Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Es dürfte wohl kaum jemanden geben, der noch kein Gulasch probiert hat. Ob’s dann auch lecker war steht auf einem anderen Zettel. Hier kommt auf alle Fälle mal das Grundrezept für ein klassisches Gulasch. Ohne viel Schnickschnack. Aber mit maximalem Geschmack.
Also bei wem läuft bei diesem Beitragsbild nicht das berühmte Wasser im Mund zusammen? Ein herrlich angeröstetes Rindersteak mit fein-würziger Soße, knusperigen Röstzwiebeln und Pommes Frites. Und das Tolle daran: Der Zwiebelrostbraten gelingt im Handumdrehen selber…
Die Ochsenschwanzsuppe ist ein sehr kräftiges und leckeres Süppchen, das auf alle Fälle eines braucht: Zeit. Ansonsten ist es wirklich kinderleicht umzusetzen. In diesem Beitrag gibt es die Anleitung zur rustikalen aber auch zur feinen Variante. Plus Tipps wie euch auch eine klare Suppe gelingt…
Ja, beim Skirt Steak handelt es sich um eine Innerei. Und Innereien gehören zur Kategorie Fleisch – so erklärt es uns Michael Korsikowski in diesem Magazin-Beitrag. Doch nicht nur das, sondern auch den Unterschied zu Hanging Tender und Onglet erfuhr er bei seinen Recherchen von einem Fleischsommelier. Natürlich geht es hier auch darum wie man das gute Stück zubereitet…
Lust auf einen Cheeseburger, der ein bisschen mehr als pampiges Burger Brötchen und ein lahmes Scheibchen Fleisch enthält? Dann bist du hier genau richtig. Der ultimative Artikel zum Thema Cheeseburger. Welches Fleisch? Wann muss ich ihn wenden? Wann ist er fertig? Alles Fragen auf die es Antworten gibt. Und noch einiges mehr…
Das Tomahawk Steak wird meist als Männer-Steak bezeichnet. Was wohl aber auch auf ein Porterhause Steak auch zutrifft. Egal. Mir als Frau schmeckt es auch und es macht viel Freude dies bei einem Gläschen Rotwein zuzubereiten. Hier kommt der ultimative Guide wie dies auf dem Gasgrill, Kohlegrill und aber auch in der Küche klappt….
Wir haben uns ja in der Vergangenheit in diesem Magazin schon mit verschiedenen Stücken vom Rind beschäftigt: Entrecote, Tomahawk Steak oder auch Roastbeef & Rumpsteak. Heute kommt ein weiterer Cut, wie Zuschnitte genannt werden, hinzu: Das Flank Steak. Es ist sehr fein und lecker. Und gelingt einfach auf dem Grill oder in der Pfanne, wenn man einige einfache Dinge beachtet.
Der Sauerbraten ist landauf und landab überaus bekannt und beliebt. Allein es braucht ein wenig Planung im Voraus, zumindest wenn man diesen selber in der Beize einlegen will. Was sehr einfach funktioniert und nur wenige Minuten in Anspruch nimmt. Auch dabei bei diesem Rezept: Ein leckere Soße, übrigens ohne das Verwenden von Rinderbrühe…
