Er ist ein Salat Klassiker im Sommer: der Thunfischsalat! Lecker, leicht und erfrischend ist dieser Genuss. Und erinnert uns zudem noch an den letzten Urlaub. Weckt dazu Vorfreude auf den kommenden. Also nicht nur was für Fisch Liebhaber. Alles was wir dazu sowie zum Thunfisch Salat Dressing benötigen sind paar Dinge aus dem Supermarkt und paar aus Omas Gemüsegarten…
Welchen Thunfisch für den Thunfischsalat?
Ich verwende hierbei immer Thunfisch im eigenen Saft, nicht Thunfisch im Öl. Warum? Keine Ahnung. Ich gebe lieber mein eigenes Olivenöl über den Thunfisch Salat und möchte nicht, dass sich dieses mit dem Thunfisch-einlege-Öl vermengt. Tipp: Beim Kauf gerne auf Siegel wie WWF oder MSC achten, die auf nachhaltige Fischerei hinweisen.
Zutaten und Zubereitung
Thunfischsalat | schnell und einfach
Zutaten
Thunfischsalat
- 2 kleine Salatherzen (alt. Eisbergsalat)
- 1 Bund Rucola
- 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, nicht im Öl)
- 100 g Mais (aus der Dose)
- 4 Eier
- 1 rote Zwiebel
- 20 Cocktailtomaten (alt. zwei bis drei normale Tomaten)
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Bund frischer Petersilie (alt. Dill)
Thunfischsalat Dressing Zutaten
- 4 EL Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Essig Weißweinessig oder Aceto Balsamico bianco
- 1 TL Zucker
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Topping
- Croûtons nach Gusto
Anleitungen
- Als erstes die Eier kochen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Romana Salat waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder kleine Würfel schneiden.
- Die Thunfisch Dosen öffnen und den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen bzw. abgießen.
- Den Mais ebenfalls abtropfen.
- Dann die Eier schälen, und vierteln.
- Den Dill bzw. die Petersilie fein hacken.
- Die Cocktailtomaten vierteln.
- Die Zutaten fürs Thunfischsalat Dressing in eine Schüssel und gut vermischen.
- Im nächsten Schritt alle bisher erwähnen Zutaten bis auf die Eier in eine Salatschüssel geben und vermengen.
- Dann das Dressing über den Salat geben und unterheben. Den Thunfischsalat auf Teller platzieren. Mit den geviertelten Eiern, dem Rucola, fein gehackter Petersilie und Croûtons garnieren und servieren.
Nährwerte (pro Portion)
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Beilagen zum Thunfischsalat
Nun, was jetzt kommt ist kein großes Geheimnis: paar Scheiben Baguette! Oder jedes andere Brot, das euch schmeckt. Wer mag kann seinen Salat auch mit Reis, Couscous oder Nudeln genießen. Der Thunfisch Salat eignet sich als Beilage aber auch als Hauptspeise zum Abendessen oder Mittagessen. An heißen Sommertagen ist er der perfekte Snack…
Tipps und Tricks für den Thunfischsalat
- Den besten Geschmack hat dieser Low Carb Thunfischsalat, wenn er zuvor eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen darf.
- Der Salat eignet sich auch um zu einem späten herzhaften Frühstück (wie Brunch) auf den Tisch gestellt zu werden.
- Am besten ein wenig mehr zubereiten: ideales Meal Prep für den nächsten Tag in der Arbeit...
- weitere Zutaten, die gut zum Thunfisch Salat passen: Gurken, eine handvoll Oliven, ein paar Spritzer Zitronensaft, etwas Schafskäse oder Feta.
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Hört sich sehr lecker an und auch passend zum mitnehmen für das Büro.
Danke für das tolle Rezept
Danke Dir Elke, freu mich! Liebe Grüße, Anja
Dieser leckere herrliche Sommersalat passt perfekt in meine Ernährungsumstellung 👍 der wird somit selbstverständlich probiert 😋 Super Rezept – Anja!
Hallo liebe Silke! Klasse 🙂 Es freut mich zu hören, dass dieser leckere Thunfischsalat in deinen Speiseplan passt 😉 Ich garantiere Dir da wirst Du nichts vermissen 😉 Lass es Dir schmecken und alles Gute! Liebe Grüße, Anja
Was für ein leckerer Salat so erfrischend 👍😉 Danke Anja! VG Konrad
Servus Konrad! Absolut, genau das richtige auch an heißen Sommertagen 😉 Viel Spaß beim probieren. Liebe Grüße, Anja
Guten Morgen meine Liebe, da werde ich heute nach der Arbeit gleich in den Supermarkt hüpfen um die restlichen Zutaten zu besorgen 👍 Dieser Thunfischsalat hört sich wirklich lecker an 😋
Guten Morgen liebe Bettina! Ein sehr sehr guter Plan 😉 Viel Spaß heute bei der Zubereitung und lass Dir den leckeren Thunfischsalat gut schmecken 🙂 Dankeschön und liebe Grüße, Anja
mal ein anderer salat als sonst immer zum grillen werde ich nachmachen
Hallo Peter 🙂 Gute Idee, würde mich sehr freuen wenn Du den leckeren Salat mal probierst und mich dann wissen lässt, ob er Dich überzeugt hat 😉 Danke schön und einen guten Start in die neue Woche! Liebe Grüße, Anja
Das hört sich sehr gut an, werde ich mir heute Abend machen.
LG Eckard
Hallo Eckard! Eine super Idee 😉 Vielen Dank fürs probieren 🙂 lass es Dir schmecken. Liebe Grüße, Anja
Super frisch und super lecker 😋 lieben wir an heißen Sommertagen 👍
Danke Anja!
Schöne Grüße, Patricia
Hallo Patricia! Absolut, der herrlich einfache Thunfischsalat ist ein hervorragendes Essen auch für heiße Sommertage 😉 Vielen Dank für dein Feedback… Lasst es Euch schmecken. Liebe Grüße, Anja
Grandios ☺️ wir lieben solche Art von Salaten 👍
Liebe Grüße von Luise und Patrick
Guten Morgen liebe Luise, lieber Patrick! Vielen vielen Dank Euch, für das nette Lob, freut mich wirklich sehr… Lasst Euch den leckeren Thunfischsalat schmecken! Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja
Da hast ein sehr schönes Rezept für uns gezaubert, Thunfischsalat steht bei uns sehr weit vorne.
Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen)
Guten Morgen liebe Vera! Vielen Dank, das freut mich sehr zu lesen, dass ich mit meinem Thunfischsalat bei Euch so landen konnte 😉 Lasst es Euch schmecken und liebe Grüße nach Gründau, Anja
Guten Morgen Anja!
Das Rezept ist fürs Wochenende vermerkt 😉 VG Claudi
Guten Morgen Claudi! Das ist schön, freut mich zu hören 🙂 Vielen Dank! Lass Dir den leckeren Salat am Wochenende schmecken 😉 Liebe Grüße, Anja
Sieht fantastisch aus das, ein Salat genau nach meinem Geschmack
vielen Dank und einen Gruß aus Gründau
Hallo Dieter, das freut mich sehr zu hören 😉 Vielen lieben Dank für dein Feedback. Lass Dir den leckeren Thunfischsalat schmecken 😉 Liebe Grüße, Anja