Lasagne Suppe | Soulfood für Groß & Klein

Lasagne Suppe | Soulfood für Groß & Klein

Eine Lasagnesuppe geht in der Küche schnell von der Hand, schmeckt lecker und ist in Sachen Geschmack von der richtigen Lasagne gar nicht so weit entfernt.

Überflüssig zu sagen, dass sie als Partysuppe durchgeht. Und dort wohl ein kleines bisschen besser ankommt, als wie wenn ihr Spinat Lasagne, Zucchini Lasagne oder Gemüselasagne auftischt.  Echt mal was anderes, so eine Lasagne Suppe…

schnelle lasagnesuppe

Lasagne Suppe Rezept Video

Lasagne Suppe | Soulfood für Groß & Klein | Die Frau am Grill

Zutaten und Zubereitung

lasagne suppe rezept
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Lasagne Suppe | Soulfood für Groß und Klein

Mit diesem schnellen Lasagne Suppe Rezept begeistert du die Familie am Feierabend aber auch alle auf der Party.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Abendessen, Feierabendküche, Mittagessen, Partyessen, Partysuppe, schnelles Rezept
Küche: International
Keyword: cremig, einfach, lecker, sättigend, schnell
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 635 kcal
Autor: Anja Würfl

Zutaten

  • 1 kg Hackfleisch (Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch)
  • 1 kg gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Lasagneplatten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 g Parmesan (geriebener)
  • 10 Blätter Basilikum
  • 2 EL Oregano (gerebelt)
  • 1 TL Thymian (gemahlen)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 100 g Creme fraiche
  • 1 L Rinderbrühe (alternative Gemüsebrühe)

Anleitung

  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
    lasagne suppe zubereitung bild 1
  • Die in Würfel geschnittene Zwiebel zugeben und für 2 Minuten mit andünsten.
    lasagne suppe zubereitung bild 2
  • Ebenso für weitere zwei Minuten mit den gehackten Knoblauchzehen verfahren.
    lasagne suppe zubereitung bild 3
  • Und dem Tomatenmark.
    lasagne suppe zubereitung bild 4
  • Nun kommen gehackte Tomaten aus der Dose dazu. Oder ihr verwendet Dosentomaten - wird dann eben „klumpiger“.
    lasagne suppe zubereitung bild 5
  • Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
    lasagne suppe zubereitung bild 6
  • Den Rinderfond zugeben. Alternativ würde auch Brühe gehen.
    lasagne suppe zubereitung bild 7
  • Für 10 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen. Habt ein Auge drauf, muss nicht zu heiß werden. Und dann die Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen und in die Lasagnesuppe geben. Bei mittlerer Stufe für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Pasta-Platten machen diese Suppe richtig authentisch.
    lasagne suppe zubereitung bild 8
  • Jetzt noch den gerieben Parmesan in die Lasagne Suppe hineinrühren. Falls du Parmesan am Stück hast, kannst du ihn in der Zwischenzeit reiben, falls du das nicht bereits in der Vorbereitung gemacht hast.
    lasagne suppe zubereitung bild 9
  • Als auch ein Klecks Crème Fraîche.
    lasagne suppe zubereitung bild 10
  • Mit Basilikumblättern garniert servieren.
    lasagne suppe rezept

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 635 kcal | Kohlenhydrate: 39 g | Protein: 36 g | Fett: 37 g | Gesättigte Fettsäuren: 15 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16 g | Transfette: 2 g | Cholesterin: 109 mg | Natrium: 1005 mg | Kalium: 863 mg | Fasern: 4 g | Zucker: 6 g | Vitamin A: 526 IU | Vitamin C: 15 mg | Kalzium: 344 mg | Eisen: 5 mg

lasagnesuppe selber machen

Beilagen

Der Klassiker mal ganz neu gedacht – nicht als Auflauf aus dem Ofen, sondern perfekt als Suppe für die Schüssel. Diese Suppe ist ein One-Pot-Gericht. Gut, sicherlich könnte man den einen oder anderen Salat als Beilage auftischen. Aber Sättigungsbeilagen wie Reis oder Nudeln braucht es selbstverständlich nicht.

