Zucchini Lasagne mit Hackfleisch

Zucchini Rezepte haben wir hier auf dem Blog einige, Lasagne Rezepte auch. Was fehlt ist aber ganz klar ein Klassiker: die Zucchini Lasagne mit Hackfleisch. Jedoch ohne die italienischen Lasagneplatten!

Wir zaubern nämlich eine Low Carb Zucchini Lasagne. Diese Lasagne mit Zucchini ist blitzschnell fertig. Sie ist ebenso lecker wie die Spinat Lasagne oder die Gemüselasagne.

Und auch gleichzeitig ein weiteres leckeres Zucchini Rezept neben den gefüllten Zucchini, der wunderbar leichten und sommerlichen Zucchinisuppe sowie den Zucchini Puffern…

Zucchini Lasagne Rezept Video

Zutaten und Zubereitung

Kochmodus(Verhindert, dass sich dein Bildschirm ausschaltet)

Noch keine Bewertungen

Rezept drucken

Zucchini Lasagne mit Hackfleisch

Was gibt es im Sommer Feineres als eine low carb Zucchini Lasagne mit Hackfleisch. Einfaches Rezept. Für die ganze Familie!

Vorbereitungszeit15 Minuten Min.

Zubereitungszeit45 Minuten Min.

Gesamtzeit1 Stunde Std.

Gericht: Abendessen, Auflauf, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen, Sommeressen

Küche: Mediterran

Keyword: einfach, gesund, lecker, low carb, schnell, überbacken

Portionen: 6 Portionen

Kalorien: 554 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

Generelle Zutaten

• 1 kg Zucchini
• 200 g Frischkäse (gerne mit Kräuter)
• 3 EL Sahne (alt. Milch)
• 150 g Mozzarella (alt. Parmesan)

Für die Zucchini Lasagne Sauce

• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL Butterschmalz
• 500 g Hackfleisch (gemischt oder nur Rinderhackfleisch)
• 2 EL Tomatenmark
• 400 g stückige Tomaten (aus der Dose oder Tetra Pack)
• 1 EL Oregano (gerebelt)
• 1 EL Majoran (gerebelt)
• 1 TL Salz
• 0,5 TL gemahlener Pfeffer

Anleitung

• Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken.
  
• Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne oder einen Topf erhitzen und darin das Fleisch krümelig braten.
  
• Sodann Zwiebel und Knoblauch beigeben und für 2 Minuten mit andünsten.
  
• Das Tomatenmark zugeben und unterrühren.
  
• Gehackte Tomaten gesellen sich nun dazu.
  
• Mit Majoran und Oregano würzen.
  
• Abschließend noch Salz und Pfeffer drüber streuen.
  
• Umrühren und mit geschlossenem Deckel für 10 Minuten köcheln lassen.
  
• Die Zucchini waschen, trocknen und die Enden entfernen.
  
• Dann der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. (Die Zucchinischeiben optional in etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten.)
  
• Den Frischkäse mit der Sahne verrühren.
  
• In einer Auflaufform den Boden mit Zucchinischeiben bedecken.
  
• Darauf Hackfleischsoße verteilen. Und hierauf wiederum Zucchinischeiben. Wiederholen bis alles verbraucht ist.
  
• Den Frischkäse klecksweise platzieren und verteilen.
  
• Als letzte Schicht den Käse drauf streuen.
  
• Im vorgeheizten Backofen (180 C Ober Unterhitze) für 30 Minuten backen.
  

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 554 kcal | Kohlenhydrate: 17 g | Protein: 26 g | Fett: 44 g | Gesättigte Fettsäuren: 20 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 124 mg | Natrium: 870 mg | Kalium: 1038 mg | Fasern: 4 g | Zucker: 10 g | Vitamin A: 1275 IU | Vitamin C: 39 mg | Kalzium: 304 mg | Eisen: 4 mg

Diese Lasagne Rezepte kennst du noch nicht!

Pfannen Lasagne

Pizza Lasagne

Pulled Pork Lasagne

Currywurst Lasagne

👉 Weitere verrückte und klassische Lasagnen gibt es bei meinen Lasagne Rezepten

Welche Beilagen zur Zucchini Lasagne?

Zu dieser Low Carb Lasagne passt wunderbar ein Beilagensalat jeder Art. Wie auch zur klassischen Lasagne oder einer Lasagne Suppe.

Tolle Ideen für die Zucchini-Schwemme im Sommer

Zucchini Lasagne

Zucchini Pizza

Zucchini Schiffchen

Zucchini grillen

👉 30+ Rezepte & Ratgeber zum Thema findest du in der Zucchini Welt