Shepherd’s Pie | original irischer Hackauflauf

Tipps und Tricks

Verfeinerungsmöglichkeiten Nur, weil es sich hier um das Original des Klassikers handelt, heißt das nicht, dass man den Original Shepherd’s Pie beim Nachkochen nicht abwandeln oder verfeinern darf. In diesem Rezept findet ihr neben Zwiebel und Knoblauchzehe noch Erbsen und Möhre. Es gibt aber auch Varianten, in welchen zum Beispiel Sellerie-Stücke oder Staudensellerie zum Einsatz kommt. Außerdem könnt ihr das angebratene Hack mit Rotwein ablöschen, sofern keine Kinder mitessen. Auch Kräuter und bei den Gewürzen für die Soße könnt ihr variieren. Statt Rosmarin passt auch etwas Thymian sehr gut zu Lamm oder Rind. Alternative Zutaten für Shepherd's Pie? Manche bereiten den Original Shepherd's Pie mit Rindfleisch zu, andere geben verschiedenste Arten von Gemüse-Variationen hinein. Besonders gut eignen sich grüne Bohnen. Käseliebhaber können außerdem noch ein wenig geriebenen Cheddar-Käse unter das Kartoffel-Pürree heben. Welches Fleisch für den Shepherd's Pie? Hack aus Lammfleisch passt für die Fleischmischung. Lamm hat einen ganz eigenen Geschmack und kommt in der britischen Küche häufig vor. Bei uns gibt es Lamm und vor allem Lammhackfleisch allerdings nicht immer zu kaufen. Wenn ihr deshalb zu Rinderhackfleisch greifen müsst, ist das auch kein Problem