Wer kennt sie nicht: Die Rede ist von den Brüdern und Schwestern der Pizzabrötchen. Richtig, dem Klassiker auf jeder Fingerfood Party: Pizzaschnecken mit Blätterteig. Flott zubereitet ist dieses Fingerfood ein gern gesehener Gast auf jedem Partybuffet. Wobei klar ist: die Verweildauer von diesem Snack auf dem Buffet ist meist kurz, weil Pizzaschnecken so lecker, leicht und fluffig sind, dass sie ratzfatz verputzt sind.
Pizzaschnecken Rezept Video
Zutaten und Zubereitung
Pizzaschnecken mit Blätterteig
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (275 g aus dem Kühlregal im Supermarkt)
- 100 g Salami oder Schinken (in dünne Scheiben geschnitten)
- 8 EL passierte Tomaten
- 1 TL Pizzagewürz
- 1 verquirltes Ei
- 125 g Käse (geriebener Mozzarella, Gouda oder Emmentaler)
Anleitungen
- Salami oder Schinken (je nachdem für was man sich entscheidet) in kleine Stücke oder Streifen schneiden. (Schinkenwürfel eher ungut da gerollt wird)
- Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen und Tomatensauce drauf streichen, das Pizzagewürz darüberstreuen, sowie Salami oder Schinken verteilen und den geriebenen Käse darüber verteilen. Dabei einen zwei bis drei Zentimeter breiten Streifen am oberen Ende frei lassen und besser einrollen zu können.
- Den Blätterteig von der kurzen Seite her zu einer Rolle zusammen rollen.
- Mit dem Messer jeweils 2 cm dicke Scheiben abschneiden und diese oben mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Stück für Stück auf einem Backblech (mit Backpapier) auslegen und die Blätterteigschnecken im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen bei Ober Unterhitze oder bei 200 Grad Umluft für eine Backzeit von zirka 15 bis 20 Minuten backen. Wer will kann nun mit Basilikumblättern garniert servieren. Guten Appetit!
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Dips und Saucen
Für diesen Partysnack, der aber auch bei Kindern als schnelles Abendessen super ankommt, braucht es eigentlich keine Beilagen, Dips oder Soßen. Manche wollen ihre Pizza Schnecken vielleicht in ein wenig Ketchup tunken. Das sei ihnen vergönnt, darum: immer ein Fläschchen davon mit auf den Tisch stellen.
Tipps und Tricks für andere Varianten
- Wer möchte bereitet seine Tomatensoße gerne mit frischen Kräutern wie Basilikum, Majoran oder Thymian zu. Auch ein Klecks Schmand oder Frischkäse passt gut.
- Auch sind andere Toppings vom Blätterteig erlaubt: so könnt ihr für die Pizzaschnecken zum Beispiel statt der Tomatensoße auch mit Tomatenmark arbeiten. Oder Jalapenos, Paprika und Zwiebel als Belag für die Pizzaschnecke verwenden.
- Mein Tipp: wenn das nächste Mal Gäste kommen am besten verschiedene Belag Optionen in der Küche aufreihen und den Besuch entscheiden lassen was in die Schnecken bzw. auf den Teig soll. Denn die Pizzaschnecken sind auf dem Blech im Ofen wirklich schnell gebacken. Oder die Gäste selber belegen lassen…
- Wer Lust hat kann den Blätterteig auch selber machen. Klappt ohne Hefe, ihr braucht aber ein Nudelholz.
Ihr seht, die nächsten Partys können kommen. Für Anlässe wie Silvester u.Ä. ist dieses Pizzaschnecken Grundrezept wirklich top.
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Erwarte am kommenden Wochenende Gäste ☺️ jetzt weiß ich schon was da als Fingerfood serviert wird 👍 Schöne Idee-drück mir die Daumen das sie so köstlich gelingen wie bei dir 🤩
Servus Fritz! Erstmal möchte ich Dir sagen, eine gute Wahl – Vielen lieben Dank 😉 Deine Gäste werden begeistert sein… Mach Dir keine Sorgen, bin mir sicher, Dir werden die leckeren Pizzaschnecken einwandfrei Gelingen. Viel Spaß und ein schönes Wochenende. Liebe Grüße, Anja
Hab zwar heute nicht Geburtstag und Silvester glaub ich steht auch nicht an 😂 dennoch werde ich mir die leckeren Teile jetzt nachmachen 👍😉 Viele Grüße und einen schönen Abend, Conny
Hallo Conny! Logo, die leckeren Pizzaschnecken gehen mit oder ohne Anlass 😉 Lass Dir schmecken. Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja,
wow, einfach nur lecker
Hallo Thorsten! Vielen vielen lieben Dank für diese schöne Rückmeldung, freut mich wirklich sehr! Liebe Grüße, Anja
Hallöchen, hatte alles zuhause und machte mich gleich an die “Arbeit”:
War ganz schnell und unkompliziert und so….lecker, alle wollten das Rezept!!
noch einen leckeren Rose dazu….
vielen Dank für die Leckereien
Guten Morgen! Was für ein perfekter Zufall 😉 Klasse, reut mich sehr, dass Du dich direkt an die leckeren Schnecken gemacht hast 😉 und Euch so geschmeckt haben. Liebe Grüße, Anja
Boah wie lecker 🙂 Wir leben Pizzaschnecken. Danke Anja!
Vielen lieben Dank Richard, das freut mich sehr! Lasst es Euch schmecken… Liebe Grüße, Anja
Auch unsere Familie liebt diesen Snack 😉 nur leider immer viel zu schnell alle weg 🙈
Vielen lieben Dank Miriam 🙂 Das kann ich mir vorstellen 😉 Lasst es Euch schmecken 😉 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja