Schlagwort: Rindfleisch Rezepte

Ochsenschwanzsuppe-Beitragsbild-die frau am grill

Ochsenschwanzsuppe: Zwei Varianten – fein & rustikal

Die Ochsenschwanzsuppe ist ein sehr kräftiges und leckeres Süppchen, das auf alle Fälle eines braucht: Zeit. Ansonsten ist es wirklich kinderleicht umzusetzen. In diesem Beitrag gibt es die Anleitung zur rustikalen aber auch zur feinen Variante. Plus Tipps wie euch auch eine klare Suppe gelingt…

Skirt Steak-Beitragsbild-die frau am grill-deposit

Skirt Steak – eine Innerei als Delikatesse

Ja, beim Skirt Steak handelt es sich um eine Innerei. Und Innereien gehören zur Kategorie Fleisch – so erklärt es uns Michael Korsikowski in diesem Magazin-Beitrag. Doch nicht nur das, sondern auch den Unterschied zu Hanging Tender und Onglet erfuhr er bei seinen Recherchen von einem Fleischsommelier. Natürlich geht es hier auch darum wie man das gute Stück zubereitet…

Cheeseburger Rezept-selber machen-Beitragsbild-Die frau am grill

Cheeseburger grillen: Der Guide – Antworten auf alle Fragen

Lust auf einen Cheeseburger, der ein bisschen mehr als pampiges Burger Brötchen und ein lahmes Scheibchen Fleisch enthält? Dann bist du hier genau richtig. Der ultimative Artikel zum Thema Cheeseburger. Welches Fleisch? Wann muss ich ihn wenden? Wann ist er fertig? Alles Fragen auf die es Antworten gibt. Und noch einiges mehr…

Tomahawk Steak-Rezept-die frau am grill

Tomahawk Steak grillen: Gasgrill, Kohlegrill & Pfanne

Das Tomahawk Steak wird meist als Männer-Steak bezeichnet. Was wohl aber auch auf ein Porterhause Steak auch zutrifft. Egal. Mir als Frau schmeckt es auch und es macht viel Freude dies bei einem Gläschen Rotwein zuzubereiten. Hier kommt der ultimative Guide wie dies auf dem Gasgrill, Kohlegrill und aber auch in der Küche klappt….

Flank Steak grillen-Rezept-die Frau am Grill

Flank Steak grillen – der letzte Schrei

Wir haben uns ja in der Vergangenheit in diesem Magazin schon mit verschiedenen Stücken vom Rind beschäftigt: Entrecote, Tomahawk Steak oder auch Roastbeef & Rumpsteak. Heute kommt ein weiterer Cut, wie Zuschnitte genannt werden, hinzu: Das Flank Steak. Es ist sehr fein und lecker. Und gelingt einfach auf dem Grill oder in der Pfanne, wenn man einige einfache Dinge beachtet.

Sauerbraten Rezept-Die Frau am Grill-Beitragsbild-web

Sauerbraten mit feiner Soße, Blaukraut & Spätzle

Der Sauerbraten ist landauf und landab überaus bekannt und beliebt. Allein es braucht ein wenig Planung im Voraus, zumindest wenn man diesen selber in der Beize einlegen will. Was sehr einfach funktioniert und nur wenige Minuten in Anspruch nimmt. Auch dabei bei diesem Rezept: Ein leckere Soße, übrigens ohne das Verwenden von Rinderbrühe…