Currywurst gehört bei uns zuhause zu den Gerichten, die immer wieder auf dem Tisch landen. Und manchmal darf es auch eine andere Variante sein, als nur Currywurst und Pommes.
Ein Currywursttopf bringt genau das: vertrauten Geschmack, einfache Zubereitung und eine Form, die gerade für mehrere Personen praktisch ist. Schlagwort auch: Partytopf!
Ich greife dafür gerne zu dieser Version, weil sie schnell steht und trotzdem tiefen Geschmack liefert. Und immer alle glücklich macht…
Hauptzutaten im Überblick
Der Currywursttopf kombiniert gebratene Würste mit einer würzigen Tomatenbasis und süß-sauren Akzenten. Ganz ähnlichen einem anderen meiner Currywurst Rezepte: der Currywurst Suppe. Aber bleibt wir mal hier bei den Zutaten:
- Bratwürste: Sie bilden die Grundlage und liefern den typischen Currywurstgeschmack. Kräftiges Anbraten erzeugt Röstaromen.
- Zwiebeln: Sie geben der Soße Tiefe und passen gut zur süß-würzigen Basis.
- Tomatenmark, passierte Tomaten & Ketchup: Diese Kombination erzeugt eine kräftige, runde Soße mit leicht süßlicher Note.
- Cola, brauner Zucker & Zuckerrübensirup: Sie steuern Süße und Tiefe bei und verstärken den würzigen Charakter. Ich greife hier gern zum Zuckerrübensirup für eine dunklere Note.
- Currypulver & Paprikapulver: Sie geben die Würze vor und definieren den typischen Currywurstgeschmack.
- Worcester Sauce & Gewürzessig: Beide Zutaten sorgen für Säure, Würze und Ausgewogenheit.
- Knoblauchgranulat: Ergänzt die Würzgrundlage auf milde Weise.
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Zubereitung – kompakt zusammengefasst
Für den Currywursttopf entsteht zuerst ein aromatischer Ansatz, bevor die Wurststücke zurück in die Soße kommen.
1. Würste und Zwiebeln anbraten
Würste im heißen Öl anbraten, herausnehmen, Zwiebeln im Bratfett dünsten.
2. Tomatenbasis herstellen
Tomatenmark anrösten, mit Cola ablöschen und leicht reduzieren. Passierte Tomaten und Ketchup einrühren.
3. Würzen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver und Zucker einrühren und zehn Minuten köcheln.
4. Abschmecken und finishen
Zuckerrübensirup, Worcester Sauce und Gewürzessig zufügen. Ich rühre den Sirup gern erst ganz zum Schluss ein, damit die Süße klar bleibt. Dann Würste in Stücke schneiden, in die Soße geben und kurz erhitzen.
Wer wissen will wie nur die Soße zur Currywurst gelingt schaut gerne mal beim Artikel Currywurstsauce vorbei.
Currywurst Topf Rezept Video
Welche Wurst für den Currywurst Topf?
Eine Currywurst eben – würden viele sagen. Aber dann folgt die Frage „Was ist eine Currywurst“. Generell gilt: greift zu den Würsten die euch zusagen. Detaillierte Antworten zum Thema gibt es im Artikel Welche Würste für Currywurst?
Was passt zum schnellen Currywursttopf?
Als Beilage auf alle Fälle einmal das allseits bekannte Brötchen. Auch Sonntagsbrötchen genannt. Eine Scheibe Brot wäre auch fein. Und denkbar sind zudem Reis, Pommes Frites oder Kroketten. Auch Salate aller Art wären eine Möglichkeit. Wenn der Currywurst Topf natürlich als Mitternachts-Party-Snack serviert wird, dann ist „Grünzeug“ wohl eher nicht gefragt?.
