Party Schlemmertopf mit Hackfleisch

Autor: 20 Kommentare
Fleischgerichte
party schlemmertopf mit hackfleisch - rezept - die frau am grill
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party schlemmertopf mit hackfleisch - rezept - die frau am grill

Mein Schlemmertopf Rezept bedient mit seinen Zutaten auf alle Fälle Seele und Körper gleichermaßen. Vermeintlich ungesunde Zutaten treffen auf gesunde. Dieser Schlemmertopf mit Hackfleisch passt wunderbar in den kalten Winter, eignet sich aber auch als Party Schlemmertopf im Sommer…

schlemmertopf - hochkant - die frau am grill

Schlemmertopf mit Hackfleisch Rezept Video

Zutaten und Zubereitung

party schlemmertopf mit hackfleisch - rezept - die frau am grill
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Party Schlemmertopf mit Hackfleisch

Dieser Partyschlemmertopf macht sich fast von alleine. Und passt im Winter als Soulfood und im Sommer als Mitternachtssnack auf der Party.
Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 45 Minuten
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: International
Keyword: einfach, lecker, mitternachtssuppe, Partyessen, Partysuppe
Portionen: 12 Portionen
Autor: Anja Würfl

Zutaten

  • 1 kg gemischtes Hackfleisch
  • 3 Paprika
  • 4 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 280 g Mais (Abtropfgewicht)
  • 800 g stückige Tomaten (aus der Dose)
  • 280 g Erbsen (Abtropfgewicht)
  • 2 Stück Cabanossi
  • 480 g vorgekochte weiße Bohnen (Abtropfgewicht)
  • 4 Karotten
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 L Gemüsebrühe
  • 2 EL Paprikapulver
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Majoran
  • 200 ml Sahne
  • 400 g Schmelzkäsezubereitung
  • Salz (zum Abschmecken)
  • Pfeffer (zum Abschmecken)
  • 2 EL Butterschmalz (alt. Öl)

Anleitungen

  • Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Paprikaschoten, die Karotten und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und die Cabanossi in Scheiben.
  • Das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  • Die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und ebenfalls ein wenig anbraten.
  • Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Majoran unterrühren, gefolgt von den stückigen Tomaten.
  • Anschließend die Karotten (geschält und gewürfelt), Paprika, die Bohnen, den Mais und die Kartoffeln zugeben.
  • Die Cabanossi zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
  • Den Deckel auflegen und zirka 1 Stunde auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
  • Den Schmelzkäse und die Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Schlemmertopf Beilagen

Eigentlich unnötig, da bereits Kartoffeln im Rezept „verbaut“ sind. Aber: Wer diese weglässt, serviert zum Party Schlemmertopf am besten ein Baguette dazu. Alternativ eignen sich Nudeln oder Reis.

party schlemmertopf mit hackfleisch - pinterest - die frau am grill

Tipps und Tricks

  • Vorsichtig mit Salz und Pfeffer! Das gilt für alle, die neben der Cabanossi noch andere Würste oder sogar geräucherten Speck verwenden. Denn besagte Zutaten geben einen salzig-würzigen Geschmack an den Schlemmertopf ab.
  • Ist der Schlemmertopf doch einmal zu salzig geraten, einfach eine rohe Kartoffel mitkochen. Die saugt das überschüssige Salz förmlich auf.

Anja Würfl ist Co-Gründerin von "Die Frau am Grill" - einem Food- und Grillblog, auf dem es sich um feine Rezepte für Küche und Grill dreht. Bereits in Kinderschuhen hat sie viel von ihrer Oma in der Küche aufgeschnappt. Weiter ging's mit einer hauswirtschaftlichen Ausbildung. In ihrer Zeit als Studentin lag die Selbstversorgung mit Essen immer in eigenen Händen. Das Grillen hat sie sich von ihrem Vater und später von ihrem Ehemann Matthias abgeschaut und in der Folge vieles selber beigebracht. Ihre Rezepte sind bereits in Freundin, Focus Online, Brigitte, Chefkoch, ntv.de, Falstaff und vielen anderen Medien erschienen.

