Neue Beiträge

Bud-Spencer-Burger - Heel Verlag - Ansgar Pudenz - Die Frau am Grill
Fleisch

Bud-Spencer-Burger mit Würstchen, Bohnen und Speck

Ein Bud Spencer Burger – das sind dicke Bohnen, gegrillter Speck und saftige Würstchen auf einem knusprigen Burger Bun! So dick belegt, dass man sich garantiert die Finger waschen muss danach! Das Geheimnis sind die Bohnen: Die Mischung aus Zwiebeln, Gewürzen, Speckwürfeln und getrockneten Tomaten entfaltet beim ersten Bissen eine Würze, die einen geschmacklich direkt ans Lagerfeuer eines Italo-Western versetzt.

Flank Steak zubereiten - mit Kaese ueberbacken - die frau am grill
Fleisch

Flank Steak zubereiten – mit Käse übergrillen

Ein Flank Steak kann man auf etliche unterschiedliche Arten zubereiten. In diesem Teil seiner Kolumne erklärt Grillweltmeister Oliver Sievers, wie es auf einem Gemüsebett klappt – mit Käse überbacken. Und wir können es jetzt schon verraten: Es ist kein Hexenwerk, dafür aber verdammt lecker…

Koettbullar Rezept selber machen - die frau am grill
Fleisch

Köttbullar Rezept – die schwedischen Hackbällchen selber machen

Jeder, der schon mal in Schweden oder im berühmten schwedischen Möbelhaus war, dürfte sie kennen: Diese kleinen und feinen Hackbällchen. Köttbullar heißen diese und sind sehr einfach und schnell zubereitet. Dazu gibt es eine leckere Champignonsauce. Und fertig ist ein gigantischer skandinavischer Monster-Snack. Als Beilagen servieren wir Salzkartoffeln und Gurkensalat…

Gefuellte Zwiebel - Heel Verlag - Markus Gmeiner - Die Frau am Grill
Gemüse & Beilagen, Vegetarisch

Gefüllte Zwiebeln vom Grill – mit herzhaftem Bergkäse

Was wäre die Küche ohne Zwiebeln? Wesentlich ärmer, so viel steht fest. Zwiebeln sind die Alleskönner unter den Geschmacksgebern! Und schon längst müssen Zwiebeln sich nicht mehr mit der Rolle als Sidekicks oder Vorspeisen begnügen. Die Emanzipation der Zwiebel als eigenständiges Gericht ist in vollem Gange! Deswegen sind diese gefüllten Zwiebeln längst überfällig – vom Grill, herzhaft vegetarisch gefüllt und superlecker!