Neue Rezepte

Zwiebel Champignon Cheeseburger
Fleisch

Zwiebel Champignon Cheeseburger im BLT-Style

Der Zwiebel Champignon Cheeseburger ist mein Neuer – und zwar Favorit unter den Burgern. Wie ich darauf gekommen bin? Purer Zufall, denn ich hatte im Rahmen einer Resteverwertungsaktion einen Großteil der Zutaten noch im Kühlschrank. Aus denen nun mein Zwiebel Champignon Cheeseburger besteht. Was für ein glücklicher Zufall, eine sehr leckere Burger-Variation….

Antipasti Salat
Gemüse & Beilagen

Antipasti Salat – eine runde Sache für 365 Tage im Jahr

Der Antipasti Salat besteht aus leicht angergrillten Gemüse wie Paprika, Auberginen, Zucchini und Champignons. Knoblauch und Zwiebeln dürfen natürlich auch nicht fehlen. So landet der Knoblauch erst mal im Dressing bevor er zusammen mit diesem übers angeröstete Gemüse gegeben wird. Die Zwiebeln hingegen müssen sich noch einer Feuerprobe stellen. Und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn sie werden in der heißen Glut gegart…

Salbei-Rosmarin-Kräuterbutter
Gemüse & Beilagen

Salbei-Rosmarin-Kräuterbutter

In der Salbei-Rosmarin-Kräuterbutter vereinen sich meine Lieblingskräuter, die noch dazu sehr gut miteinander harmonieren. Die Rosmarin-Kräuterbutter passt besonders gut zu Rindfleisch. Die ätherischen Öle der Kräuter lassen sich in Fett, dem Geschmacksträger schlechthin und in diesem Fall Butter, besonders gut speichern. Zudem können außerdem alle Lieblingskräuter verwendet werden oder die der Garten eben gerade hergibt…

Currywurst mit Pommes
Fleisch

Currywurst mit Pommes – Deutschlands beliebtestes Kantinenessen

Die Currywurst mit Pommes ist das beliebteste Kantinenessen der Deutschen. Sie ist sehr lecker, keine Frage, scheint also den Geschmack ziemlich vieler Leute zu treffen. Es gibt sie in den verschiedensten Abweichungen und Variationen. Die Soße mit Inger oder Bier verfeinert, dazu Pommes aber auch Brot. Und auch die Wurst ist nicht immer die Gleiche. Ob Brat oder Bockwurst, hier gibt es keine Vorschriften. Schmecken muss sie, und das tut sie…

Rhabarberkuchen mit Baiser
Süßes

Rhabarberkuchen mit Baiser – vom Grill

Der Rhabarberkuchen mit Baiser gehört zu meinen Lieblingskuchen. Er schmeckt säuerlich und süß zugleich, das ist genau nach meinem Geschmack und das Richtige für die heiße Jahreszeit. In die Füllung gebe ich eine Mischung aus Eiern und Quark mit Vanillepuddingpulver. So wird der Rhabarberkuchen mit Baiser noch dazu schön cremig…