Melone Feta Salat – bunter & erfrischender Sommersalat

melone feta salat rezept

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Heute gibt’s einen Melone Feta Salat – ein echter Sommer-Salat! Das Beste bei diesem Rezept? Die Zubereitung ist kinderleicht und super schnell! Das Ergebnis super lecker! Und der Wassermelonen Feta Salat ist nicht nur herrlich erfrischend, sondern eignet sich auch super als Abendessen an Tagen mit viel zu hohen Temperaturen oder auch als eine der Beilagen beim Grillabend.

wassermelone feta salat

Wassermelonen Feta Salat Rezept Video

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Zutaten

Für dieses erfrischend leichte Sommer Rezept benötigt man eine Wassermelone. Oder sagen wir besser ein Stück davon. Des Weiteren Feta Käse und Oliven für den Salat. Logisch, wird ja schließlich ein Wassermelonen Feta Salat. Wer ein Dressing zu diesem Rezept mag, der sollte als Grundlage für den Wassermelonen Feta Salat etwas Essig und Olivenöl bereitstellen.

Wer Dekoration mag, kann zu frischen Minzblättern, Rucola oder auch Zitronenmelisse greifen. Die sind nicht nur optisch das i-Tüpfelchen im Wassermelonen Feta Salat, sondern sind auch eine super Kombi was den Geschmack angeht. Die Minzblätter bzw. die Zitronenmelisse geben dem Ganzen noch ganz besondere Note.

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Servier-Ideen für den Melone Feta Salat:

Um Wassermelone mit Fetakäse zu servieren gibt es verschiedene Möglichkeiten:

  • Melone mit Feta in einer Schüssel servieren: man gibt die geschnittenen Wassermelone- und Fetakäsestückchen zusammen mit schwarzen Oliven einfach in eine Schüssel. Raffinierter Tipp: Eine Schale aus Melone: Wer eine halbierte Melone aushöhlt der erhält auf diese Weise gleich eine Schüssel, in der man den Melonen Feta Salat servieren kann.
  • Melone mit Feta auf einer Platte anrichten: Oder, um die Formen besonders gut zur Geltung zu bringen, platziert man sie einfach dekorativ auf eine Platte. So isst auch das Auge mit beim Wassermelonen Feta Salat!

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Dressing-Ideen:

Der Melone Feta Salat kann natürlich auch ohne Dressing verzehrt werden. Die wohl einfachste Variante um Wassermelonen Salat mit Feta zu genießen. Wer sich gerne noch ein paar Anregungen für verschiedene Dressings zulegen möchte, hier sind sie:

  • Melonen Feta Salat und Olivenöl: Schmeckt wunderbar und geht flott. Einfach alle Zutaten mit Olivenöl beträufeln, die Minze waschen und dann den Salat mit frischer Minze bestreuen. Herrlich einfach und genauso lecker.
  • Melonen Feta Salat mit Essig und ÖL: Ein schlichtes und klassisches Salatdressing aus Essig und Öl passt auch wunderbar zu Wassermelone mit Fetakäse. Es empfiehlt sich auch statt herkömmlichen Essig, einen fruchtigen Balsamico zu verwenden, beispielsweise aus Himbeeren oder Granatäpfeln. Ihr macht es genau wie für alle andere Salate mit Essig und Öl Dressing, hier gibt es keinen Unterschied für unser spezielles Rezept.
  • Honig Senf Soße zu zum Melonen Feta Salat: Wer Wassermelone mit Fetakäse und unsere Honig Senf Soße noch nicht probiert hat, sollte dies unbedingt nachholen. Eine wirklich sehr gute Mischung!

Wer beim Dressing experimentieren mag, kann auch gerne den Saft einer Limette verwenden. Zitronensaft könnte auch super passen. Oder den Abrieb der Schale einarbeiten. Ahornsirup stelle ich mir auch irgendwie gut darin vor.

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Fazit

Melone Feta Salat ist das optische Highlight auf dem Sommerbuffet oder auch bei einem Picknick in der heißen Jahreszeit, vor allem mit einer handvoll frischer Minze garniert. Er eignet sich sowohl als Vorspeise, Hauptspeise oder als Beilagensalat, beispielsweise fürs BBQ aber auch als Nachtisch. Passend zum Salat ist ein selbstgemachtes Baguette! Die Zubereitung geht super fix, er ist wirklich schnell gemacht.

Und, wie wir schon oft genug festgestellt haben: Melonensalat ist einfach perfekt für heiße Sommertage! Low Carb noch dazu… Ohne Baguette ohne Kohlenhydrate, kaum Fette. Also ideal für die Figur.

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Salat mit Wassermelone & Feta – bunter & erfrischender Sommersalat

Salat mit Melone, Feta & mehr
Vorbereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Beilage, Fitness-Essen, Hauptgericht
Küche: International, Mediterran
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 350 g Wassermelone
  • 150 g Fetakäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 schwarze Oliven
  • 10 Blätter Zitronenmelisse (alternativ Minze oder Basilikum)
  • Pfeffer (frisch gemahlen) (zum Würzen nach Wahl)

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Anja Würfl

Anja Würfl

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Bilder: istock

10 Kommentare

  1. 5 Sterne
    Den leckeren Melonen Feta Salat könnte ich im Sommer täglich essen

  2. 5 Sterne
    Hello Hello ihr Lieben 👍 Tja das ruft doch nach Sommer Sonne , Sonnenschein☀️ VG

  3. Claudia Gey

    4 Sterne
    Den mache ich , sieht zum erfrischen lecker aus claudia

  4. 5 Sterne
    Toller Salat gab es gestern Mittag schon im Büro 😋 Yummi Yummi 🤩

  5. 5 Sterne
    Das ist mein Sommersalat 😉 Esse diesen Melonen Feta Salat soooo gerne, gerade an heißen Tagen die willkommene Erfrischung! Sonnige Grüße, Astrid

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