Fazit diesmal schon vorab: einfach nur mega-lecker! Diese Pizzasuppe ist die Art von Partyessen (das auch als Familienessen auf den Tisch knan), das (fast) zu gut ist, um es mit anderen zu teilen. Doch lasst uns einmal einen Blick darauf werfen, was hier genau als flüssige Pizza für die ganze Familie oder Partymannschaft auf den Teller kommt…
Party Pizzasuppe Rezept Video
Zutaten und Zubereitung
Pizzasuppe Rezept: So klappt die 80er Partysuppe
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschote
- 170 g Peperoni (Abtropfgewicht)
- 200 g Champignons
- 175 g Salami
- 175 g gekochten Schinken
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne (alt. Crème fraîche)
- 200 g Schmelzkäse
- 200 g Mozzarella
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml stückige Tomaten
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 EL Oregano
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 8 EL Parmesan (nach Belieben, gerieben zum Garnieren)
- 20 Blätter Basilikum (nach Belieben, zum Garnieren)
Anleitungen
- Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Die Peperoni in Ringe schneiden.
- Dann die Paprika entkernen und fein würfeln.
- Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
- Auch Salami und Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebeln und den Knoblauchzehe zugeben und andünsten.
- Gefolgt von Paprika und Pilzen und diese etwas mit andünsten lassen.
- Jetzt kommen die Peperoni dazu sowie die Salami- und Schinkenwürfel.
- Das Tomatenmark unterrühren und etwas anrösten lassen.
- Den Oregano darüberstreuen.
- Mit Brühe (Fleischbrühe oder Gemüsebrühe) ablöschen.
- Stückige und passierte Tomaten unterrühren und zirka 20 Minuten köcheln lassen.
- Die low carb Pizzasuppe mit Sahne verfeinern.
- Zum Schluss den Schmelzkäse unterrühren.
- Mit dem Mozzarella ebenso verfahren. Ihn zerrrupfen und unterrühren.
- Alles kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen bzw. abschmecken.
- Mit geriebenem Parmesan Käse und frischem Basilikum garniert, servieren.
Video
Nährwerte (pro Portion)
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Welche Beilagen passen zur Pizzasuppe?
Der leckere Low Carb Eintopf ist auch ohne Beilage bereits sehr sättigend. Wenn ihr nicht auf Low Carb besteht, würde ich ein Stück Brot wie zum Beispiel eine Scheibe Baguette dazu empfehlen.
Fragen und Antworten zum Pizzasuppe Rezept
Zutaten Varianten
Meine einfache und schnelle Pizzasuppe bietet sich auch für Kinder an. Dann einfach die scharfen Peperoni weglassen oder durch ganz milde ersetzen. Auch klappt die Pizzasuppe ohne Pilze, falls euch die Champignons stören sollten. Gerne mit weiteren Zutaten wie Mais, Cocktailtomaten, Möhren und Kräuter spielen.
Wie lange muss man Pizzasuppe kochen?
Bei dieser Pizzasuppe mit Hackfleisch kommen alle Zutaten nacheinander in den Topf was ungefähr 20 Minuten dauert. Danach nochmals 10 Minuten köcheln. Also benötigt die Zubereitung vom Pizzasuppe Rezept in der Gesamtzeit nur 30 Minuten. Im Vergleich zu einer ungarischen Gulaschsuppe ist die Arbeitszeit bei diesem Low Carb Gericht also überhaupt nicht lange.
Gibt es auch ein veganes Pizzasuppe Rezept?
Bestimmt, nur habe ich noch keines kreiert. Ich könnte mir allerdings eine Kombination mit Veggie Hack gut vorstellen. Da bei den meisten Pizzasuppe Rezepten außerdem Sahneschmelzkäse, Schmand oder Creme fraiche oder Schlagsahne enthalten ist, um die Suppe cremiger zu machen, kann man sich auch hier nach veganen Alternativen umsehen.
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Hallo Anja,
das hört sich gut an und wird nachgemacht. Aber wo ist die Schokolade und wieviel?
VG
Karin
Hallo Karin, vielen lieben Dank! Welche Schokolade? 🙂 Sorry, ich stehe auf dem Schlauch. Bitte schreib mir nochmal was Du genau meinst. Danke und liebe Grüße, Anja
Das ist dein Meisterwerk!!! Rolf
🙂 Danke Dir, Rolf! Liebe Grüße, Anja