Melone Feta Salat

Melone Feta Salat – bunter & erfrischender Sommersalat

Melone Feta Salat

Während des Sommers, und speziell an ganz besonders heißen Tagen, gehört der Ventilator zu meinen besten Freunden. Aber nicht nur das! Ebenso befindet sich im Gefrierfach ein großer Berg Eiswürfel, um die Kühlung von Getränken sicherzustellen. Darüber hinaus liegt im Kühlschrank natürlich die obligatorische Wassermelone. Neben Eiscreme und meiner heiß geliebten Limonade vom Grill gibt es kaum etwas, das mehr erfrischt als ein Stück gekühlte Wassermelone. Doch jeden Tag Wassermelone wird irgendwann langweilig. Darum verbauen wir sie heute zu einem Melone Feta Salat.

Kalorienarme Erfrischung mit positivem Nebeneffekt

Neben dem erfrischenden Effekt hält man mit der Wassermelone gleichzeitig seinen Wasserhaushalt auf Vordermann. Was bei großer Hitze eh nicht schadet. Und Dank der geringen Kalorien, die in so einer Wassermelone stecken, ist sie der perfekte Sommer Snack für zwischendurch.

Wassermelone auf besondere Art genießen

Aus Wassermelonen lassen sich tolle Rezepte zaubern. Wer Wassermelone nicht immer nur pur genießen möchte, für den wäre beispielsweise Melone im Speckmantel genau das Richtige. Oder eben eine weitere Rezeptidee, um die es heute gehen soll: Melone mit Feta.

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Welche Zutaten werden für den Melone Feta Salat benötigt?

Für dieses erfrischend leichte Sommer Rezept benötigt man eine Wassermelone. Oder sagen wir besser ein Stück davon. Des Weiteren Fetakäse und Oliven. Wer ein Dressing mag, der sollte als Grundlage etwas Essig und Olivenöl bereitstellen.

Zutaten für den Melone Feta Salat
Die Zutaten für den Melone Feta Salat. (Foto: Matthias Würfl)

Passt das überhaupt, süße Wassermelone und salziger Käse?

Und wie! Es gibt ja bereits unzählige Rezepte, in denen Süß und Deftig kombiniert wird. Datteln im Speckmantel beispielsweise. Sogar zum Sauerbraten oder einem Hirschgulasch wird ein Klecks Preiselbeeren serviert. Das passt wunderbar und ist geradezu eine Selbstverständlichkeit. Und wer kennt sie nicht, die Partyspieße mit Käse und Weintrauben? Nicht zu vergessen: fruchtige BBQ Saucen, wie die Birnen BBQ Sauce oder die Brombeer BBQ Sauce. Und diese Soßen werden zu Fleisch und Burger kombiniert.

Wie schneidet man die Wassermelone für den Melone Feta Salat?

Zuerst wird die Wassermelone halbiert:

Und um eine möglichst große und gleichmäßige Fläche zu erhalten, empfiehlt es sich, sie anschließend in Scheiben zu schneiden.

Melone in Scheiben geschnitten
Nicht besonders kompliziert_ Melone in Scheiben schneiden. (Foto: Mathias Würfl)

Nun wird die Melonenscheibe zuerst einmal geschält…

…und dann in eine rechteckige Form gebracht. So lässt sich die Wassermelone gleichmäßig schneiden. Und das am besten mundgerecht. Um sie noch gleichmäßiger in Würfelform zu bringen, gibt es sogar spezielle Wassermelonenwürfelschneider, kein Witz!

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Anfallende Abschnitte werden natürlich nicht entsorgt, sondern wandern Abgedeckt in den Kühlschrank.

Melone in Würfel geschnitten
Die Melone auf einem Brett in Würfel schneiden. (Foto: Matthias Würfl)

Weitere Ideen um die Wassermelone zu schneiden:

Dafür gibt es ganz tolle, verschiedene Möglichkeiten. Da Wassermelonen Dank ihrer beachtlichen Größe jede Menge Fläche zur Verfügung stellen, hat man auch die Möglichkeit aus ihrem Fruchtfleisch spezielle Formen zu schneiden. Hier ein paar Ideen:

  • Die Wassermelone mit dem Eisportionierer formen: Wer es schon etwas ausgefallener mag und den Melone Feta Salat zu einem noch größeren Hingucker machen möchte: der verwendet zum „Scheiden“ des Fruchtfleisches einen speziellen Kugelausstecher oder Eisportionierer. So entstehen tolle Wassermelonenkugeln. Der Eisportionierer sollte natürlich nicht zu groß sein, damit sich die Kugeln hinterher auch noch gut essen lassen.
  • Das Fruchtfleisch der Wassermelone „ausstechen“: Wer hätte gedacht, im Hochsommer, die Kiste mit den Weihnachtsausstechern zu benötigen? So bringt man Wassermelone jedenfalls in Stern-oder Herzform. Das sieht richtig dekorativ aus.
Ausstechformen
Eignen sich zum Ausstechen der Melone. Küchenutensilien, die normal nur im Advent ihren Weg in die Küche finden. (Foto: Matthias Würfl)
Melone in Herzform und Sternform ausgestochen
Das Ergebnis des Ausstechens, angerichtet mit Feta, Oliven und Zitronenmelisse. (Foto Matthias Würfl)

Und wie wird der Käse für den Melone Feta Salat geschnitten?