20 Kommentare

  1. Suzanne
    30. März 2024 um 22:44  ·  Antworten

    sehr sehr lecker hört es sich an. Danke

  2. Paul
    18. Dezember 2023 um 13:20  ·  Antworten

    Das hört sich gut an. Gebe mein Kommentar ab wenn ich es probiert habe.

  3. Andi Binder
    30. Oktober 2023 um 10:29  ·  Antworten

    5 Sterne
    Hab den Partytopf letztes Wochenende bei einer Halloweenparty gemacht. Wie erwartet sehr lecker und kam auch bei allen sehr gut an. Ich hab noch Sambal Oelek hinzugefügt, damit’s etwas pikanter wird.

  4. ursula
    14. Oktober 2023 um 11:51  ·  Antworten

    5 Sterne
    ich muss jeden tag etwas auf den tisch bringen, da kommt mir dieses rezept mehr als gelegen; vielen dank dafür und lg ursula

    • Anja Würfl
      14. Oktober 2023 um 21:09  ·  Antworten

      Hallo Ursula! Stimmt schon, da kann ein bisschen Inspiration nie schaden 😉 Danke für dein Feedback und lasst Euch den leckeren Schlemmertopf schmecken. Liebe Grüße zurück, Anja

  5. Renate
    13. September 2023 um 14:29  ·  Antworten

    5 Sterne
    Hallöchen Anja, dein Rezept vom Schlemmertopf hört sich sehr interessant an. Da ich am Wochenende eine Geburtstagsparty habe, werde ich diesen meine Gäste servieren. Das gute darin ist, ich kann diesen schon vorkommen und dann zieht die Suppe noch schön durch. Bin schon gespannt, wie dieser Schlemmertopf ankommt.
    LG Renate

    • Anja Würfl
      14. September 2023 um 5:31  ·  Antworten

      Hallöchen liebe Renate! Eine tolle Idee 😉 Gerade für solche Events eignet sich der Topf hervorragend 😉 Du kannst alles schön, ohne Hektik und Stress vorbereiten und danach deine Gäste damit easy verköstigen 😉 Eine wunderschöne Party 🙂 Lasst es Euch schmecken und über ein Feedback, wie er bei deinen Leuten ankam, würde ich mich sehr freuen 🙂 Vielen Dank! Liebe Grüße, Anja

  6. Wallner Ingrid
    3. September 2023 um 17:20  ·  Antworten

    5 Sterne
    hört sich super an. werd das Rezept sicher mal nach kochen. Danke.

  7. Erhard Loewe
    18. Juli 2023 um 21:07  ·  Antworten

    5 Sterne
    Prima Rezept, lässt sich mit vielen Gemüsearten variieren, z.B. mit grünen Bohnen, Pilzen, Karotten etc.
    Danke für diese Idee

  8. Datz Helga
    24. Mai 2023 um 15:47  ·  Antworten

    Herrliche Einfache Gemüsevariation. Werde ich bei nächster Gelegenheit nachkochen. Immer wenn mir langweilig ist, dann koche ich und experimentiere mit den vorhandenen Kühlschrankinhalt! Mach weiter so!
    Liebe Grüße von Helga.

    • Anja Würfl
      25. Mai 2023 um 11:05  ·  Antworten

      Das ist toll liebe Helga! Gerade bei solchen Experimenten entstehen oftmals die Besten Gerichte 😉 Vielen Dank, das machen wir 😉 Liebe Grüße zurück, Anja

  9. Bärbel Dobrig
    12. Mai 2023 um 11:31  ·  Antworten

    Ich muss dir ich habe sie ausprobiert. Und meine Gäste waren begeistert von der. Suppe

  10. Max Hodenius
    5. März 2021 um 14:09  ·  Antworten

    Guten Tag
    Können Sie mir bitte sagen was sie für einen Hocker Kocher benutzen.
    Evtl. wo man den erhält bzw. was der kostet.
    Vielen Dank und schöne Grüße
    MH

    • Anja Auer
      13. März 2021 um 15:43  ·  Antworten

      Hallo Max, bitte mal bei Dross Professional Services vorbeischauen. Der Hockerkocher heißt Chattenglut HK2000EV2. Bin sehr zufrieden mit diesem Modell. LG Anja

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