Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Das Rumpsteak oder Roastbeef ist ein wunderbar leckeres Stück Fleisch vom Rind. In diesem Beitrag erfahrt ihr, wie man es perfekt auf dem Grill, in der Pfanne und sogar auf dem Salzstein zubereitet. Natürlich gibt’s wie so oft auch Beilagen-Tipps. Also: Ran an den Grill oder Herd und lasst es euch schmecken!
Cevapcici deluxe. Was ist das bitte? Keine Sorge, sie kommen nicht mit einem Mantel aus Blattgold daher. Das Besondere an diesem Rezept: Wir drehen das Fleisch selber durch den Fleischwolf und verwenden dazu Lammfleisch und feines Entrecote vom Rind. Diesen Geschmack wollen wir uns nicht mit einer Fertiggewürzmischung niederprügeln. Darum…ach, lest doch einfach selbst und schaut euch das Video an….
Innen Rindfleisch, außen Schweinefleisch. Ja, so etwas gibt es und nennt sich Moinkballs. Unter Grillern sehr beliebt kommt das Gericht aber generell immer gut an. Besonders wenn das Fleisch fein gewürzt ist, sich ein geschmolzener Käse im Inneren der Kugel befindet und der Speck außen herum mit BBQ glasiert wurde aber immer noch sehr knusprig ist…
Tafelspitz grillen steht bei vielen nicht unbedingt oft auf der To-Do-Liste. Aber: Es schmeckt sehr lecker und ist einmal eine andere als die üblichen Zubereitungsmethoden. Dazu gibt es noch rustikale Rosmarin-Kartoffel, die sich von selber machen, sowie einen feiner bunter Salat…
Picanha ist eine gegrillte Delikatesse aus Brasilien – und auch hierzulande schon sehr beliebt. Die Zubereitung gelingt sehr einfach. Solange man einen Grill mit Rotisserie, also einem Drehspieß besitzt. Achja: Picanha ist im Grunde fast dasselbe wie Tafelspitz. Nur mit einem Fettdeckel, der für ordentlich zusätzlichen Geschmack sorgt…
Steaks gibt es viele. Auch viele Reifeverfahren und Reifearten. Butter Aged ist eine davon. Und bei uns hierzulande noch nicht allzu bekannt. Ein Grund für unseren wissbegierigen Autoren Michael Korsikowski das gute Stück mal etwas genauer unter die Lupe zu nehmen…
Es dürfte wohl kaum jemanden geben, der noch kein Gulasch probiert hat. Ob’s dann auch lecker war steht auf einem anderen Zettel. Hier kommt auf alle Fälle mal das Grundrezept für ein klassisches Gulasch. Ohne viel Schnickschnack. Aber mit maximalem Geschmack.
Also bei wem läuft bei diesem Beitragsbild nicht das berühmte Wasser im Mund zusammen? Ein herrlich angeröstetes Rindersteak mit fein-würziger Soße, knusperigen Röstzwiebeln und Pommes Frites. Und das Tolle daran: Der Zwiebelrostbraten gelingt im Handumdrehen selber…
