Rindfleisch

Steak rückwärts grillen - die frau am grill

Steak rückwärts grillen – besonders für Anfänger geeignet | von Grillweltmeister Oliver Sievers

Steak rückwärts grillen? Das wird viele durcheinander bringen, die noch nicht einmal etwas von „vorwärts grillen“ gehört haben. Aber keine Sorge. Grillweltmeister Oliver Sievers trägt in Teil vier seiner Weltmeister Kolumne bei uns im Magazin zur Aufklärung bei. Und zwar allumfassend. Auch wie diese Zubereitungsart in der Küche und nicht nur am Grill klappt. Beitrag inklusive Video…

Pulled Beef Ribs Burger

Pulled Beef Ribs Burger: Smoken, Dämpfen & einen tollen Burger genießen

Der Grillweltmeister Oliver Sievers hat wieder mal zugeschlagen. Also auf dem Grill, sonst ist der Mensch sehr friedlich. Was es gibt? Massive Pulled Beef Ribs. Daraus hat sich Olli einen Burger gebaut. In Teil zwei der 14-tägig erscheinenden Grill-Weltmeister-Kolumne in unserem Magazin erklärt er wie dieses Gericht, das über 7 Stunden Zubereitungszeit in Anspruch nimmt, perfekt gelingt…

Cevapcici - Djuvec Reis - Zwiebeln - Ajvar - Die frau am grill

Cevapcici deluxe selber machen | mit feinem Ajvar & Djuvec Reis

Cevapcici deluxe. Was ist das bitte? Keine Sorge, sie kommen nicht mit einem Mantel aus Blattgold daher. Das Besondere an diesem Rezept: Wir drehen das Fleisch selber durch den Fleischwolf und verwenden dazu Lammfleisch und feines Entrecote vom Rind. Diesen Geschmack wollen wir uns nicht mit einer Fertiggewürzmischung niederprügeln. Darum…ach, lest doch einfach selbst und schaut euch das Video an….