Suppen & Eintöpfe

suppen und eintöpfe rezepte - die frau am grill

Hier kommen alle Suppenkasper und Eintopf-Fans auf ihre Kosten!

Aber auch diejenigen, welche grundsätzlich auf sogenannte „One Pot“ Gerichte (dazu zählen Suppen und Eintöpfe meist) abfahren. Das heißt, die Zubereitung findet in einem Topf statt. Und das verspricht meist wenig Aufwand, denn sind die Zutaten erst mal zusammengerührt, heißt es nur noch kochen lassen und abwarten. Genauso verhält es sich natürlich auch mit Suppen. So kann man sich nebenbei anderen Dingen widmen. Wie praktisch oder?

Der Unterschied zwischen Suppen und Eintöpfe

Im Groben und Ganzen werden Suppen eher zu den Vorspeisen gezählt. Was natürlich nicht heißen soll, dass man eine Tomaten-, Spargel- oder Nudelsuppe nicht auch als Hauptspeise genießen kann. Reicht man etwas Brot dazu oder will man ohnehin nur etwas Leichtes zu sich nehmen, reicht ein kleines Süppchen allemal. Und füllt den Magen ausreichend. Doch wir wollen ja Suppen und Eintöpfe unterscheiden. Eintöpfe hingegen zählen wirklich zu den Hauptspeisen und geben, je nachdem welche Zutaten verwendet werden, kräftige Mahlzeiten ab. Denken wir an eine Rindfleischeinlage mit Kartoffeln, das macht schon ordentlich satt.

Nur für die kalte Jahreszeit?

Meist werden Suppen und Eintöpfe am liebsten an kalten Tagen gegessen. Sie wärmen im wahrsten Sinne Körper und Seele. Wobei es natürlich auch leichte Suppen und Eintöpfe für den Sommer gibt. Auch Gemüsesuppen, wie Zucchinisuppe oder Zwiebelsuppe sind eher etwas leichter und auch für wärmere Tage geeignet. Ähnlich verhält es sich mit luftigen Schaumsuppen. Und, schon einmal von kalter Suppe gehört? Die gibt es auch. Die spanische Gazpacho beispielsweise.

Suppen und Eintöpfe auf Vorrat kochen

Suppen und Eintöpfe lassen sich wunderbar auf Vorrat kochen. Es empfiehlt sich diese gleich in großen Mengen zuzubereiten. Das Auftauen geht ganz schnell und man erfreut sich noch längere Zeit daran. Vor allem dann, wenn einem einmal nicht nach Kochen zumute ist oder schlichtweg die Zeit dazu fehlt.