Lammkoteletts grillen oder braten? Egal für welche Zubereitungsform ihr euch entscheidet: Mit der richtigen Fleischauswahl, einer leckeren aber einfachen Marinade und den richtigen Beilagen wird’s ein Festessen. Wenn man ein paar Dinge beachtet…
Lamm
Lammkeule Rezept: Nicht nur passend an Weihnachten & Ostern
Lammkeule muss nicht nur an Ostern oder Weihnachten auf dem Speiseplan stehen. Mit diesem Rezept klappt das Schmoren im Bräter wirklich sehr einfach. Eine leckere Soße springt dabei auch noch heraus. Und die Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln können auch gleich im Bräter mit gekocht werden.
Cevapcici deluxe selber machen | mit feinem Ajvar & Djuvec Reis
Cevapcici deluxe. Was ist das bitte? Keine Sorge, sie kommen nicht mit einem Mantel aus Blattgold daher. Das Besondere an diesem Rezept: Wir drehen das Fleisch selber durch den Fleischwolf und verwenden dazu Lammfleisch und feines Entrecote vom Rind. Diesen Geschmack wollen wir uns nicht mit einer Fertiggewürzmischung niederprügeln. Darum…ach, lest doch einfach selbst und schaut euch das Video an….
Tajine Rezept – mit Lamm, Couscous und Gremolata
Ihr habt noch nie ein Tajine Gericht verzehrt? Macht überhaupt nichts. Aber dennoch wird es höchste Zeit mal ein Tajine Rezept umzusetzen. Dieses kommt mit Lamm, Couscous und einer marokkanischen Gremolata daher. „Guten Appetit“, mehr kann man dazu wirklich nicht sagen…
Irish Stew aus dem Dutch Oven: für die kalte Jahreszeit
Der Irish Stew hat seinen Ursprung auf der wunderschönen Insel Irland. Und sein kulinarischer Siegeszug hat schon vor vielen Jahren begonnen. Bei uns ist er aufgrund seiner Reichhaltigkeit besonders in der kalten Jahreszeit beliebt. Normalerweise mit Lammfleisch zubereitet bietet es sich aber auch an dieses durch Rindfleisch zu ersetzen.
Cannelloni al forno – mit Lammhack, Mangold & dreifach Käse
Bei einem Blick auf die Zutatenliste könnte man meinen die Zubereitung dieser Cannelloni al forno ist recht kompliziert. Dem ist aber nicht so. Sogar der frische Pasta-Teig gelingt im Handumdrehen. Auch das Füllen ist kinderleicht und die Soßen dazu machen sich auch schon fast von selbst. Und das Ergebnis ist ein mit Käse überbackender Nudeltraum mit saftiger Soße…
Shepherd´s Burger (Deluxe-Version)
Beim Shepherd´s Burger in der Deluxe-Version habe ich mich vom Shepherd´s Pie inspirieren lassen. Hier treffen saftiges Hackfleisch, gewürzt mit feinem Rosmarin, knackige Bohnen, aromatischer Schafskäse, cremige Knoblauchsoße und herzhafter Speck aufeinander. Saftige Zwiebeln und Tomaten dürfen hier natürlich auch nicht fehlen. Eine runde und äußerst geschmackvolle Sache…
Original Shepherd´s Pie mit Lammfleisch – im Dutch Oven
Der Original Shepherd´s Pie ist das ideale Essen für kalte Tage und meiner Meinung nach ein wahres Soul Food. Eine Schicht aus Lammhackfleisch mit aromatischen Gewürzen und eine zweite Schicht aus Kartoffelpüree, das ganz mit Käse überbacken, lassen den Original Shepherd´s Pie zum absoluten Genuss werden. Wer Lammfleisch mag der wird den Original Shepherd´s Pie lieben…
