Unfassbar schnell und einfach gemacht, peppt dieses Guacamole Rezept nicht nur jede Grillparty auf, sondern ist auch ein hervorragender Avocado Dip für einen gemütlichen Tortilla Chips Abend auf dem Sofa. Was mit zudem gut gefällt: rasend schnell zubereitet.
Wir kümmern uns in diesem Artikel drum, wie man Guacamole selber machen kann – mit maximalem Geschmack.
Zutaten – im Überblick
In diesem Abschnitt führe ich euch die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf und erläutere kurz, welche Rolle sie im Guacamole Rezept spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.
- Avocado: bildet die Grundlage des Dips und liefert die cremige Basis für den gesamten Avocado Dip. Durch das Fruchtfleisch entsteht die typische Konsistenz.
- Knoblauchzehen: geben dem Dip eine würzige Note und sorgen für Tiefe im Geschmack. Die Schärfe bleibt klar, aber nicht dominant.
- Limette oder Zitronensaft: bringt Frische hinein und setzt einen säuerlichen Kontrast zur Avocado. Gleichzeitig unterstützt der Saft den ausgewogenen Gesamteindruck.
- Cocktailtomaten: ergänzen die Avocado Creme mit leichter Fruchtigkeit und sorgen für Abwechslung im Geschmack.
- Getrocknete Chilischote: verleiht dem Dip eine dezente Schärfe. Die Menge bestimmt die Intensität, ohne andere Zutaten zu überlagern.
- Koriander: rundet den Avocado Dip mit einer frischen Kräuternote ab. Das Aroma prägt den typischen Charakter der Guacamole.
Wie du ALLE Fehler bei den 10 größten Rezeptklassikern vermeidest.
Zubereitung – kompakt erklärt
Dieses Guacamole Rezept gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.
1. Avocado vorbereiten und sammeln
Zu Beginn landet das Avocadofruchtfleisch in einem hohen Gefäß. Limettensaft kommt direkt dazu, sodass alle weiteren Zutaten darauf aufbauen können. So entsteht die Basis für den Dip.
2. Zutaten ergänzen und verbinden
Nach und nach folgen Tomaten, Koriander, Knoblauch und Chili. Alles sammelt sich im Gefäß und lässt sich gut zusammenführen.
3. Pürieren und abschmecken
Am Ende püriert man alle Zutaten gleichmäßig. Anschließend passt man den Geschmack an. Der Guacamole Dip lässt sich direkt servieren.
Guacamole selber machen Rezept Video
Woher stammt denn die Guacamole nun eigentlich?
Guacamole ist fest verankert in der mexikanischen und Tex-Mex-Küche. Das Wort leitet sich aus dem aztekischen Wort ahucamolli für Avocadosauce ab. In Mexiko serviert man Guacamole gern zu Tacos, Fajitas, aber auch zu Quesadillias und vielen anderen Gerichten.
Dips & Aufstriche für die Party
👉 viele weitere Dips & Aufstrich Rezepte gibt es hier
Hier sind fünf Gründe, warum es sich lohnt, Guacamole zu genießen
Frische und natürliche Zutaten: Guacamole wird aus frischen Avocados, Tomaten, Zwiebeln, Limettensaft und Gewürzen hergestellt, was sie zu einer gesunden und natürlichen Option für jeden Anlass macht.
Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand lässt sich Guacamole schnell und unkompliziert zubereiten, was sie zu einem idealen Snack oder Beilage für spontane Gelegenheiten macht.
Vielseitiger Einsatz: Guacamole passt zu vielen Gerichten, sei es als Dip zu selbstgemachten Tortilla Chips, als Topping für Tacos oder als Begleitung zu Grillgerichten.
Gesundheitliche Vorteile: Avocados, die Hauptzutat in Guacamole, sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen. Diese machen Guacamole zu einer nährstoffreichen und energieliefernden Option.
Beliebtheit bei Gästen: Guacamole ist ein Hit bei Partys und Zusammenkünften. Ihre frische Note und ansprechende Farbe machen sie zu einem beliebten und oft nachgefragten Beitrag auf jedem Buffet oder Tisch.
Ein perfekter Avocado Dip zu fast allem
Dieser original Guacamole Dip passt zu verschiedenen Gerichten ganz wunderbar. Zum einen lassen sich Pommes oder Nachos bzw. Tortilla Chips damit wunderbar wegsnacken. Zum anderen Bereichern sie als Zutat aber auch Tex Mex Rezepte wie pikante mexikanische Tacos oder auch Chicken Quesadillas.
Selbst mit Pasta kann man Guacamole servieren – das Rezept ist einfach ein Klassiker für die Verwendung von Avocados.
Fazit
Ich bereite diesen Guacamole Dip sehr gern zu, weil er angenehm mild schmeckt, nicht aufdringlich wirkt und sich flexibel einsetzen lässt. Ob im Sommer zur Grillparty oder im Herbst bei einer Kellerparty, der Dip passt zu vielen Anlässen.
Und er kommt auch bei Kindern gut an, da weder Schärfe noch starke Säure im Vordergrund stehen. Wer Dips und Aufstrich Rezepte mag, findet bei mir außerdem passende Ideen wie Ajvar und ein ganz feines Rezept für Hummus.
