Grillplatte reinigen - so blitzt die Plancha wieder

Der Grund warum ich überhaupt auf die Idee gekommen bin einen Beitrag über das Putzen bzw. Reinigen einer Plancha oder Grillplatte zu verfassen hat seinen Ursprung in….naja, sagen wir es mal so: mein Kameramann ist schuld! Nach einem der letzten Videodrehs hat er mir gesagt, dass er sich ums Putzen und Reinigen der Plancha bzw. Grillplatte kümmern würde. Und was ist passiert? Nichts. Fußball im TV und Bier haben ihn davon abgehalten.

Und die Plancha bzw. Grillplatte war am nächsten Morgen genauso dreckig wie am Abend zuvor. Und da kam mir die Idee, doch gleich einen Beitrag zu veröffentlichen, wie ich meine Grillplatte bzw. Plancha sauber mache – weil die nämlich wirklich sehr verdreckt war und ich mir denke, dass andere Menschen hier auch vor einer Herausforderung stehen.

Warum benutze ich überhaupt eine Grillplatte oder Plancha?

Grillplatten und Planchas erfreuen sich in letzter Zeit ja immer zunehmender Beliebtheit. An was die Leute beim Einkauf noch nicht denken: Das Grillplatte Reinigen und Putzen! Aber so dürfte es sich beim Kauf eines Grills ja auch verhalten. Aber zurück zum Thema: Ich habe seit kurzem eine Grillplatte bzw. Plancha und habe auch schon ein paar Rezepte dazu veröffentlicht.

Wie zum Beispiel das Grundrezept zu Kartoffelpuffer oder auch den Surf & Turf Burger. In beiden Fällen war die Plancha sehr hilfreich, denn: Den Teig der Kartoffelpuffer hätte ich ohne eine Plancha oder Grillplatte niemals auf dem Grill zu Kartoffelpuffer verarbeiten können – der wäre mir gnadenlos durch den Grillrost gerutscht. Und auch beim Surf & Turf Burger: Die Garnelen hätten sich durch den Grillrost hindurch in die Tiefen meines Grills verabschiedet. Ihr seht: Eine Grillplatte ist eine geschickte Investition.

Vorbemerkung zum Thema Plancha bzw Grillplatte reinigen und putzen

Zuerst muss festgehalten werden: Wer nach dem Grillen mit einem Spachtel oder spachtelartigen Objekt (wie zum Beispiel einem Burger-Wender) die noch heiße Grillplatte bzw. Plancha reinigt ist im Vorteil. Denn grobe Rückstände lassen sich sofort nach dem Grillen sehr einfach beseitigen. Ebenso Fettrückstände: mit einem Küchentuch oder alten feuchten Lappen drüber gehen und das Gröbste ist nun schon einmal erledigt.

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Schritt zwei beim ordnungsgemäßen Plancha bzw Grillplatte reinigen und putzen

Nun mit heißem Wasser und Spülmittel den Feinschliff vornehmen. Und alles dürfte passen. Doch was machen, wenn man, wie mein Kameramann, die Grillplatte bzw. Plancha einfach über Nacht „unbehandelt“ schön sich selbst überlassen hat?

Grobe Verschmutzung bei Plancha und Grillplatte kann auch beseitigt werden

Dazu sollte die Plancha oder Grillplatte erstmal für mehrere Stunden in heißes Wasser mit handelsüblichen Spülmittel gelegt werden. Der Schmutz kann somit ein wenig einweichen und lässt sich später einfacher entfernen. Nun geht es den verbliebenen Rückständen mit einer Edelstahlbürste oder Messingbürste (alternativ Nylonbürste) an den Kragen.

Welche Mittel und Werkzeuge darf ich beim Reinigen und Putzen der Plancha bzw Grillplatte nicht verwenden?

Keinesfalls Mittel mit Chlor, Säure oder Scheuerpulver verwenden, diese greifen das Material an. Bei Edlestahlplatten auch in Sachen Bürsten nur Edelstahl oder Messingbürsten verwenden. Sonst können sich kleine Partikel auf der Edelstahlplatte absetzen und zu rosten beginnen.

Meine Grillplatte bzw Plancha wird trotz reinigen nicht mehr so schön wie vor dem ersten Mal Grillen

Das ist ganz normal. Zumindest für Grillplatten aus Edelstahl. Leichte Verfärbungen sind Folge des Grillprozesses – machen aber überhaupt nichts aus. Du kannst das nächste Mal, so die Grillplatte bzw Plancha ansonsten ordnungsgemäß gesäubert wurde, wieder bedenkenlos grillen.

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6 Kommentare

Timo
3. September 2022 um 17:23 · Antworten

Reinige NIEMALS eine Plancha mit Spülmittel! Bloß nicht, nicht mal dran denken. Reinigt man Gusseisen / oder Eisen mit Spülmittel greift es das Metall an und alles was man darauf macht klebt an. Das gilt für Gusseisen zb. dem Dutch Oven) genauso. Das will an dieser Stelle unbedingt gesagt sein.
- Anja Würfl
  12. September 2022 um 9:23 · Antworten
  
  Hallo Timo, Danke für Deine Nachricht. Es wird so vom Hersteller empfohlen. Dutch Oven reinigen wir mittlerweile auch mit etwas Spüli. Das ist super und entfernt die Gerüche vom Vor-Gericht. Bei uns klappt es super. Liebe Grüße, Anja
Rudi Sterzer
30. Juli 2022 um 1:08 · Antworten

Ich habe mir kürzlich einen Grill zugelegt und ihn nun auch eingeweiht. Danach ist mir aufgefallen, dass ich gar keine Ahnung habe, wie ich ihn sauber machen soll. Gut zu wissen, dass ich keine Reinigungsmittel kaufen soll, die Chlor, Säure oder Scheuerpulver enthalten.
- Anja Würfl
  30. Juli 2022 um 6:46 · Antworten
  
  Servus Rudi, Danke Dir, das freut uns, wenn Du damit was anfangen kannst. Es ist eben ein Gebrauchsgegenstand. Die Funktion sollte natürlich durch die Reinigung möglichst lange erhalten bleiben und optisch ansprechend. Wie neue aussehen muss er für mich aber zumindest nicht mehr. Danke Dir, viel Spaß mit Deinem Grill und liebe Grüße, Anja
Tobias Müller
29. März 2019 um 9:10 · Antworten

Danke für die Tipps zum Reinigen der Grillplatte. Wir haben zuhause eine Grillplatte aus Edelstahl und müssen diese nun reinigen, um die ersten Grillparty der Saison genießen zu können. Gut zu wissen, dass heißes Wasser und Spülmittel reicht.
- Anja Auer
  2. April 2019 um 11:25 · Antworten
  
  Hallo Tobias, das freut mich, Danke Dir. Ja, so bleibt sie erhalten und man hat lange Zeit Freude damit. Weiterhin viel Spaß beim Grillen und liebe Grüße, Anja

Grillplatte reinigen – so wird’s gemacht!