Grillrezepte, Grill Tipps & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Gefrorenes Fleisch grillen – ein sehr interessanter Test! Soviel kann ich vorweg schon einmal verraten. Auch dass nichts in die Hose gegangen ist sei gesagt. Ob es sich lohnt und ob es Sinn macht Fleisch einzufrieren um es sodann in gefrorenem Zustand auf den Grill zu legen, das seht und lest ihr in diesem Beitrag…
Was zum Teufel ist Borschtsch? Ein Staubsauger? Der neue Mittelstürmer vom FC Bayern München? Oder eine neuer Schnaps? Nein! Der Borschtsch ist ein wahnsinnig leckerer Eintopf – und stammt aus Osteuropa. Basis sind Rote Rüben beziehungsweise Rote Bete. Aber das ist noch lange nicht alles! Kartoffeln, Rindfleisch und noch einiges anderes. sind enthalten. Aber genug geredet, schauen wir uns das Video an…
Einen schmackhaften herbstlichen Burger zu kreieren ist eigentlich gar nicht so schwer. Man lässt sich eben einfach am Herbst inspirieren. Denn die Natur und der Garten bieten die perfekte Vorlage, also die Zutaten, dazu. Grundlage für den Herbst Burger bildet ein feines Apfel Zimt Chutney mit knackigen Walnüssen. Des weiteren gesellen sich noch kräftiges Rindfleisch mit fein gehacktem Knoblauch und grünem Pfeffer, Feldsalat, Cheddar Käse und Bacon dazu – auf den Herbst Burger….
Jeder kennt Griebenschmalz. Meistens wird dies aus Schweineschmalz hergestellt. Da ich aber ein wenig Fett von meinem Flap Meat (einem Stück vom Rind) übrig hatte, und es mich brennend interessierte wie Rinder Griebenschmalz wohl schmeckt, habe ich mich mal an die Abreit gemacht. Das Ergebnis: Seht selbst, herausgekommen ist ein Griebenschmalz, das man auf dem Brot genießen kann, das sich aber auch toll für Suppen, Braten oder Eintöpfe verwenden lässt.
Fürs das Flap Meat Asia Style kommen nicht nur die Abschnitte feinsten Rindfleischs in den Wok. Dazu gesellen sich außerdem Gemüse aller Art, wie Paprika, Zwiebeln, Sprossen, sowie Zitronengras und Ingwer. Die Zubereitung im Wok gelingt sehr schnell und das bei hoher Temperatur. So bleibt das Gemüse wunderbar saftig und seine Farbe wird erhalten. Ein äußerst buntes und gesundes Wok-Gericht…
Flap Meat, Skirt Steak und Flank Steak sind für dich eher unbekannte Ausdrücke? Keine Sorge, in diesem Beitrag und auch Video wird Abhilfe geschaffen. Es handelt sich dabei um Zuschnitte, die beim Zerlegen eines Rindes anfallen. Und wer diese noch nicht kennt, aber auf Filet, Roastbeef, Entrecote der T-Bone-Steak steht, der sollte sich nun unbedingt für einen Moment Zeit nehmen. Und sich kurz mit diesen köstlichen Cuts (Zuschnitten) bekannt machen….
Schluss mit Pfanne und Grillrost und „Back to the Roots“! Die Zubereitung vom Caveman Steak ist wohl die ursprünglichste Art zu grillen. Denn hier landet das Fleisch direkt auf den glühenden Kohlen. Wie wäre es mit dem Motto „Grillen wie die Höhlenmenschen“ für die nächste Grillparty?
Das Grillen auf dem Schwenker zählt zu meinen Highlights und macht mir immer wieder ganz besonders Spaß. Diesmal landete feinstes Roastbeef auf dem Schwenker. Und zwar im Stück und nur mit etwas Meersalz eingerieben. Ein uriges und ursprüngliches Grillerlebnis. Als Beilage gabs Kartoffel- und Krautsalat…
„Hallo, servus miteinander“ – so beginnt ungefähr jeder meiner Video Beiträge, die ich regelmäßig in meinem YouTube Kanal „Die Frau am Grill“, und natürlich hier auf meinem gleichnamigen Blog veröffentliche...MEHR