Den Fetakäse ebenfalls in Würfel schneiden. Es sieht natürlich hinterher beim Anrichten sehr gut aus, wenn man die Feta-Würfel der Größe der Wassermelonenwürfel anpasst.

Feta in Würfel geschnitten
Auch der Feta ist schnell in Würfel geschnitten. (Foto: Matthias Würfl)

Servier-Ideen für den Melone Feta Salat:

Um Wassermelone mit Fetakäse zu servieren gibt es verschiedene Möglichkeiten:

  • Melone mit Feta in einer Schüssel servieren: Wie in diesem Beitrag gibt man die geschnittenen Wassermelone- und Fetakäsestückchen zusammen mit schwarzen Oliven einfach in eine Schüssel. Raffinierter Tipp: Eine Schale aus Melone: Wer eine halbierte Melone aushöhlt der erhält auf diese Weise gleich eine Schüssel, in der man den Melone und Feta Salat servieren kann.
  • Melone mit Feta auf einer Platte anrichten: Oder, um die Formen besonders gut zur Geltung zu bringen, platziert man sie einfach dekorativ auf eine Platte.
Melone und Feta in Würfeln getürmt
Nur eine von vielen Servier-Ideen…(Foto: Matthias Würfl)

Dressing-Ideen für den Melone Feta Salat:

Der Melone Feta Salat kann natürlich auch ohne Dressing verzehrt werden. Die wohl einfachste Variante um Wassermelone mit Feta zu genießen. Wer sich gerne noch ein paar Anregungen für verschiedene Dressings zulegen möchte, hier sind sie:

  • Melone Feta Salat und Olivenöl: Schmeckt wunderbar und geht flott. Einfach alle Zutaten mit Olivenöl beträufeln und mit frischer Minze bestreuen. Herrlich einfach und genauso lecker.
  • Melone Feta Salat mit Essig und ÖL: Ein schlichtes und klassisches Salatdressing aus Essig und Öl passt auch wunderbar zu Wassermelone mit Fetakäse. Es empfiehlt sich auch statt herkömmlichen Essig, einen fruchtigen Balsamico zu verwenden, beispielsweise aus Himbeeren oder Granatäpfeln.
  • Honig Senf Soße zu zum Melone Feta Salat: Wer Wassermelone mit Fetakäse und unsere Honig Senf Soße noch nicht probiert hat, sollte dies unbedingt nachholen.

Welche Kräuter passen zum Salat?

Wie bereits erwähnt, etwas frische Zitronenmelisse. Diese unterstreicht die Kombination Wassermelone und Fetakäse besonders gut. Aber auch Minze oder Basilikum sind optimal.

Gewürze, die zum Melone Feta Salat passen

Unglaublich, aber das sollte man unbedingt einmal gekostet haben. Vor allem für alle die es gerne exotisch mögen: Currypulver und Wassermelone harmonieren unglaublich gut miteinander! Wer hätte das gedacht? Ansonsten empfiehlt es sich schwarzen oder grünen Pfeffer zu verwenden. Salz muss übrigens nicht sein. Denn der des Feta bringt nämlich genügend salzigen Geschmack mit.

Wo wird der Melone Feta Salat serviert?

Melone Feta Salat ist natürlich das optische Highlight auf dem Sommerbuffet. Er eignet sich sowohl als Vorspeise, Hauptspeise oder als Beilagensalat, beispielsweise fürs BBQ aber auch als Nachtisch. Passend zum Melone Feta Salat: ein selbstgemachtes Baguette!

Melone Feta Salat
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Melone Feta Salat – bunter & erfrischender Sommersalat

Vorbereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Gericht: Beilage, Fitness-Essen, Hauptgericht
Land & Region: International, Mediterran
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 350 g Wassermelone
  • 150 g Fetakäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 schwarze Oliven
  • 10 Blätter Zitronenmelisse (alternativ Minze oder Basilikum)
  • Pfeffer (frisch gemahlen) (zum Würzen nach Wahl)

Anleitungen

  • Die Wassermelone und den Fetakäse in gleichmäßige Würfel schneiden.
  • Die Wassermelonen- und Fetawürfel, sowie die schwarzen Oliven entweder dekorativ auf eine Platte legen oder in eine Schüssel geben.
  • Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln, mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit der Zitronenmelisse garnieren.

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