Wer gerne Fingerfood mag, welches die gesamte Familie oder die Partygesellschaft glücklich macht, sollte unbedingt mal Chicken Quesadillas probieren – also neben Tacos, Burritos oder Chili con Carne.
Diese Quesadillas werden nicht nur wegen dem leckeren geschmolzenen Käse von Groß und Klein geliebt. Sondern was auch noch eine große Rolle spielt: man kann sie außerdem je nach Belieben füllen und jeder kommt so auf seine Kosten. Und: diese Hähnchen Quesadillas selber machen gelingt ruckzuck!
Chicken Quesadillas Rezept Video
Zutaten und Zubereitung
Quesadillas | Tex-Mex Fingerfood
Zutaten
- 18 Tortillas
- 600 g Hähnchenbrust
- 200 g Mais (Abtropfgewicht aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 80 g Jalapenos (eingelegte)
- 200 g Gouda
- 200 g Cheddar
- 1 TL Cumin
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Öl (zum Braten)
Anleitungen
- Ihr schneidet das Fleisch in Würfel.
- Die Paprika wird in Streifen geschnitten, ebenso wie die Zwiebel.
- Dann bratet ihr zuerst das Fleisch in einer Pfanne an und gebt die eine Hälfte der Gewürze dazu.
- Danach nehmt ihr das Fleisch aus der Pfanne und bratet darin Paprika, Zwiebel, Mais und Jalapenos an.
- Würzt das Ganze mit den übrig gebliebenen Gewürzen.
- Nun röstet ihr die Tortillas von beiden Seiten in einer Pfanne ohne Fett an.
- Nun geriebenen Käse darüber streuen und Fleisch-Paprika-Zwiebelmischung auf die eine Hälfte und gebt nochmals Käse drüber.
- Zuklappen und kurz warten, bis der Käse schmilzt.
- Wenden, ebenfalls warten und dann die fertige Quesadilla aufschneiden.
Video
Nährwerte (pro Portion)
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Was dazu passt
Zu Chicken Quesadillas passt wunderbar eine leckere Guacamole. Aber auch einfach etwas Sauerrahm dazugestellt und schon habt ihr den perfekten Dip. Wer es noch etwas tomatiger und vor allem schön scharf mag, kann auch eine leckeres Pico de Gallo dazu reichen.
Um die Schärfe dann jedoch etwas zu mildern, solltet ihr möglichst wirklich Sauerrahm dazu reichen, denn dieser mildert die Schärfe etwas ab. Aber probiert euch ruhig aus. Dips und Beilagen sind ja immer auch vom persönlichen Geschmack abhängig. Wer gar keinen Dip braucht, isst die Quesadillas natürlich gern auch pur. Und als Salat vielleicht ein Mexikanischer Salat?
Das Fazit
Was soll ich groß sagen? Die Dinger sind einfach unglaublich lecker. Saftig, würzig, käsig, soßig sowie teigig – und vor allem unkompliziert zubereitet! Probiert dieses Chicken Quesadilla Rezept unbedingt mal aus. Ihr müsst auch kein Hähnchenfleisch verwenden. Gerne Hackfleisch oder sogar veggie – wie es euch am besten schmeckt!
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Servus Anja,
habe die Variante mit Hackfleisch gemacht und für meine vegetarische Schwägerin mit Lupinengeschnetzeltem (wer’s mag). War alles super, mit den Jalapenosringen muß man aufpassen, die haben Feuer.
Ciao
Ringo.
Servus Ringo,
Danke für Dein Feedback und die tolle Bewertung. Das freut uns sehr! Da hast Du recht, Jalapenos sind unberechenbar 🙂 LG Anja
Hallo Ihr Beiden,
Diese Rezept wird ausprobiert, ich liebe es wenn die verschiedenen Zutaten miteinander verschmelzen. Mexikanisches Essen ist auch eines meiner Favoriten. Somit hast Du wieder einmal einen Treffer gelandet ;0)). Essen muss immer die vier „S“ beinhalten, Salzig,Süss,Sauer, Scharf, dann kann eigentlich nichts schief gehen. Vielen Dank für Eure Arbeit. ;0)) Grüßle
Hallo lieber Stefan, Danke für den Hinweis, das hört sich gut an! Wir freuen uns! Bis bald und ganz liebe Grüße, Anja