Pizzasuppe Rezept: So klappt die 80er Partysuppe

Fazit diesmal schon vorab: einfach nur mega-lecker! Diese Pizzasuppe ist die Art von Partyessen, das (fast) zu gut ist, um es mit anderen zu teilen.

Doch lasst uns einmal einen Blick darauf werfen, was hier genau als flüssige Pizza für die ganze Familie oder Partymannschaft auf den Teller kommt…

Hauptzutaten im Überblick

Diese Pizzasuppe kombiniert typische Pizza-Zutaten in einer cremigen Suppenbasis, wie man sie früher gern auf Partys serviert hat.

Gerade diese Mischung sorgt bei mir oft für leichte 80er-Jahre-Nostalgie. Ähnlich wie Partysuppen Rezepte wie die Käse Lauch Suppe oder eine Gyrossuppe.

• Rinderhackfleisch: liefert eine kräftige Grundlage und sättigt zuverlässig.

• Zwiebeln und Knoblauchzehen: setzen eine würzige Basis, die an gebackene Pizza erinnert.

• Paprika und Peperoni: bringen Farbe und leichte Schärfe.

• Champignons: geben der Suppe eine erdige Note.

• Salami und gekochter Schinken: liefern klassische Pizza-Aromen, die in Suppenform oft sofort auffallen

• Mozzarella, Schmelzkäse und Sahne: erzeugen die cremige Konsistenz, die ich bei dieser Suppe besonders schätze.

• Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Tomatenmark: bilden die tomatige Basis – analog zur Pizzasauce…

• Oregano, Salz und Pfeffer: bündeln klassische Pizza-Gewürze.

• Basilikum und Parmesan: runden den Geschmack frisch ab.

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Zubereitung – kompakt zusammengefasst

Diese Pizzasuppe funktioniert für mich besonders gut, wenn ich etwas Kräftiges ohne großen Küchenstress möchte.

Anbraten

Hackfleisch im erhitzten Öl braten und Zwiebeln sowie Knoblauch zugeben.

Gemüse ergänzen

Paprika, Champignons und Peperoni einrühren und kurz schmoren.

Fleischzutaten zugeben

Salami und Schinken einarbeiten und Tomatenmark kurz anrösten.

Flüssigkeiten einrühren

Brühe, passierte Tomaten und stückige Tomaten zugeben und einige Minuten köcheln lassen.

Final verfeinern

Sahne, Schmelzkäse und Mozzarella einrühren und abschmecken; besonders in großer Runde entsteht sofort Partystimmung.

Party Pizzasuppe Rezept Video

Kann man Pizzasuppe einen Tag vorher zubereiten?

Pizzasuppe lässt sich gut vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen verbinden sich über Nacht sogar intensiver. Beim Erwärmen kurz rühren, damit die Cremigkeit gleichmäßig bleibt.

Kann man Pizzasuppe einfrieren?

Das Einfrieren funktioniert problemlos, auch wenn die Konsistenz durch Sahne und Käse leicht dichter wirkt. Nach dem Auftauen kurz erhitzen und gründlich rühren. Viele nutzen das als praktische Lösung für stressige Tage.

Welche Beilagen passen zur Pizzasuppe?

Der leckere Low Carb Eintopf ist auch ohne Beilage bereits sehr sättigend – ebenso wie die der Pfundstopf oder eine mediterrane Lasagnesuppe – letztere ist aber nicht mehr low carb.

Wenn ihr nicht auf Low Carb besteht, würde ich ein Stück Brot wie zum Beispiel eine Scheibe Baguette dazu empfehlen.

Zutaten Varianten

Meine einfache und schnelle Pizzasuppe bietet sich auch für Kinder an. Dann einfach die scharfen Peperoni weglassen oder durch ganz milde ersetzen.

Auch klappt die Pizzasuppe ohne Pilze, falls euch die Champignons  stören sollten. Gerne mit weiteren Zutaten wie Mais, Cocktailtomaten, Möhren und Kräuter spielen.

Die Pizza Party kann beginnen!

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Pizzasuppe Rezept: So klappt die 80er Partysuppe

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Gibt es auch ein veganes Pizzasuppe Rezept?

Bestimmt, nur habe ich noch keines kreiert. Ich könnte mir allerdings eine Kombination mit Veggie Hack gut vorstellen.

Da bei den meisten Pizzasuppe Rezepten außerdem Sahneschmelzkäse, Schmand oder Creme fraiche oder Schlagsahne enthalten ist, um die Suppe cremiger zu machen, kann man sich auch hier nach veganen Alternativen umsehen.

Zutaten und Zubereitung

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Pizzasuppe Rezept: So klappt die 80er Partysuppe

Das Pizzasuppe Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet. Diese cremige Partysuppe aus den 80ern ist bei Groß und Klein beliebt.

Vorbereitungszeit20 Minuten Min.

Zubereitungszeit30 Minuten Min.

Gesamtzeit1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen, Partysuppe

Küche: International

Keyword: cremig, einfach, genial, lecker, lustig

Portionen: 8 Portionen

Kalorien: 699 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 600 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschote
• 170 g Peperoni (Abtropfgewicht)
• 200 g Champignons
• 175 g Salami
• 175 g gekochten Schinken
• 500 ml Gemüsebrühe
• 300 ml Sahne (alt. Crème fraîche)
• 200 g Schmelzkäse
• 200 g Mozzarella
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml stückige Tomaten
• 500 ml passierte Tomaten
• 2 EL Oregano
• 1 EL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 3 EL Olivenöl
• 8 EL Parmesan (nach Belieben, gerieben zum Garnieren)
• 20 Blätter Basilikum (nach Belieben, zum Garnieren)

Anleitung

• Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
  
• Die Peperoni in Ringe schneiden.
  
• Dann die Paprika entkernen und fein würfeln.
  
• Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
  
• Auch Salami und Schinken in kleine Würfel schneiden.
  
• Das Öl in einem Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten.
  
• Zwiebeln und den Knoblauchzehe zugeben und andünsten.
  
• Gefolgt von Paprika und Pilzen und diese etwas mit andünsten lassen.
  
• Jetzt kommen die Peperoni dazu sowie die Salami- und Schinkenwürfel.
  
• Das Tomatenmark unterrühren und etwas anrösten lassen.
  
• Den Oregano darüberstreuen.
  
• Mit Brühe (Fleischbrühe oder Gemüsebrühe) ablöschen.
  
• Stückige und passierte Tomaten unterrühren und zirka 20 Minuten köcheln lassen.
  
• Die low carb Pizzasuppe mit Sahne verfeinern.
  
• Zum Schluss den Schmelzkäse unterrühren.
  
• Mit dem Mozzarella ebenso verfahren. Ihn zerrrupfen und unterrühren.
  
• Alles kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen bzw. abschmecken.
  
• Mit geriebenem Parmesan Käse und frischem Basilikum garniert, servieren.

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 699 kcal | Kohlenhydrate: 24 g | Protein: 39 g | Fett: 51 g | Gesättigte Fettsäuren: 24 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 20 g | Transfette: 0.5 g | Cholesterin: 167 mg | Natrium: 2477 mg | Kalium: 1184 mg | Fasern: 5 g | Zucker: 12 g | Vitamin A: 2601 IU | Vitamin C: 85 mg | Kalzium: 380 mg | Eisen: 5 mg