Schnelle Pizzabrötchen | bestes Rezept

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Mit Pizza kann man doch jeden begeistern, oder? Und mit allem, was damit zu tun hat. Dabei denke ich an Kreationen wie Pizza Toast, eine Pizza Lasagne, Pizzasuppe oder Auberginenpizza. Und auch Pizzabrötchen gehören dazu. Die kommen nicht nur beim Kindergeburtstag gut an, sondern können sich auch beim Partybuffet für Erwachsene sehen lassen.

Das Tolle vorweg: Kaum jemand lässt sich nicht von den Mini-Pizzen begeistern. Das liegt am variablen Belag bei meinem Pizzabrötchen Rezept.

pizzabroetchen selber machen

Pizzabrötchen Rezept Video

Zutaten und Zubereitung von Pizzabrötchen

pizzabroetchen rezept
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Schnelle Pizzabrötchen | bestes Rezept

Das Pizzabrötchen Rezept ist beliebt bei Groß und Klein. Besonders bei Männern - wenn es vor dem TV-Fußballabend schnell gehen muss...
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partysnack, Snack
Küche: International
Keyword: cremig, einfach, goldbraun, lecker, saftig, schnell, überbacken, würzig
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 569 kcal

Zutaten

  • 4 Stück Aufbackbrötchen (rund oder länglich)
  • 300 g Frischkäse
  • 200 g Creme fraiche Alternativ Saure Sahne oder Schmand
  • 50 ml Olivenöl
  • 4 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stück Tomaten
  • 200 g Salami
  • 200 g Schinken
  • 1 Stück Zwiebel
  • 200 g Gouda (Alt. Emmentaler Käse)
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 10 Stück Oliven
  • 1 EL Oregano (Getrockneter)
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Prise Salz (zum Würzen)
  • 1 Prise Pfeffer (zum Würzen)

Anleitungen

  • Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
    geschaelte zwiebeln in kleine würfel geschnitten
  • Die Salami in Würfel schneiden.
    klein geschnittene kochsalami
  • Den Schinken ebenso.
    klein geschnittener kochschinken
  • Den Knoblauch schälen.
    geschaelte knoblauchzehen
  • Den Gouda reiben.
    geriebener gouda
  • Die Tomaten fein würfeln
    fein gewuerfelte tomaten
  • Und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
    entkernte paprika in kleine stücke geschnitten
  • Sowie die Oliven in feine Ringe schneiden.
    in ringe geschnittene schwarze oliven
  • Den Frischkäse zusammen mit Creme fraiche, dem Olivenöl, dem gepresstem Knoblauch und dem Oregano in eine Schüssel geben und verrühren.
    frischkaese, creme fraiche, oliven, oregano und gepresster knoblauch in schuessel verruehrt
  • Im nächsten Schritt der Zubereitung die feingehackte Zwiebel, die Tomaten, die Paprika, den geriebenen Gouda, die Olivenringe und die Schinkenwürfel und Salamiwürfel vorsichtig unter die Frischkäsecreme ziehen und alles gut verrühren.
    zwiebelwuerfel, gehackte tomaten, geriebner gouda, olivenringe, schinkenwuerfel und salamiwuerfel in frischkaesemischung mischen
  • Die Brötchen halbieren und die Frischkäse-Masse mit Hilfe eines Löffels gleichmäßig auf den Brötchenhälften verteilen und etwas andrücken. Die Dicke vom Belag macht ihr nach Belieben.
    pizzabelagmasse auf halbierte broetchen streichen
  • Die Pizzabrötchen für zirka 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Grill (indirekt) oder Ofen (Umluft oder Ober Unterhitze) geben und goldbraun überbacken. Im Backofen das Backblech mit Backpapier auf die mittlere Schiene setzen. Bei 180 bis 200 Grad C.
    pizzabroetchen auf grill goldbraun backen
  • Die Pizzabrötchen mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreut, sowie frischem Basilikum garniert, noch warm oder kalt servieren.
    pizzabroetchen rezept

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 569 kcal | Kohlenhydrate: 20 g | Protein: 23 g | Fett: 45 g | Gesättigte Fettsäuren: 20 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 18 g | Cholesterin: 116 mg | Natrium: 1402 mg | Kalium: 445 mg | Fasern: 2 g | Zucker: 5 g | Vitamin A: 1606 IU | Vitamin C: 25 mg | Kalzium: 286 mg | Eisen: 2 mg

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Anja Würfl

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Pizzabrötchen mit was belegen?

Für Pizzabrötchen greift ihr einfach zu den Zutaten, mit denen ihr euren Pizzateig belegt. Da gibt es verschiedenste Möglichkeiten.

  • Tipps reichen von Gemüse wie Paprika, Mais, Zucchini oder Champignonscheiben über verschiedene Käsesorten Reibekäse, Mozzarella oder Parmesan bis hin zu Fisch, wie zum Beispiel Sardellen oder Thunfisch.
  • Ihr könnt Tomatensoße als Basis unter der Frischkäsecreme verwenden. Wer sich mehr Schärfe und Würze wünscht, greift zu Peperoni und Chiliflocken, Pizzagewürz, verschiedene Kräutern oder Paprikapulver.
  • Auch erlaubt: Pilze, Feta, Spinat - mein Tipp: belege einfach mit deinen Lieblingszutaten bzw. denen vom Besuch und den Kindern.

pizzabroetchen selbst machen

Beilagen

Eigentlich braucht man für dieses Fingerfood keine Beilagen mehr. Auf Partys sind sie auch ohne Salat als Beilage immer ein Erfolg. Durch den cremigen Belag der Pizzabrötchen könnt ihr euch Dips übrigens sparen. Obwohl ich schon Kinder (und Erwachsene) gesehen habe, die dazu Ketchup als Dip verwendet haben.

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10 Kommentare

  1. 5 Sterne
    Hallo Anja, bei uns ist dieser Pizza Style oft eine Restverwertung. Wir nehmen auch Laugenbrötchen her. Der Länge nach aufschneiden und nach Herzenslust belegen. Da gibt es immer Hammer neue Ideen. Letztes Mal ist Chorizo drauf gelandet. Wir hier sind inzwischen totale Fans von deinen Rezepten geworden. Macht echt spaß auch immer Samstag deinen Newsletter zu bekommen – da ist immer eine Inspiration dabei, danke! Helga, die schön grüßt!

    • Hallo liebe Helga! Laugenbrötchen gehen selbstverständlich auch super, einfach alles drauf was der Kühlschrank so hergibt 😉 So werden die Pizzabrötchen nie langweilig, finde ich klasse 😉 Vielen lieben Dank Dir, für die Unterstützung und das schöne Feedback. Liebe Grüße, Anja

  2. 5 Sterne
    Bestes Party-Essen ever!!!

  3. 5 Sterne
    Hi Anja! Super Beitrag 👍 ganz toll erklärt… da gibt es nichts hinzuzufügen 😉 außer das die leckeren Brötchen echt sau stark schmecken 🤩 VG Caro

  4. 5 Sterne
    Lecker Abendessen.
    Haben heute die Vegetarische Variante gewählt, ist jedenfalls sehr lecker gewesen.
    Rezept wird definitiv wieder zubereitet, werden dann aber Kartoffeln statt Brötchen verwenden.

    Danke für das schöne Rezept.

  5. 5 Sterne
    Mega! Hab die gestern gemacht! Sooo lecker. Habe Champignons reingeschnitten. Ein Traum!

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