Zucchini Lasagne mit Hackfleisch

zucchini-lasagne

zucchini-lasagne

Zucchini Rezepte haben wir hier auf dem Blog einige, was fehlt ist aber ganz klar ein Klassiker: die Zucchini Lasagne mit Hackfleisch. Jedoch ohne die italienischen Lasagneplatten! Wir zaubern nämlich eine Low Carb Zucchini Lasagne. Diese Lasagne mit Zucchini ist blitzschnell fertig.

zucchini lasagne vegetarisch

Zucchini Lasagne Rezept Video

Zutaten und Zubereitung

zucchini-lasagne
Noch keine Bewertungen
Pin Rezept Rezept drucken

Zucchini Lasagne mit Hackfleisch

Was gibt es im Sommer Feineres als eine low carb Zucchini Lasagne mit Hackfleisch. Einfaches Rezept. Für die ganze Familie!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Abendessen, Auflauf, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen, Sommeressen
Küche: Mediterran
Keyword: einfach, gesund, lecker, low carb, schnell, überbacken
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 554 kcal

Zutaten

Generelle Zutaten

  • 1 kg Zucchini
  • 200 g Frischkäse (gerne mit Kräuter)
  • 3 EL Sahne (alt. Milch)
  • 150 g Mozzarella (alt. Parmesan)

Für die Zucchini Lasagne Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 EL Butterschmalz
  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder nur Rinderhackfleisch)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g stückige Tomaten (aus der Dose oder Tetra Pack)
  • 1 EL Oregano (gerebelt)
  • 1 EL Majoran (gerebelt)
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL gemahlener Pfeffer

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken.
    zucchini lasagne zubereitung 1
  • Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne oder einen Topf erhitzen und darin das Fleisch krümelig braten.
    zucchini lasagne zubereitung 2
  • Sodann Zwiebel und Knoblauch beigeben und für 2 Minuten mit andünsten.
    zucchini lasagne zubereitung 3
  • Das Tomatenmark zugeben und unterrühren.
    zucchini lasagne zubereitung 4
  • Gehackte Tomaten gesellen sich nun dazu.
    zucchini lasagne zubereitung 5
  • Mit Majoran und Oregano würzen.
    zucchini lasagne zubereitung 6
  • Abschließend noch Salz und Pfeffer drüber streuen.
    zucchini lasagne zubereitung 7
  • Umrühren und mit geschlossenem Deckel für 10 Minuten köcheln lassen.
    zucchini lasagne zubereitung 8
  • Die Zucchini waschen, trocknen und die Enden entfernen.
    zucchini lasagne zubereitung 9
  • Dann der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. (Die Zucchinischeiben optional in etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten.)
    zucchini lasagne zubereitung 10
  • Den Frischkäse mit der Sahne verrühren.
    zucchini lasagne zubereitung 11
  • In einer Auflaufform den Boden mit Zucchinischeiben bedecken.
    zucchini lasagne zubereitung 12
  • Darauf Hackfleischsoße verteilen. Und hierauf wiederum Zucchinischeiben. Wiederholen bis alles verbraucht ist.
    zucchini lasagne zubereitung 13
  • Den Frischkäse klecksweise platzieren und verteilen.
    zucchini lasagne zubereitung 14
  • Als letzte Schicht den Käse drauf streuen.
    zucchini lasagne zubereitung 15
  • Im vorgeheizten Backofen (180 C Ober Unterhitze) für 30 Minuten backen.
    zucchini-lasagne

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 554 kcal | Kohlenhydrate: 17 g | Protein: 26 g | Fett: 44 g | Gesättigte Fettsäuren: 20 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 124 mg | Natrium: 870 mg | Kalium: 1038 mg | Fasern: 4 g | Zucker: 10 g | Vitamin A: 1275 IU | Vitamin C: 39 mg | Kalzium: 304 mg | Eisen: 4 mg

Was hältst Du von diesem Beitrag?

Anja Würfl

Anja Würfl

Ich freue mich über Lob, konstruktive Kritik und weitere Anregungen…

Empfohlener Beitrag

kohlrouladen rezept
Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung | Omas Klassiker

Kohlrouladen sind ein feines Herbst- und Winteressen. Rezept mit lecker Soße. Sehr schnell und einfach zubereitet. Omas Klassiker!

Welche Beilagen zur Zucchini Lasagne?

Zu dieser Low Carb Lasagne passt wunderbar ein Beilagensalat jeder Art.

lasagne mit zucchini machen

Tipps und Tricks

Salz und Pfeffer

Damit habe ich mich absichtlich bei diesem Gericht für die ganze Familie zurück gehalten. Ihr könnt die Zucchini Lasagne individuell am Tisch noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Low Carb Rezept muss nicht sein

Ihr dürft beim Schichten vorgekochte Lasagne Platten verbauen oder Nudeln dazu servieren.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




*