Neue Beiträge

Kürbissuppe mit Maronen
Vegetarisch

Herbst-Rezept: Schnelle Kürbissuppe mit Maronen

Eigentlich ist eine dickflüssige Kürbissuppe schon gehaltvoll genug, aber es sollte eben noch eine Einlage her. Und da es ja nicht immer Wurst oder Fleisch sein muss, ist die Entscheidung auf Maronen gefallen. Ein typisches Herbstgericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann…

Beef Brisket hot and fast - die frau am grill
Fleisch

Beef Brisket Hot and Fast | von Grillweltmeister Oliver Sievers

Beef Brisket gehört neben Pulled Pork und Spare Ribs zur Heiligen Dreifaltigkeit des BBQs. Für gewöhnlich bereitet man das Beef Brisket low & slow zu, also langsam bei niedriger Temperatur. Was bis zu 18 Stunden dauern kann. Doch für unser Magazin dreht Grillweltmeister Oliver Sievers die Hitzeregler mal nach oben und erklärt: So klappt Beef Brisket „Hot & Fast“! Innerhalb von nur sieben Stunden…

Kartoffelknödel Rezept zum selber machen - die frau am grill - simon engelberger
Gemüse & Beilagen

Kartoffelknödel Rezept: schnell & einfach selber machen

Kartoffelknödel sind nicht wegzudenken, wenn eine gebratene Ente oder ein knuspriger Schweinebraten serviert werden. Manche genießen diese Knödel-Art auch zu Geschnetzeltem oder einer Pilzssuppe. Dass Kartoffelknödel – abseits der Zubereitung aus Fertigpackungen vom Supermarkt – sehr einfach selber gelingen, das beweist Autor Simon Engelberger in seinem ausführlichen Beitrag…

Zimtschnecken - Cinnamon Rolls - Dutch Oven - die frau am grill
Süßes

Zimtschnecken Rezept: Fluffige Cinnamon Rolls

Hier kommt ein neues Dutch Oven Rezept – das natürlich auch im Backofen wunderbar klappt: Zimtschnecken. Oder wie der Amerikaner sagen würde: Cinnamon Rolls. Den Beitrag veröffentlichen wir in der aktuellen Herbstzeit. Dazu passt der Zimtgeschmack auch wunderbar, denn es geht ja irgendwie auf Weihnachten zu. Aber: Diese fluffig-süßen Zimtschnecken würden wir auch im Hochsommer nicht von der Tischkante schubsen….