Wir haben ja die Lasagneplatten mit von der Partie… Ein wenig Baguette könnt ihr aber gerne dazugeben, dann kann man die restliche Flüssigkeit, also die Soße bzw. Suppe, am Ende noch herrlich aufsaugen.

lasagne suppe fuer die party

Fazit

Diese Lasagne Suppe klappt natürlich auch wunderbar als flottes Mittagessen ohne großen Aufwand – besonders wenn’s am Wochenende mal schnell gehen muss. Arbeitszeit bzw. Gesamtzeit ist, im Gegensatz zum klassischen Lasagne Rezept, wie ihr gesehen habt, minimal.

Nach einer Kochzeit von einer guten halben Stunde kann sie in Schüsseln serviert werden. Und eine Bechamelsauce müsst ihr auch nicht zubereiten. Also wahrlich ein Klacks und nichts Schweres.

Ich kenne keinen Mensch, der keinen Appetit auf dieses Wohlfühlessen hatte – wenn der Suppentopf mal vor ihm stand. Wer also auf Lasagne und Bolognese und Nudelplatten steht: vielleicht besteht ja Lust das Thema Lasagne Suppe anzugreifen.

 

30 Kommentare

  1. Avatar
    Michael

    5 Sterne
    Hallo liebe Anja,
    ich habe heute zum zweiten Mal deine Lasagne Suppe nach gegrillt (im Dutch Oven auf dem Gaskocher) einfach Mega lecker. Verfolge Deinem (Euren) Kanal, sehr cool, weiter so.
    Lg aus Duisburg ⚒️?

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Hallo lieber Michael, das ist toll und freut mich sehr! 🙂 Danke für das Lob, das motiviert! 🙂 Bis bald und liebe Grüße nach Duisburg, Anja

  2. Avatar
    Michi

    5 Sterne
    Super Idee ? und ganz fix zubereitet ? das werde ich mal für meine neue Freundin zaubern ?

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Hallo Michi! Klasse Idee 😉 Bin mir sicher, deine Freundin wird begeistert sein. Viel Spaß und lasst es Euch schmecken. Liebe Grüße, Anja

  3. Avatar
    Klaus-Jürgen

    5 Sterne
    Geniales Rezept Anja! Mal was anderes zur herkömmlichen Lasagne ? Spitze!

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Danke lieber Klaus-Jürgen! Es freut mich, dass Dir die Idee zur Lasagne-Suppe gefällt. Liebe Grüße, Anja

  4. Avatar
    Moritz

    5 Sterne
    Lasagne gehört zu meinen Top 3 ? jetzt muss ich diese Suppe mal probieren, mal sehen was die alles kann ? ich bin gespannt! Danke fürs Rezept und ein schönes Wochenende, Moritz

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Servus Moritz! Logo! Wenn du Lasagne magst, bin ich mir sicher wirst du dieses Suppe lieben 😉 Danke für dein Feedback! Viel Spaß beim nachmachen und lass mich wissen wie es Dir geschmeckt hat. Liebe Grüße, Anja

  5. Avatar
    Gabi

    5 Sterne
    Gestern Abend mit der ganzen Familie den Menüplan für die kommenden Tage besprochen ? und bei dieser leckeren Lasagne Suppe waren meine Kinder, mein Mann und ich uns sofort einig ? die muss die nächsten Tage definitiv auf den Tisch ? sehr lecker ! Danke fürs Rezept, Gabi

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Liebe Gabi das ist schön zu hören 🙂 Wenn der Geschmack der kompletten Familie getroffen wird 😉 Dann fällt die Auswahl leichter… Viel Spaß und lasst es Euch schmecken! Danke und Lieben Gruß, Anja

  6. Avatar
    Max

    5 Sterne
    Super leckere Idee ? Lasagne mal anders zubereitet ? wunderbar! Auch die neue Webseite ist mehr als gelungen. Gute Arbeit ? Viele Grüße, Max

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Danke fürs megaaaa-Lob, Max! LG Anja

  7. Avatar
    Martina

    5 Sterne
    Die Temperaturen der vergangenen Tage waren gruselig ? da kann man eine wärmende Soulfood Suppe optimal vertragen ? tolles Rezept ihr Lieben! Liebe Grüße, Martina

