Jetzt sollte man meinen, dass im Urlaub mehr Zeit für ausgiebiges Grillen und Kochen bleibt. Also im Vergleich zu jenen Tagen im Jahr, in denen man im Arbeits-Hamsterrad steckt. Vielleicht verhält es sich auch so. Bei manchen Menschen. Bei mir in diesem Frühjahr aber nicht.
Der langen Rede kurzer Sinn: bei unserem alljährlichen Camping-Urlaub am Hopfensee gab’s auch was zwischen die Backen. Immer selber gekocht oder gegrillt natürlich. Und dabei bin ich den Gyros Cevapcici über den Weg gelaufen…
Gyros Cevapcici Video
Zutaten und Zubereitung
Gyros Cevapcici – Griechenland trifft den Balkan
Zutaten
Anleitung
- Die Gewürzmischung ins Hackfleisch kneten und Cevapcici formen.
- Die Cevapcici in der direkten Hitze bis zum gewünschten Gargrad grillen.
- Das Pita Fladenbrot mittig aufschneiden (horizontal wenn’s geht?) und mit Cevapcici, Ajvar, Tsatsiki und Krautsalat befüllen.
Video
Nährwerte (pro Portion)
Wie ich auf die Idee vom Gyros Cevapcici gekommen bin
Gar nicht. War nicht meine Idee. Sondern die von meinem Mann. Wir waren wieder mal eine Ewigkeit mit dem Boot auf dem See beim Fischen. Nichts gefangen natürlich. Also hat der Chef schonmal so einen gewissen Grund-Unmut. Und dann muss auch noch schnell was zum Futtern her. Sonst wird aus dem Unmut schnell ein Unwetter.
Hackfleisch hatten wir dabei, also nicht beim fischen aber im Kühlschrank vom Wohnwagen. Ebenso noch eine selber gemachte Gyros Gewürzmischung (von der Produktion vom Rezept zur Gyros Bratwurst).
Und er meinte: es gäbe nun Gyros Cevapcici. Dazu müsse man nur die Hackmasse mit dem Gyrosgewürz vermischen und Cevapcici formen. Er würde das machen, ich möge den Grill anwerfen. Gesagt getan.
Die Beilagen
Von Beilagen kann man da eigentlich gar nicht sprechen, denn: während ich also den Grill anheize und grille sauste mein Mann noch zum Supermarkt: Fladenbrot, fertiger griechischer Krautsalat (ja, normalerweise machen wir diesen selber, aber nicht wenn es flott gehen muss) und Ajvar befanden in seinem Rucksack, als er wieder am Campingplatz eintraf – neben ein paar Flaschen Bier natürlich…
Das Fladenbrot wurde nur noch kurz erhitzt beziehungsweise angeröstet und aufgeschnitten. Gyros Cevapcici, Krautsalat und Ajvar folgten. Neben ein wenig Tsatsiki. Und schon ist dieses Fingerfood servierfertig.
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Hallo Anja, gestern hatte ich dieses Video geschaut und bekam sofort Appetit.
Nun hat es dieses wunderbare Gericht heute gegeben. Dank deinem Kameramann, der im Krokettenvideo den Tipp mit dem Cevapcicimaker ging das wieder ratz fatz.
Ich habe Pizzabrötchen gebacken und diese dann wie im Video belegt. Meine Frau hat mal wieder gestrahlt. Macht bitte weiter so. Ihr seid Klasse!
Liebe Grüße Fritz
Servus Fritz! Klasse, es freut mich wenn ich mit meinen Rezepten Euch anstecken kann und diese dann genau noch den Geschmack treffen 😉 Absolut damit sind Kroketten wirklich im Handumdrehen selbst gemacht. Vielen lieben Dank und was gibt es denn schöneres, als wenn die Frau strahlt oder ;)? Das machen wir – Danke schön! Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Anja
Hallo!
Das Rezept kingt lecker. Ich werde es auf jeden Fall in diesen Sommer noch ausprobieren.
Aber den Hinweis mit den Zutatenrechner verstehe ich nicht. – Ich finde keinen Rechner der mir bei der Mengenangabe hilft.
Hallo Uwe, Danke Dir, das freut mich! Beim Rezeptformular ganz oben links neben der Sternebewertung steht eine eins und wenn Du da mit der Maus drüber fährst erscheint ein Balken. Danke und liebe Grüße, Anja