Was mir noch einfällt: ihr könnt auch eine Currywurstsuppe mit Kartoffeln zubereiten. Dazu einfach geschälte und klein geschnittene Kartoffeln mitkochen. So habt ihr gleich ein Onepot-Gericht. Was ihr teilweise auch mit Currywurst Lasagne, der Currywurst Pizza oder dem Currywurst Gulasch habt…
Wieviel Currywurst pro Person einplanen?
Das ist echt schwer zu sagen. Aber ich denke, dass wenn man diese Currywurstsuppe als Hauptspeise ansieht, maximal zwei Currywürste reichen dürften. Es kommt ja auch immer darauf an, wie groß diese sind. Und: welche Beilagen gibt es? Semmeln und Brötchen? Pommes? Kroketten?
Falls der Currywursttopf als Mitternachts-Party-Snack geplant ist würde ich eineinhalb Würste pro Kopf einplanen. Manche essen vielleicht zu später Stunde doch nichts mehr oder haben die Party vielleicht schon verlassen.
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Fazit
Der Currywursttopf gehört für mich zu diesen Rezepten, die man einmal kocht – und dann immer wieder. Der kräftige Geschmack, die einfache Zubereitung und die schöne Würze machen ihn zu einem echten Klassiker für Zuhause. Und gerade wenn mehrere Leute am Tisch sitzen, merkt man schnell, wie gut so ein Topf ankommt.
Wenn du Lust auf weitere Ideen hast, dann schau dir gern auch meine Käse-Lauch-Suppe oder den Pfundstopf an. Beide funktionieren genauso unkompliziert und passen perfekt in die Sammlung deiner liebsten Partysuppen Rezepte.
Zutaten und Zubereitung
Currywursttopf | Imbissklassiker für Zuhause
Zutaten
- 800 g Bratwürste
- 0,5 L Cola
- 800 g passierte Tomaten
- 500 g Tomatenketchup
- 2 Stück rote Zwiebeln
- 10 EL Zuckerrübensirup (alt. Honig)
- 6 EL brauner Zucker
- 6 EL Worcester Sauce
- 6 EL Gewürzessig
- 4 EL Currypulver
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Knoblauchgranulat
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
Anleitung
- Die Würste beidseitig im heißen Sonnenblumenöl anbraten bis sie eine schöne Farbe bekommen haben. Das muss nicht unbedingt „scharf“ geschehen, weil wir wollen keine Kohlestäbchen bekommen. Wenn ihr also schon etwas Hunger habt, dann lieber noch ein Bier aufmachen, denn das mit dem Currywursteintopf wird auch nicht besonders viel schneller gehen, wenn ihr aufdreht wie die Geier. Und zwei Bier sind bekanntlich auch ein Schnitzel.
- Dann die Würste rausnehmen und beiseitestellen. Gerne mal eine kurze Qualitätskontrolle machen?. Und im Topf die Zwiebeln, die in kleine Würfel geschnitten worden sind, andünsten.
- Das Tomatenmark einrühren und leicht anrösten und mit dem Cola ablöschen. Das Cola nun erhitzen und unter leichtem Köcheln auf die Hälfte reduzieren.
- Passierte Tomaten und Ketchup zugeben und verrühren.
- Jetzt nach und nach die Gewürze hineinrühren: Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Currypulver, brauner Zucker und Paprikapulver rosenscharf. Für 10 Minuten köcheln lassen
- Abschließend, bevor der letzte Arbeitsschritt erfolgt, gebt ihr noch den Zuckerrübensirup, die Worcester Sauce und den Gewürzessig hinzu.
- Letzter Schritt für unseren Currywursttopf: Die Currywürste in mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben sowie darin einmal ordentlich erhitzen.
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Sieht einfach genial aus.
Für wie viele Personen ist dieses Rezept?
Hallo Uli! Danke, das freut mich 🙂 Du kannst gerne mit unserem Mengenkalkulator, die für Dich entsprechende Menge auswählen, ganz individuell… Viel Spaß und lass Dir schmecken! Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja.