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Da hast Du recht, Martina. Sitz mit Wolldecke am Schreibtisch. Das muss langsam aufhören. :))) Danke Dir, ein frohes Osterfest und liebe Grüße, Anja

  8. Avatar
    Klaus

    5 Sterne
    Hallo liebe Anja! Das ist ein geniales Rezept 😉 Man spart sich die lange Kocherei von der Soße, das Schichten und hat trotzdem den leckeren Geschmack. Klasse?das wird die Tage sofort ausprobiert. Viele Grüße und ein schönes Osterfest! Klaus

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Lasst euch die Lasagne Suppe schmecken Klaus. Und ebenfalls schöne Ostern. LG Anja

  9. Avatar
    Ilona Schöckel

    5 Sterne
    Hallo Anja, das ist bestimmt schnell zubereitet und klingt sehr lecker. Schon vorgemerkt, wenn man jeden Tag kocht, schmeckt am nächsten Tag sicher auch noch. Liebe Grüße und schönes Wochenende ?‍♀️❤

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Am nächsten Tag auf alle Fälle auch immer noch sehr sehr lecker liebe Ilona. Noch eine schöne Woche! LG Anja

  10. Avatar
    Klaus

    5 Sterne
    Spitze ? so geht Soulfood ? alles rein in einen Topf gepaart mit viel Geschmack ? toll… so muss es sein ? Wird nachgekocht! Liebe Grüße, Klaus

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Hallo Klaus, freu mich sehr! Das hast Du schön zusammengefasst! 🙂 Danke Dir, lass es Dir gut schmecken und liebe Grüße, Anja

  11. Avatar
    Ulrike

    5 Sterne
    Hi Anja,

    ich muss gestehen ich liebe solche OnePot Nummern?super einfach und ohne viel Schnickschnack zubereitet?Deine leckere Lasagne Suppe wird deshalb umgehend nachgemacht?Danke fürs Rezept! Aja wegen deiner Aussagen im Beitrag, ich muss Dir leider widersprechen bei mir gehen selbst mit vollem Magen beim TV-Abend noch Gummibärchen rein?(Die Schwäche ist einfach zu groß…)

    Danke und Schöne Grüße aus dem Schwarzwald, Ulrike

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Hi Ulrike, :))) Danke Dir für Deine liebe Nachricht! Freu mich sehr! 🙂 Danke Dir, haben ein schönes Wochenende, bis bald und liebe Grüße, Anja

  12. Avatar
    Dieter Ullrich

    5 Sterne
    Servus liebe Anja
    Da hast du ja ein sehr schönes Dutch Oven Gericht für uns gemacht, ist auch genau nach unserem Geschmack
    Danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Bayern

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Das freut mich, lieber Dieter! Ein großes Dankeschön und einen lieben Gruß nach Hessen, Anja

  13. Avatar
    Maria

    5 Sterne
    Liebe Anja, ich bin nicht so ein Fan von Fleisch 😉 Deshalb würde ich dieses Rezept, wie du schon im Beitrag erwähnt hast ein bisschen abwandeln. Zucchini und Möhren hört sich als Grundlage schon mal recht lecker an 🙂 Mal sehen was mein Kühlschrank sonst noch alles hergibt 😉
    Beste Grüße Maria

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Hallo liebe Maria, das klingt doch sehr gut! Das wird sicher auch lecker werden !:) Danke Dir und liebe Grüße, Anja

  14. Avatar
    Gottfried

    5 Sterne
    Ein Rezept genau nach meinem Geschmack ? ohne viel Tam Tam und kommt trotzdem super lecker ? Mega ? wird schnellstmöglich nachgemacht ? Grüße, Gottfried

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Hallo Gottfried, das ist schön, das freut mich sehr! Danke und lass sie Dir schmecken, wenn es soweit ist. 🙂 Danke und liebe Grüße, Anja

  15. Avatar
    Vera Ullrich

    5 Sterne
    Hallo Anja
    Das ist ja wieder ein mega schönes Rezept was du uns hier gezaubert hast und auch genau nach unserem Geschmack
    Danke dir und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen)

    • Anja Würfl
      Anja Würfl

      Liebe Vera, freu mich sehr und danke Dir herzlich! Liebe Grüße in die Gründau, Anja

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