Fischstäbchen, Spinat und Kartoffeln – wer kennt dieses beliebte Familienessen nicht? Doch es lässt sich nicht nur einzeln auf dem Herd in Topf und Pfanne zubereiten. Sondern alles zusammen in einer Form im Ofen. Als Fischstäbchen Auflauf! Unglaublich cremig und lecker! Perfekt nicht nur für Kinder…
Fischstäbchen Auflauf Rezept Video
Zutaten und Zubereitung
Fischstäbchen Auflauf | von 5 bis 99 Jahren
Zutaten
- 1 Packung Mini-Knödel (aus dem Supermarkt)
- 10 Stück Fischstäbchen
- 1 Stück rote Zwiebel
- 300 ml Sahne
- 200 g Rahmspinat (gefroren, also TK)
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- 0,5 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung
- Die Knödel halbieren und in eine Auflaufform geben.
- Spinat drüberlegen.
- Die geschälte Zwiebel in Halbringe oder Ringe schneiden und darauf platzieren.
- Mit Sahne aufgießen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Käse drüberstreuen.
- Fischstäbchen darauf verteilen.
- Im letzten Schritt bei 160 Grad im vorgeheizten Backofen (Ober Unterhitze oder Umluft) oder im Grill in der indirekten Hitze 40 bis 45 Minuten backen.
- Zum Schluss nach Wahl mit frischem Schnittlauch oder anderen Kräutern garnieren.
Video
FAQs zum Fischstäbchen Auflauf
Müssen die Fischstäbchen vorher angebraten werden?
Nein. Die kommen direkt tiefgekühlt oder aufgetaut in den Ofen – obenauf, damit sie knusprig werden.
Welche Knödel eignen sich?
Mini-Knödel aus dem Kühlregal oder TK-Bereich sind ideal. Gekochte, festkochende Kartoffeln gehen alternativ auch – in Scheiben schneiden.
Kann man den Auflauf vorbereiten?
Ja. Alles schichten, abdecken und in den Kühlschrank stellen. Später einfach in den Ofen – fertig.
Wird der Spinat vorher aufgetaut?
Nicht nötig. TK-Rahmspinat kann gefroren direkt mit in die Form – das funktioniert einwandfrei.
Kann man auch anderes Gemüse verwenden?
Ja. Wer mag, ersetzt den Spinat oder ergänzt mit Tomaten, Brokkoli, Paprika oder Karotten – ganz nach Geschmack.
Beilagen
Nun, eigentlich ist unser Fischstäbchen Auflauf ein Onepot Gericht. Fisch ist über die Fischstäbchen enthalten. Die integrierte Sättigungsbeilage sind die Knödel. Sauce kommt über die Sahne ins Spiel und der Spinat liefert Vitamine. Natürlich ist es nicht verboten, dass man sich noch etwas feinen Beilagensalat kredenzt.
Tipps, Ideen und Tricks
Hier noch paar Ideen für den Fischstäbchenauflauf:
- Neben dem Spinat lässt sich selbstverständlich noch zu anderem Gemüse greifen: Tomaten, Paprika, Lauch, Brokkoli oder Karotten sind nur drei Optionen.
- Wenn ihr Kartoffeln anstelle der Knödel verwendet dann die Kartoffeln schälen!
- Der Fischstäbchen Auflauf lässt sich auch morgens oder Mittags vorbereiten und „zusammenbauen“ – und dann im Kühlschrank aufbewahren. Abends kommt er einfach nur noch schnell in den Backofen.
- Wem die Sahne zuviel ist nimmt als Sahneersatz einen Teil davon als Milch. Dann habt ihr einen Fischstäbchen Auflauf light…
+ 80.500 Follower
+ 80.000 Follower
+ 39.000 Follower
Beliebteste Rezepte
Fleischgerichte
Fisch Rezepte
Gemüse & Beilagen
Rezepte für Süßes
Vegetarische Rezepte
Top-Rezepte
Super. Habe statt Knödel Gnocci genommen.
Logo, gute Idee 😉 Bin mir sicher, das hat genau so lecker geschmeckt! Vielen Dank für deine Rückmeldung und liebe Grüße, Anja
Eigentlich schmeckt der Auflauf lecker. Auf die Zwiebeln kann man verzichten, ich weiß nicht was die bewirken sollen.
Danke Dir, Elli, das ist immer so eine Frage des Geschmacks. Dann einfach beim nächsten Mal weglassen. Freu mich, wenn es ansonsten trotzdem geschmeckt hat und freu mich über Dein Feedback. Liebe Grüße, Anja
Habe den Auflauf mit Kartoffelbrei gemacht. War super lecker! Tolles Rezept das nicht viel Arbeit macht.
Gute Idee liebe Sandra 🙂 Vielen lieben Dank für dein Lob und das Feedback. Gibt doch nichts besseres wenn es schmeckt 😉 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja
Guten Morgen Anja! Ich war gerade auf der Suche nach Freitags-Inspiration 😉 Da gibt es bei uns immer Fisch. Freue mich jetzt schon auf morgen, denn da wird dein leckerer Fischstäbchen Auflauf zubereitet 🙂 Super Rezepte von Dir – bitte weiter so 🙂
Herzliche Grüße und einen schönen Donnerstag, Gerlinde
Guten Morgen Gerlinde, oh da freu ich mich aber! 🙂 Lasst ihn euch gut schmecken und hinterlass gerne Feedback! 🙂 Bis bald, ebenfalls einen schönen Donnerstag und liebe Grüße, Anja
Anja tolles Rezept ?? super easy und schnell gemacht ? gerne mehr davon ?
