Relish Rezept | Für Hot Dogs und Burger

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Relish, dieses vielseitige und würzige Topping, ist ein wahrer Genuss – besonders wenn’s Hot Dog oder Burger gibt. Ich darf euch in diesem Beitrag mal mein Relish Rezept vorstellen.

relish selber machen

Relish Rezept Video

Zutaten und Zubereitung

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Relish Rezept | Für Hot Dogs und Burger

Auf der Suche nach einem leckeren Relish für Hot Dog und Burger? Mit diesem Rezept gelingt Relish selber machen sehr einfach und schnell.
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Gericht: Dip, Sauce
Küche: International
Keyword: einfach, lecker, topping
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 753 kcal

Zutaten

  • 300 g Gewürzgurken
  • 200 g Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 EL Honig
  • 150 ml Gewürzgurkensud
  • 100 ml Apfelessig
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 2 EL getrockneter Dill
  • 2 EL Worcestersauce

Anleitungen

  • Die Essiggurken abgießen und den Sud auffangen. Dann die Gurken in kleine Würfel schneiden.
    relish zubereitung schritt 1
  • Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
    relish zubereitung schritt 2
  • Die Zwiebeln in der Pfanne im Öl andünsten, bis sie weich sind. Sie dürfen keinesfalls angeröstet und dunkel werden!
    relish zubereitung schritt 3
  • Im nächsten Schritt den Zucker zugeben und diesen karamellisieren lassen.
    relish zubereitung schritt 4
  • Mit dem Essig ablöschen.
    relish zubereitung schritt 5
  • Mit dem Gurkensud aufgießen.
    relish zubereitung schritt 6
  • Jetzt die klein geschnittenen Gewürzgurken zugeben.
    relish zubereitung schritt 7
  • Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
    relish zubereitung schritt 8
  • Die Worcestersauce zugeben.
    relish zubereitung schritt 9
  • Den Honig zugeben.
    relish zubereitung schritt 10
  • Bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
    relish zubereitung schritt 11
  • Dann in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen oder auch gleich servieren.
    relish rezept

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 753 kcal | Kohlenhydrate: 105 g | Protein: 5 g | Fett: 30 g | Gesättigte Fettsäuren: 2 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 18 g | Transfette: 0.1 g | Natrium: 5951 mg | Kalium: 1298 mg | Fasern: 8 g | Zucker: 85 g | Vitamin A: 1102 IU | Vitamin C: 31 mg | Kalzium: 415 mg | Eisen: 6 mg

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Anja Würfl

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Verwendungsmöglichkeiten

  • Dipp oder Würzsauce zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse.
  • Auf Sandwiches und Burgern oder als Aufstrich für Brot.
  • Topping für Hot Dogs, Würstchen oder Bratlinge.
  • Allrounder Für Salate, um eine würzigere Note zu erzielen.

selbstgemachtes relish

Haltbarkeit

Die Haltbarkeit von selbstgemachtem Relish hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Zutaten und der Art der Konservierung. Im Allgemeinen kann es im Kühlschrank für mehrere Wochen bis zu einigen Monaten aufbewahrt werden.

6 Kommentare

  1. 5 Sterne
    Grias de Anja deine leckeren HotDog 🌭 werden morgen probiert 👍 super Relish Rezept 😋

  2. Hermann Stadler

    5 Sterne
    Grüße liebe Anja, dein Relish sieht sehr lecker aus. Das muss ich unbedingt mal probieren. Werde mir dann dazu einen Fisch schmecken lassen. VG

    • Hallo lieber Hermann! Vielen Dank, das freut mich sehr. Gutes Gelingen und lass Dir deinen Fisch mit dem selbst gemachten Relish schmecken 😉 Eine tolle Wahl! Liebe Grüße, Anja

  3. Kerstin Mayer

    5 Sterne
    Hi Anja an so ein Relish habe ich mich noch nie selbst ran getraut! Danke für das tolle Rezept und die ausführliche Anleitung. Jetzt wird selbst Hand angelegt 😉 Mega! Viele liebe Grüße, Kerstin

    • Hi Kerstin! Logo, das ist wirklich ein Kinderspiel 😉 Es freut mich, dass du es nun selbst ausprobieren magst. Danke für dein Feedback! Gutes Gelingen und liebe Grüße zurück, Anja

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