tage im Kühlschrank. Zudem: sehr gesund.
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15. Dezember 2022 Blätterteig selber machen | schnelles & einfaches Grundrezept
Blätterteig ist ein vielseitiges Gebäck das sich sowohl mit süßen als auch mit deftigen Füllungen kombinieren lässt. Ob als Partysnack mit Pizzabelag oder knusprige Käsestangen aber auch feine Apfeltaschen oder mit Schokoladencreme…Es gibt unzählige Ideen und somit trifft er jeden Geschmack. Und am allerbesten schmeckt er frisch. Und wie Blätterteig selber machen ganz einfach und schnell gelingt, zeige ich im heutigen Video…
Top Rezepte
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11. Oktober 2022 Rindergulasch | Klassisches Rezept | einfach, lecker und zart
Das klassische Rindergulasch wie bei Oma muss zart sein. Mit einer leckeren und würzigen Soße daherkommen. Und Rotkohl und Knödel dürfen auch nicht fehlen. Haben wir alles für Dich in diesem einfachen Rezept verfügbar!
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10. August 2022 Rote Beete Salat | lecker, gesund & schnell zubereitet
Der Rote Beete Salat gehört zu meinen Lieblingssalaten. Ob im Sommer oder im Winter, Rote Bete Salat geht immer. Das Rezept dazu ist nicht aufwändig aber auf jeden Fall erwähnenswert. Und genau das ist ja das Tolle. Er ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt einfach köstlich…
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28. Juli 2022 Mediterraner Couscous Salat mit Feta
Hier kommt der Couscous Salat mit Feta. Klar, da versteckt sich schon mehr darin, als diese beide Zutaten. Sonst wäre das Bildchen auch nicht so bunt. Was es aber noch zu sagen gibt: dieser vegetarische Salat passt in jede Jahreszeit und ist sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage tauglich!
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23. Juli 2022 Chili con Carne Rezept: Heißes Social-Food
Gibt es jemanden, dem Chili con Carne nicht schmeckt? Wohl wenige. Als Partyessen sehr beliebt macht es aber auch sonst bei fast jeder Gelegenheit eine gute Figur. Wie ihr schnell und einfach ein leckeres Chili con Carne zaubert erfahrt ihr in diesem Rezept-Beitrag. Natürlich inklusive Video…
Vegetarische Rezepte
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28. Januar 2023 Klassischer Kartoffelauflauf | cremig, einfach & lecker
Cremiger Kartoffelauflauf passt zu fast allen Gerichten, sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte oder sogar als leckere Hauptspeise. Dieser Auflauf ist besonders saftig, die Kartoffeln zart, mit cremiger Sahnesoße und überbacken mit knusprigem Käse. Muskat und Knoblauch dürfen natürlich nicht fehlen und verleihen dem Kartoffelauflauf einen herzhaften Geschmack…
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26. Januar 2023 Tortilla Chips selber machen | inklusive Tipps für Dips
Egal ob Fußball im TV läuft oder ein spannender Film. Oder ob Freunde zu einem gemütlichen Abend vorbei kommen: Tortilla Chips mit einem leckeren Dip passen zu all diesen Ereignissen. Und: Mit diesem Rezept sind sie schnell & einfach selber gemacht.
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18. Januar 2023 Kürbisrisotto Rezept | einfach, lecker & herbstlich
Kürbis- und Reis-Fans aufgepasst: hier kommt ein schnelles, leckeres, cremiges und gesundes Kürbisrisotto. Gesundes Soulfood für den Herbst. Perfekte Verwertung für den Hokkaido Kürbis neben den üblichen Verdächtigen wir Kürbissuppe oder Gefüllter Kürbis.
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15. Dezember 2022 Blätterteig selber machen | schnelles & einfaches Grundrezept
Blätterteig ist ein vielseitiges Gebäck das sich sowohl mit süßen als auch mit deftigen Füllungen kombinieren lässt. Ob als Partysnack mit Pizzabelag oder knusprige Käsestangen aber auch feine Apfeltaschen oder mit Schokoladencreme…Es gibt unzählige Ideen und somit trifft er jeden Geschmack. Und am allerbesten schmeckt er frisch. Und wie Blätterteig selber machen ganz einfach und schnell gelingt, zeige ich im heutigen Video…
