Lasagne aus der Heißluftfritteuse

Klar, dieses Rezept darf nicht fehlen: Lasagne aus der Heißluftfritteuse. Und es geht mir jetzt bei diesem Airfryer Lasagne Rezept nicht darum euch zu erklären, wie ihr die nötige Bolognese Sauce selber macht. Oder die Béchamelsauce. Die Rezepte dazu findet ihr in der Rezeptkarte verlinkt.

Mir geht es viel mehr darum: euch zu motivieren Lasagne in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Denn der Klassiker gelingt so simpel und schmeckt so lecker.

Zutaten – im Überblick

In diesem Abschnitt führe ich die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf. Und erläutere kurz, welche Rolle sie bei Lasagne aus der Heißluftfritteuse spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Bolognese Sauce bildet den herzhaften Teil der Lasagne und zieht zwischen den Nudelplatten schön durch. Gerade in der Heißluftfritteuse gefällt mir, dass die Sauce nicht austrocknet und das Ergebnis angenehm saftig bleibt.

• Béchamelsauce lockert die einzelnen Schichten auf und nimmt der Lasagne etwas Schwere. Zusammen mit der Fleischsoße entsteht genau diese cremige Mischung, die viele an klassischer Lasagne mögen.

• Frisch geriebener Parmesan schmilzt auf der Oberfläche und entwickelt beim Überbacken kräftige Röstaromen. Vorgefertigter Reibekäse verhält sich oft anders, deshalb reibe ich Parmesan lieber selbst.

• Lasagneplatten kommen ohne Vorkochen direkt in den Airfryer und ziehen dort genug Flüssigkeit aus den Soßen. Dadurch spart das Rezept einen zusätzlichen Arbeitsschritt in der Küche.

• Basilikum bringt zum Schluss noch etwas Frische auf den Teller. Besonders bei kräftigen Ofengerichten mag ich diesen kleinen Kontrast sehr gern.

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Zubereitung – kompakt erklärt

Dieses Rezept für die Airfryer Lasagne gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.

1. Zutaten vorbereiten und einschichten

Zuerst Parmesan reiben und alle vorbereiteten Komponenten griffbereit neben die Heißluftfritteuse stellen. Danach die Soßen und Lasagneplatten schichtweise in das Backpapierkörbchen geben.

2. Lasagne aufbauen und abschließen

Mehrere Lagen übereinander stapeln, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss den Parmesan auf der oberen Soßenschicht verteilen.

3. Im Airfryer goldbraun garen

Die Lasagne in der Heißluftfritteuse backen, bis der Käse Farbe annimmt und die Oberfläche leicht bräunt. Anschließend mit Basilikum servieren und kurz abkühlen lassen.

Eine feine Lasagne Rezepte Variante neben der normalen Lasagne aus dem Ofen, einer Spinat Lasagne. oder der partytauglichen Lasagnesuppe.

Lasagne aus der Heißluftfritteuse Rezept Video

Was muss man bei Lasagne aus der Heißluftfritteuse beachten?

Damit die Lasagne aus der Heißluftfritteuse gleichmäßig gart, spielt vor allem die Konsistenz der Soßen eine wichtige Rolle. Zu dicke Bolognese oder eine sehr feste Béchamelsauce erschweren es den Lasagneplatten, genügend Flüssigkeit aufzunehmen. Dadurch bleiben die Nudelschichten stellenweise zu fest. Etwas mehr Sauce schadet hier deshalb nicht, denn die Heißluft arbeitet deutlich intensiver als ein klassischer Backofen.

Außerdem lohnt sich ein Blick auf die Höhe der Lasagne. Zu hoch geschichtete Portionen geraten oben schnell dunkel, während die Mitte noch Zeit braucht. Gerade kleinere und flachere Lasagnen funktionieren im Airfryer deutlich entspannter und gleichmäßiger.

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Auch beim Käse hilft etwas Zurückhaltung. Eine sehr dicke Parmesanschicht bräunt oft früh, obwohl die unteren Schichten noch nicht vollständig durchgezogen sind. Deshalb lieber moderat bestreuen und die Oberfläche während der letzten Minuten im Blick behalten.

Nach dem Garen nicht sofort anschneiden. Ein paar Minuten Ruhezeit machen die Lasagne stabiler, sodass sich die Stücke sauber aus dem Körbchen heben lassen und die einzelnen Schichten nicht auseinanderlaufen.

