Pizza Rezepte

Die Faszination von Pizza Rezepten

Eine Pizza Margherita mit etwas Tomatensauce ist mit wenig Belag gleich gebacken – weitere Kreationen sind jederzeit möglich. Und dazu musst du dir auch nicht extra einen Pizzaofen kaufen.

Pizza Rezepte bieten eine unglaubliche Vielfalt und inspirieren sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche. Von der klassischen Margherita bis zur ausgefallenen Kreation mit Avocado, Lachs oder frutti di mare – die Auswahl an Belägen ist nahezu grenzenlos.

Der Grundteig, hergestellt aus Mehl, Wasser, Olivenöl, Hefe und einer Prise Salz und Zucker, bildet die Basis für jede Pizza und kann nach Belieben verfeinert werden. Dabei ist die Zubereitungszeit oft kürzer, als man denkt, und der Teig kann leicht auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt werden.

Für den besten Geschmack empfiehlt es sich, hochwertige Zutaten wie San Marzano Tomaten, Mozzarella und frische Basilikumblätter zu verwenden.

Tipps und Tricks für den perfekten Pizzaboden

Die Zubereitung eines perfekten Pizzabodens erfordert ein paar einfache, aber wichtige Schritte. Nach der Gehzeit wird der Teig in eine Mulde in der Teigschüssel gelegt und sanft mit den Händen geknetet.

Beim Ausrollen sollte man darauf achten, dass der Teig nicht zu dünn wird, um ein optimales Verhältnis von knusprigem Boden und saftigem Belag zu erreichen. Ein Pizzastein im Backofen oder Gasgrill (bzw. Kugelgrill) sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die den Boden schön knusprig macht.

Bei der Wahl der Backtemperatur sind Ober- und Unterhitze oder Umluft ideal, um die Pizza gleichmäßig zu backen. Ein Schuss Olivenöl auf der Tomatensoße verleiht dem Ganzen zusätzlichen Geschmack.

Individuelle Kreationen und Genuss zu Hause

Mit Pizza Rezepten kann jeder seine Lieblingspizza nach eigenen Vorlieben gestalten. Ob klassisch mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum oder ausgefallen mit Artischocken, Rucola und Gorgonzola – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Das Belegen der Pizza mit Gemüse, Oliven und einer Prise Oregano kann dabei nach Belieben variieren. Wer Lust auf etwas Besonderes hat, probiert eine Calzone oder Pinsa aus. Die Freude am gemeinsamen Backen und Genießen mit Freunden oder Familie macht Pizza zu einem absoluten Hochgenuss, der in Windeseile auf den Tisch gebracht werden kann.

Pizza Rezept ist mehr als Pizzateig mit Belag

Der Pizzabelag ist neben der Auswahl vom Pizzamehl, dem richtigen Würfel Hefe und der Soße von Entscheidung. Aber es gibt nicht nur die klassische Pizza aus den Pizzaöfen. Vor allem in den letzte Jahren haben sich auch andere Pizza Rezepte aus der Menge der Rezepte hervorgetan. Dazu baucht es auch keine Schüssel zum Rühren, Pizzatomaten oder Backblech zum Backen. Wir kommen zu:

Verrückte Pizza Varianten

Und da ist der Inspiration keine Grenze gesetzt: Pizza Lasagne, Pizzasuppe oder Pizza Dip sind nur drei mögliche Optionen das Thema Pizza so aufzugreifen, dass euere Gäste mit den Ohren schlackern und der Zunge schnalzen werden.

Bild: Shutterstock