Lass dir die Soße patentieren. Besser geht es nicht. Ich habe den Currywursttopf schon mehrmals gemacht und immer begeisterte Abnehmer gehabt.
Vielen Dank für das beste Currywursttopfrezept aller Zeiten.
Liebe Grüße aus dem Hildesheimer Kreis, Franz
Hallo Franz, wow, so ein großes Lob zum Wochenstart. Ich freue mich riesig und danke Dir ganz herzlich. Viele liebe Grüße aus Spanien, Anja
Hallo ich hab deine Currywurst mit Soße jetzt schon zweimal gemacht und sie kam jedes Mal sehr gut an
Sie schmeckt einfach fantastisch.
Das freut mich zu hören 😉 Vielen liebe Dank Marianne! Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja,
Rezept ist toll, werde Dich demnächst für 60 Personen machen. natürlich die Mengen angepasst.
was mir aufgefallen ist, Du sagst Ahornsirup im Video, im Rezept steht Zuckerrübensirup, was ich im Video sehe schein auch Zuckerrübensirup zu sein. Habe ich das richtig gesehen?
Hallo Kurt, Zuckerrübensirup dürfte stimmen:) LG Anja
Moin ,
wieder mal ein richtig schönes Rezept , und das Video dazu wie immer sehr gut und witzig 🙂
Du hattest mir bei YouTube schon geschrieben , das ich den Mengen Kalkulator bei Portionen finde , aber irgendwie sehe ich das nicht .
mfg
Wilfried
Hallo Wilfried, glaube Du hast mir eine Email geschrieben. Ich werde dir ein Foto senden wie es klappt. Danke und liebe Grüße, Anja
Im Mittelalter wurde bei einer Hungersnot in Grossen Töpfen Currywurst gekocht und an die Armen verteilt. Ein Leibgericht der Ritter und Edelmänner war Eier Ravioli.
Danke Dir, Rolf, das ist interessant! LG Anja
Hallo Anja, habe schon ein paar mal den Currywurst Topf gemacht. Aber dieses Rezept probiere ich auf alle Fälle. Danke fürs Rezept?
Hallo Günter, das würde mich sehr freuen! Danke und liebe Grüße, Anja
Liebe Anja, der Currywursttopf klingt ja sehr interessant, aber mich würde interessieren was denn nun stimmt, denn das Video weicht ja doch vom Rezept etwas ab. Im Video kommt der braune Zucker zum caramelisieren früher rein als im Rezept beschrieben, dafür die passierten Tomaten erst später. Genauso sprichst du im Video von geräuchertem und edelsüßem Paprika; im Rezept steht aber geräucherter und rosenscharfer Paprika? Was stimmt denn nun? lg Christian
Hallo Christian, das ist letztendlich nicht sooo entscheidend. Ich werde aber das Rezept anpassen und danke Dir für den Hinweis. Paprikapulver ist auch Geschmackssache. LG Anja
Sehr gut , nur ich würde echt Fleischbrühe nehmen oder halb halb, da wir echt nicht so süß mögen, aber ganz tolle Idee.
Freilich, Ursula, jeder ganz nach seinem persönlichen Geschmack. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Top, Versuch es mal mit Schinkengriller das schmeckt a sau gut 🙂
Danke für den Tipp und liebe Grüße, Anja
Mir gefallen diese Rezepte von dir einfach immer da alles sehr schön beschrieben ist und ohne große Umstände zubereitet werden. Weiter so.
Danke, Ringo! Freu mich sehr, dass Dir unsere Rezepte gefallen! Bis bald und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja,
haben heute deinen Currywursttopf gemacht und sind begeistert, sehr lecker, sehr würzig und aufjedenfall machen wir den nochmal… Freue mich darauf weitere Rezepte von dir auszuprobieren
Liebe Grüße vom Niederrhein
Liebe Jenny, freu mich sehr und danke Dir! 🙂 Sehr gerne, bis bald! Liebe Grüße, Anja