Viele Grüße, Beate
Hallo Beate! Das freut mich zu hören, Vielen Dank 🙂 Alles klar, ich werde sehen was mir noch so einfällt 😉 Liebe Grüße, Anja
Freitag ist Fischtag… Jetzt weiß ich schon, was es morgen bei uns geben wird 🙂 DANKE ANJA!
Hallo Elke! Das ist eine sehr gute Idee 😉 und wohl ziemlich passend 😉 Danke Dir! Viel Spaß beim nachmachen und lasst es Euch schmecken. Liebe Grüße, Anja
Die Kinder haben den leckeren Auflauf heute geliebt ? alles wurde aufgegessen ?
Das freut mich liebe Margret! Es gibt doch nichts besseres, als wenn es allen schmeckt 😉 Schöne Woche und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja! Gerade eben auf dieses leckere Rezept gestoßen ? wird definitiv diese Woche noch probiert ? Danke viele Grüße, Laura
Danke meine liebe Laura, das freut mich! Gutes Gelingen und Viel Spaß beim nachmachen… Lass Dir den leckeren, einfachen Fischstäbchen Auflauf gut schmecken 😉 Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja,
habe ich heute mal nachgekocht.
Statt TK Ware hatte ich mir frischen Spinat gegönnt. Den habe ich dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Salz und Pfeffer und Muskatnuss zubereitet.
War total lecker.
Mit Ober und Unterhitze wurden die Fischstäbchen nicht knusprig. Mit Umlauf Hitze habe ich dann das Problem gelöst.
Liebe Grüße Thorsten
Hallo Thorsten! Super, das klingt sehr lecker. Den frischen Spinat noch so zu verfeinern, werde ich beim nächsten Mal auch probieren 🙂 Danke für den Tipp und dein Feedback! Perfekt reagiert 😉 Liebe Grüße und einen schönen Donnerstag, Anja
Liebe Anja,
ich bin wirklich immer begeister von Deinen Rezepten und Deinen Ideen. Wie schon aus den Kommentaren zu entnehmen ist, wünschen sich Deine Fans selbergemachte Fischstäbchen. Diesem Wunsch kann ich mich nur anschließen. Vielleicht zeigst Du uns, wie man die am besten macht?
Herzliche Grüße,
Claus
Lieber Claus, schön zu hören, dass ich Dich mit meinen Ideen und Rezepten so begeistern kann – freut mich wirklich sehr. Das Thema die leckeren Fischstäbchen selbst zu machen, ist schon öfter aufgekommen 😉 vielleicht werde ich mich demnächst mal ran machen 😉 Danke für die Unterstützung und dein Feedback. Liebe Grüße, Anja
Ein einfacher Auflauf, alles leckere rein in die Form und ab in den Ofen. Solche Gerichte lieben wir 🙂 Danke Anja! Beste Grüße auch an deinen Kameramann
Guten Morgen Raphaela und Werner! Vielen lieben Dank für Euer Lob. Freut mich wirklich sehr, dass Euch meine Art der Rezepte so gefällt 🙂 Liebe Grüße zurück, selbstverständlich auch vom Kameramann 😉 Anja
Gestern probiert-unglaublich lecker ?
Danke liebe Carmen, das freut mich sehr! Schönen Sonntag und liebe Grüße, Anja
Top – wird morgen gemacht.
Dankeschön
Danke liebe Andrea, das freut mich! Viel Spaß und lass Dir morgen den leckeren Auflauf schmecken. Liebe Grüße, Anja
Könnte ich mir auch mit Reibekuchenteig vorstellen.
Gute Idee liebe Lilly 🙂 Falls du es probierst, lass uns gerne wissen, wie es geklappt hat 😉 Danke Dir! Liebe Grüße, Anja
SERVUS! Auch Euch ein GUTES NEUES JAHR! Der Fischstäbchen Auflauf schaut guat aus – hast Du ein Rezept mit dem man die Fischstäbchen selber machen kann?
Wünsche Euch noch ALLES GUTE für 2024 und immer schön g’sund bleiben!!!
cu Didi
Servus lieber Didi! Vielen lieben Dank, das wünschen wir Dir auch! Leider gibt es noch kein Rezept in meiner Sammlung dafür, aber was noch nicht ist, kann ja noch werden 😉 2024 ist noch lange :)! Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja!
Ich wünsche dir ein gesundes, erfolgreiches 2024.
Vielen Dank für dein wunderbaren Rezepte.
Meinst du bei diesem Semmel- oder Kartoffelknödel?
Fischstäbchen mache ich immer selber.
Alles Gute
Erika
Hallo Erika! Herzlichen Dank das wünschen wir Dir auch. Diese Miniknödel sind aus Kartoffeln 😉 und passen geschmacklich hervorragend. Logo, selbstgemacht sind Fischstäbchen natürlich immer eine Nummer besser 😉 Gutes Gelingen und lass mich wissen, falls du den Auflauf probiert hast wie er Dir geschmeckt hat 😉 Liebe Grüße, Anja
Ist bestimmt sehr lecker. Werde es ausprobieren. Mit besten Grüßen P.S.
Guten Morgen lieber Peter! Aber sowas von 🙂 Freut mich, Danke Dir! Lass mich wissen, wie Dir der Auflauf dann geschmeckt hat. Liebe Grüße, Anja
Großartig! Das richtige Rezept für meine ganze Familie ?
Da bin ich mir ganz sicher 😉 Wird Euch bestimmt schmecken! Danke Katrin! Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja
Ein super schnelles Gericht. Das muss ich probieren 🙂 DANKE ANJA
So sieht es aus lieber Johannes 🙂 Freut mich – Gutes Gelingen und lass mich unbedingt wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Danke schön! Liebe Grüße, Anja