Schlagwort: Mediterrane Rezepte

Pizzasuppe Rezept-Breitragsbild-Die Frau am Grill-Christian Mecke

Pizzasuppe – das Kult-Essen aus den 80ern

Wer kennt sie noch, die Pizzasuppe, eines der Kultgerichte aus den 80er-Jahren? Besonders beliebt als Mitternachts-Snack! Christian Mecke, einer der bekanntesten Dutch Oven-Experten, sagt euch in diesem Beitrag auf was es ankommt und welche Fehler ihr unbedingt vermeiden sollt. Die Zubereitung klappt natürlich nicht nur im Dutch Oven sondern auch im Topf auf dem Herd…

Tajine Rezept-Die Frau am Grill-Ausralian Macadamia Society

Tajine Rezept – mit Lamm, Couscous und Gremolata

Ihr habt noch nie ein Tajine Gericht verzehrt? Macht überhaupt nichts. Aber dennoch wird es höchste Zeit mal ein Tajine Rezept umzusetzen. Dieses kommt mit Lamm, Couscous und einer marokkanischen Gremolata daher. „Guten Appetit“, mehr kann man dazu wirklich nicht sagen…

Forelle im Backofen-Butter Bauch Zwiebeln-Suppengemüse-Speck-die frau am grill-beitragsbild-web

Forelle im Backofen: das Fisch-One-Pot-Dish

Forellen Rezepte haben wir ja auf dieser Webseite schon einige vorgestellt. Heute geht es mal nicht auf den Grill sondern wir bleiben in der Küche (ja, das Rezept klappt natürlich auch auf dem Grill, keine Sorge!). Das Tolle hierbei: die Forelle wandert mit allen Beilagen auf ein Backblech. Und kommt kurz darauf wieder heraus: Dampfend, lecker & mit Beilagen…was will man mehr?

Pizzabrot-Beitragsbild-die frau am grill-rezept-web

Pizzabrot – den Klassiker in den eigenen vier Wänden backen

Jeder der schon einmal in einer Pizzeria gespeist hat kennt es: Das Pizzabrot. Es wird meist zu den Antpasti gereicht oder fungiert bei genügsamen Menschen selbst schon als Antipasti. Wie ihr euch dieses Pizzabrot zu hause schnell und einfach entweder im Ofen backt oder auf dem Grill zubereitet erfahrt ihr in diesem Beitrag…

Gambas Pil Pil

Gambas Pil Pil – Garnelen in scharfem Knoblauchöl

Wer Garnelen, Knoblauch und scharfe Chili mag, der wird sich in Gambas Pil Pil verlieben. Zumindest ging es mir so. Und diese spanische Vorspeise passt zu vielen Hauptgerichten. Ob zum Fisch oder zum Fleisch. Mit Garnelen in scharfem Knoblauchöl liegt man meistens richtig. Dazu passt ganz einfach geröstetes Weißbrot…

Bruschetta Rezept

Bruschetta Rezept – drei Varianten

Dieses Bruschetta Rezept ist zwar nur eines von vielen aber ein wandelbares. So lässt sich das klassische Bruschetta Rezept in drei Varianten abwandeln. Mit Speck und Rucola für die Vorspeise, mit Mozzarella und Basilikum als Beilage und für alle die es zu später Stunde noch deftig mögen zum Late-Night-Snack und zwar mit salzigen Sardellen belegt…

Antipasti Salat

Antipasti Salat – eine runde Sache für 365 Tage im Jahr

Der Antipasti Salat besteht aus leicht angergrillten Gemüse wie Paprika, Auberginen, Zucchini und Champignons. Knoblauch und Zwiebeln dürfen natürlich auch nicht fehlen. So landet der Knoblauch erst mal im Dressing bevor er zusammen mit diesem übers angeröstete Gemüse gegeben wird. Die Zwiebeln hingegen müssen sich noch einer Feuerprobe stellen. Und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn sie werden in der heißen Glut gegart…

Spargel Chorizo Wrap

Spargel Chorizo Wrap mit Sauce Hollandaise

Mit dem Spargel Chorizo Wrap läute ich dieses Jahr den Frühling ein und die damit beginnende Spargelzeit. Hinzu kommt meine, erst heuer entdeckte, Lieblingswurst – die Chorizo. Hier vereinen sich knackiger Spargel, würzige Chorizo, mild-cremige Sauce Hollandaise und schmelzender Käse. Da kann der Frühling kommen…