FAQs
Was kommt alles in Guacamole?
Klassische Guacamole besteht aus Avocado als Basis sowie weiteren einfachen Zutaten wie Limettensaft oder Zitronensaft, Knoblauch, Tomaten, Chili und frischen Kräutern wie Koriander. Salz und Pfeffer sorgen für die abschließende Würze. Die Kombination bleibt bewusst überschaubar und lebt von frischen Zutaten.
Wie macht man eine perfekte Guacamole?
Eine perfekte Guacamole entsteht durch reife Avocados und ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Würze. Wichtig ist, alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen, ohne den Dip zu überarbeiten. Der Geschmack sollte mild, frisch und rund bleiben, ohne dass einzelne Komponenten dominieren.
Was isst man am besten zu Guacamole?
Guacamole passt besonders gut zu Tortilla Chips, Nachos oder Pommes. Außerdem ergänzt sie mexikanische Gerichte wie Tacos, Quesadillas oder Fajitas sehr gut. Auch als Beilage zu Grillgerichten lässt sich der Dip vielseitig einsetzen.
Was ist der Unterschied zwischen Avocado und Guacamole?
Avocado bezeichnet die Frucht selbst. Guacamole ist ein daraus hergestellter Dip, bei dem Avocado mit weiteren Zutaten kombiniert und gewürzt wird. Erst durch diese Verarbeitung entsteht der typische Geschmack von Guacamole.
Was ist die wichtigste Zutat in Guacamole?
Die wichtigste Zutat ist eindeutig die Avocado. Sie bildet die Grundlage des Dips und bestimmt Konsistenz, Geschmack und Charakter der Guacamole.
Kann man Guacamole am nächsten Tag noch essen?
Guacamole lässt sich grundsätzlich auch am nächsten Tag noch essen, wenn sie gut abgedeckt und kühl gelagert wurde. Die Oberfläche kann sich leicht verfärben, was normal ist. Vor dem Verzehr empfiehlt sich ein kurzer Geschmackscheck.
Zutaten und Zubereitung
Guacamole selber machen | Avocado Dip Rezept
Zutaten
- 1 Stück Avocado
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Limette (falls kein Limettensaft da ist, klappt's auch mit Zitronensaft)
- 4 Stück Cocktailtomaten
- 1 Stück Chilischote (getrocknete)
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
- 1 Bund Koriander (klein)
Anleitung
- Halbiert die Avocado und gebt das Fruchtfleisch in ein hohes Gefäß.
- Fügt den Saft einer Limette hinzu.
- Viertelt die Tomaten und gebt diese ebenfalls hinzu.
- Zerteilt den Koriander grob und gebt diesen dann ins Gefäß.
- Dann presst ihr den Knoblauch hinein.
- Zerbröselt die Chilischote und fügt sie hinzu.
- Alles mit einem Stabmixer pürieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dann könnt ihr die Guacamole auch schon servieren.
Video
Nährwerte (pro Portion)
+ 91.500 Follower
+ 92.000 Follower
+ 39.000 Follower
Beliebteste Rezepte
Fleischgerichte
Fisch Rezepte
Gemüse & Beilagen
Rezepte für Süßes
Vegetarische Rezepte
Top-Rezepte
Super Rezept, musste ich sofort ausprobieren!
Liebe Regina,
wie schön, dass du sie gleich ausprobiert hast! 😊 Freut mich, dass dir die Guacamole so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße, Anja 😊
Bin über das Aioli Rezept auf deine Seite gekommen und ich sehe, dass du hier j ungefähr jedes Soßen Rezept hast, das es auf der Welt gibt…da werde ich mich mal einlesen…Gruß, Manni
🙂 das freut mich Manni, ganz lieben Dank und liebe Grüße, Anja
hört sich gut an. Werde es auf jeden Fall probieren und dir mitteilen,wie es war.
Das würde mich sehr freuen! Viel Spaß, schon mal Danke und liebe Grüße, Anja
Hi, im Rezept steht Koriander, aber in den Zutaten nicht??
Hallo Matthias, Danke für den Hinweis, das werd ich gleich ändern! 🙂 Liebe Grüße, Anja
Perfektes Grundrezept!
Ich gebe noch eine halbe gehackte rote Zwiebel und die Zeiten der Limone dazu.
Für eine gröbere Konsistenz püriere die Guacamole nicht, sondern zerdrücke & vermische sie mit der Gabel …
Danke Dir lieber Erik für deine Rückmeldung. Eine sehr schöne Idee, auch das mit der Konsistenz glaube ich, mag jeder doch immer ein bisschen anders 😉 Lass Dir deine leckere Guacamole schmecken. Liebe Grüße, Anja
Bei den Zutaten fehlt der Koriander.
Guten Morgen! Sehr aufmerksam 😉 Vielen Dank für den Hinweis… Liebe Grüße, Anja
Mal wieder ein Top Rezept – leicht umzusetzen, aber doch raffiniert – und ja, Zwiebel weglassen zugunsten von mehr Knoblauch ist ne Klasseidee. Liebe Anja, Danke dafür!
Hallo Matthias, schön wenn Dir meine Ideen gefallen 😉 Vielen lieben Dank Dir, für das schöne Feedback – ich freu mich! Guten Appetit und liebe Grüße, Anja