Warum ihr diese Lasagne aus der Heißluftfritteuse unbedingt mal nachmachen solltet

Wie ihr im Video oberhalb gesehen habt klappt die Heißluftfritteusen Lasagne wirklich sehr einfach. Wenn ihr keine Lust auf Hackfleisch habt, dann verwendet anstelle der Bolognese Sauce gerne einfach nur Tomatensauce. Und schon habt ihr eine vegetarische Lasagne aus der Heißluftfritteuse.

Auch habe ich das Gefühl, dass ich mich beim Putzen der Airfryer Schale leichter tue, als wie wenn im Backofen der Käse an der Auflaufform anbrennt. Aber: Visuell macht natürlich die Lachs Spinat Lasagne oder Zucchini Lasagne aus der Ofenform mehr her.

Was natürlich immer ein Argument für Lasagne ist: Dieses Gericht schmeckt allen Personen im Haus! Zumindest bei uns.

Könnte man die Airfryer-Lasagne noch abwandeln?

Bei der Lasagne aus der Heißluftfritteuse funktionieren viele Varianten ohne großen Zusatzaufwand. Wer kein Hackfleisch verwenden möchte, ersetzt die Bolognese ganz einfach durch eine kräftige Tomatensauce. Dadurch entsteht schnell eine vegetarische Version, die ebenfalls sehr gut im Airfryer klappt.

Auch Gemüse passt wunderbar zwischen die einzelnen Schichten. Besonders Zucchini, Spinat oder Paprika bringen etwas mehr Abwechslung auf den Teller und machen die Lasagne leichter. Im Sommer greife ich dafür gern zu Gemüse, das ohnehin noch im Kühlschrank liegt.

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Etwas kräftiger gerät die Airfryer-Lasagne mit italienischer Salsiccia oder einer würzigen Pulled Pork Füllung. Gerade Reste vom Vortag lassen sich dafür sinnvoll verwenden, ohne dass gleich ein komplett neues Gericht entsteht.

Beim Käse könnt ihr ebenfalls variieren. Neben Parmesan schmecken zum Beispiel Mozzarella oder ein wenig Gorgonzola sehr spannend. Dadurch verändert sich der Charakter der Lasagne sofort, obwohl das Grundrezept fast gleich bleibt.

Fazit

Lasagne aus der Heißluftfritteuse passt gut in den Alltag, weil die Zubereitung unkompliziert abläuft und kaum Vorbereitung verlangt. Gerade kleinere Portionen gelingen im Airfryer erstaunlich angenehm.

Viel mehr brauche ich dazu nicht sagen, außer: jetzt seid ihr an der Reihe. Lasst mich wissen wie euch die Airfryer Lasagne gelungen ist. Weitere Airfryer Rezepte auf meinem Blog sind die Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse, das Zubereiten von Pommes in der Heißluftfritteuse sowie Airfryer Bratkartoffeln.

Zutaten und Zubereitung

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Lasagne aus der Heißluftfritteuse

Lasagne aus der Heißluftfritteuse: Der mediterrane Klassiker klappt schnell und einfach. Tolles Familiengericht. Perfekt fürs Abendessen!

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit40 Minuten Min.

Gesamtzeit50 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen, One Pot

Küche: Italienisch, Mediterran

Stichwort: einfach, lecker, saftig, schnell, unkompliziert

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 837 kcal

Autor: Anja Würfl

Kochutensilien

• 1 Backpapier für Heißluftfritteuse

Zutaten

• 1 L Bolognese Sauce
• 500 ml Bechamelsauce
• 100 g Parmesan
• 8 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
• 1 Basilikum (kleiner frischer Bund)

Anleitung

• Den Parmesan reiben.
  
• Zuerst ein Backpapier Körbchen in die Heißluftfritteuse legen.
  
• Auf den Boden etwas Bolognesesoße verteilen.
  
• Darüber eine Schicht Nudelplatten legen.
  
• Etwas Béchamelsauce über den Nudeln verteilen.
  
• So lange weiterschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind (die letzte Schicht sollte Soße sein) und den Parmesan darüber streuen.
  
• Die Lasagne bei 160 Grad für 40 Minuten in den Airfryer geben und goldbraun überbacken.
  
• Dann mit Basilikumblättern garniert servieren.
  

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 837 kcal | Kohlenhydrate: 67 g | Protein: 23 g | Fett: 55 g | Gesättigte Fettsäuren: 15 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g | Cholesterin: 35 mg | Natrium: 2568 mg | Kalium: 923 mg | Fasern: 6 g | Zucker: 11 g | Vitamin A: 1422 IU | Vitamin C: 18 mg | Kalzium: 348 mg | Eisen: 3 mg