Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Das Mittelmeer hat viele Anrainerstaaten. Folglich gibt’s auch viele verschiedene Mediterrane Rezepte zu bestaunen. Und wir werden uns mit unseren Rezepten auch nicht nur in Küstennähe aufhalten, wo besonders Fisch, Muscheln & Meeresfrüchte das ganze Jahr hindurch Hochkonjunktur haben. Sondern auch ein wenig ins Landesinnere schauen.
Diese gehören natürlich auch zu Mediterrane Rezepte. Denn was sind Cevapcici ohne leckeres Ajvar. Oder ein Vorspeisenbuffet beim italienischen Abend ohne eine herrliche Tomatenbutter? Und selbstverständlich geht es auch um Saucen für Pasta. Wie zum Beispiel die allseits beliebte Bolognese Sauce.
Hier denkt bestimmt jeder zuerst einmal an den Parma Schinken, der zusammen mit Honigmelone oder als Belag bei der Pizza Parma verspeist werden kann. Aber auch spanische Schmorgerichte, wie ein Kaninchen, stehen auf unser Liste. Und der eine oder andere Abstecher bringt uns auch nach Nordafrika. Zum Beispiel in Form eines Tajine-Rezeptes. Ihr seht: Unsere Kategorie Mediterrane Rezepte beschränkt sich nicht nur auf Kulinarik aus Italien oder Spanien.
Mediterrane Rezepte beinhaltet selbstverständlich auch Fisch. Geht auch gar nicht anders, denn unsere Redaktion im Magazin besteht auch aus Fischern. Und hier wird nicht nur zum Spaß geangelt, sondern das Gefangene wird auch sinnvoll verwertet. Mit Fisch aus dem Mittelmeer haben wir „fangtechnisch“ keine Erfahrung, aber: Wie man diesen zubereitet sehr wohl.
Antipasti Salat und Bruschetta etwa, sind bei uns ja seit Jahrzehnten sehr beliebt. Aber auch eine Gazpacho ist an heißen Sommertagen immer eine Option. Für Naschkatzen haben wir leider noch nichts im Angebot, aber: Wem für unsere Mediterrane Rezepte Kategorie etwas einfällt: Schreibt uns doch einfach über das Kontaktformular eine Nachricht und wir bringen diesbezüglich liebend gerne das eine oder andere Rezept. Falls ihr gerne schreibt, könnt ihr den Beitrag auch gerne selber verfassen und uns unverbindlich schicken.
Eine Pasta-Sauce einköcheln lassen – es gibt wenig Besseres als das! Zumindest wenn man auf derartige Teigwaren steht – und ein wenig Zeit mitbringt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – und besonders riechen! Die klassische Bolognese Sauce rustikaler Art passt eigentlich zu allen Pasta-Arten.
Pasta mit Garnelen ist ein Festessen für Pasta-Fans und Anhängern von Meeresfrüchten. Auf drei wichtige Dinge kommt es aber an, dann steht das dampfende Gericht aber auch in weniger als einer halben Stunde vor Dir.
Schon mal was von der Sauerkraut Lasagne gehört? Sie ist ein leckeres, flottes, schnelles und gesundes Gericht. Eine Neuinterpretation des italienischen Klassikers. Nachmachen unbedingt empfohlen!
Dieser Gyrosauflauf ist schnell zubereitet und ein Festessen für die ganze Familie. Das man durchaus auch mal wochentags am Abend präsentieren darf.
Noch auf der Suche nach einem lecker-leichten Gericht für den Sonntags-Brunch im Freundes- oder Familienkreis? Dann kommt diese vegetarische Gemüse Frittata gerade Recht. Sie passt super zwischen Schinken, Wurst und sonstigen Leckereien auf den Tisch…
Entweder einem sagen Muscheln & Meeresfrüchte zu oder nicht. Ist ersteres der Fall, dann kommt man an einem Meeresfrüchtesalat schwerlich vorbei. Ein mediterranes Rezept, das mit ein wenig Gemüse und Zitrone angemacht wird. Dazu braucht es nur noch ein frisches Baguette und Kräuterbutter. Ein wenig Meersalz rundet die Sache schließlich ab. Tauglich für Vorspeisen und als Hauptspeise.
Wer Garnelen, Knoblauch und scharfe Chili mag, der wird sich in Gambas Pil Pil verlieben. Zumindest ging es mir so. Und diese spanische Vorspeise passt zu vielen Hauptgerichten. Ob zum Fisch oder zum Fleisch. Mit Garnelen in scharfem Knoblauchöl liegt man meistens richtig. Dazu passt ganz einfach geröstetes Weißbrot…
Du willst Ravioli selber machen? Das klappt mit diesem Pasta Rezept einfach und schnell. Die gefüllten Teigtaschen schmecken dazu auch sehr lecker. Mit Soßen-Tipps! Leckeres Grundrezept für den italienischen Klassiker.